Élesztős pite almával a sütőben

Öntsön meleg tejet egy tálba, és adja hozzá az élesztőt. Keverje alaposan össze, és hagyja állni 15 percig, amíg teljesen fel nem oldódik.

Ezután adjunk hozzá sót, 1 tojást és cukrot a tejhez. Verjük simára a keveréket.

Adjuk a lisztet a kapott keverékhez, és gyúrjuk össze a tésztát. Szitáljuk át a lisztet egy szűrőn, hogy a kész tészta sima és csomómentes legyen.

A tészta dagasztásának végén adjunk hozzá növényi olajat, és alaposan gyúrjuk össze. Ezután fedjük le a tésztát egy konyharuhával, és hagyjuk kelni meleg helyen 40 percig.

Kivesszük a tésztát, átgyúrjuk, és 40 percre meleg helyre tesszük.

Készítsd elő a sütőformát úgy, hogy az alját és az oldalát kikened egy darab vajjal. Így a kész pite könnyen kicsúszik a formából.

Vágd le a tészta 3/4-ét, és nyújtsd ki a nagyobbik részt, hogy illeszkedjen a tepsibe. A tészta vastagsága ne haladja meg az 1,5 cm-t. Helyezd a tepsibe, a széleit formázd meg.

Mosd meg az almákat, hámozd meg, távolítsd el a magházukat, majd vágd őket apró kockákra.

Helyezd az almadarabokat a tepsiben lévő tészta tetejére, és szórd meg porcukorral. Ettől édesebbek lesznek.

Nyújtsd ki a maradék tésztát, és vágd csíkokra. Helyezd őket a pite tetejére, egymást átfedve.

A tojást villával vagy habverővel verjük fel, és kenjük meg vele a tésztacsíkokat. A pitét előmelegített sütőben 210°C-on 35 percig süssük.