Hogyan fagyasztható le az áfonya cukorral télre: áfonyapüré recept + 5 lépésről lépésre fotó

A fagyasztott áfonya remek téli befőtt. Bármikor elővehető, és felhasználható desszertek és italok díszítésére és ízesítésére. A befőtt további előnye, hogy az elkészítése minimális időt és energiát igényel. Néhány turmixgépmozdulat, és itt az ideje a fagyasztásnak.

Tápérték adagonként

128 kcal

Fehérjék: 1,1 g
Zsírok: 0,6 g
Szénhidrátok: 7,6 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 20 perc
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1

Nyugodtan variálhatod a cukor mennyiségét ebben a receptben. Az 1:3 arányú cukorkeverék mérsékelten édes pürét eredményez, miközben meghosszabbítja az eltarthatóságát. Az édesszájúak nyugodtan adhatnak hozzá több édesítőszert.

Azonban erősen javaslom, hogy ne adjunk semmilyen fűszert a fagyasztásra szánt bogyós gyümölcsökhöz. Ezek az eltarthatósági idő alatt átadják aromájukat a pürének. Ez túlságosan fűszeres terméket eredményezhet. Jobb, ha a fűszereket közvetlenül a desszertek készítésekor használjuk fel.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Fagyasztott áfonya télre, cukorral őrölve

Hozzávalók

Adagok

Áfonya

1 kg
Cukor

300 G

Készítmény

1. lépés

Tedd át az áfonyákat egy széles tálba, ügyelve arra, hogy ne foglaljanak minden helyet. Mivel a héjuk elég vastag, öblítsd le őket egy külön tálban, és előtte hagyd lecsepegni.

2. lépés

Adjuk hozzá a kristálycukrot, és botmixerrel közepes sebességgel őröljük.

3. lépés

Ne verjük túl sokáig, hogy a pürét összekeverjük a bogyós gyümölcsök darabjaival.

4. lépés

Helyezd a vákuumzáras zacskót egy hasonló méretű vödörbe vagy tálba, és merőkanál segítségével töltsd meg áfonyapürével. Ez biztosítja, hogy a keverék egyenletesen oszoljon el a zacskó tetejéig, és ne jusson be levegő. Ez biztosítja, hogy a kapott lekvár mentes legyen a jégdarabkáktól.

5. lépés

Szorosan lezárjuk a vákuumzacskókat, és elküldjük őket a fagyasztóba fagyasztani.

Mennyi az áfonya eltarthatósága cukorral?

A hagyományos répacukor és a barna nádcukor egyaránt tartósítószerként működik. Egy évig meghosszabbítják az áfonyapüré eltarthatóságát. Ez idő alatt a bogyók megőrzik ízüket és tápértéküket.

Egy életvezetési tipp az összes előkészülethez

A bogyók csomagolásának pontos időpontjának nyomon követéséhez ragassz le papírcsíkokat, és címkézd fel őket a fagyasztott termékek dátumával és nevével. Így pontosan nyomon követheted a dátumokat, és gyorsan felhasználhatod az összes téli befőttet.

Használhatók más édesítőszerek is?

Nem ajánlott. A méz, bár ugyanolyan tartósítószerekkel rendelkezik, mint a cukor, csak -30 Celsius-fokon fagy le. Egy hagyományos fagyasztóban félfolyékony marad. Egyszerűen kevésbé lesz kényelmes tárolni.

A legtöbb cukorhelyettesítő nem tartósítószer. Édesítik az áfonyát, de nem tudom garantálni, hogy egy egész évig megőrzik az ízüket. Körülbelül hat hónapig kell elállniuk.

Hasonló receptek