Újévi mézeskalács sütik saját kezűleg - 10 lépésről lépésre útmutató + 30 díszítési lehetőség

Az illatos, színes cukormázzal díszített mézeskalács sütik az újévi ünnepek egyik fő szimbólumai. Forró italokkal tálalják, és ajándékba adják barátoknak, kollégáknak és családtagoknak. Bájos karácsonyfadíszeket és egyéb ünnepi dekorációkat is készíthetnek belőlük.

Ebben a gyűjteményben megosztom a legeredetibb ötleteket a szilveszteri és karácsonyi mézeskalács sütik díszítésére. Ezek az ünnepi finomságok bármilyen formában elkészíthetők, színes cukormázzal díszíthetők, vagy akár 3D-s cukormázzal is díszíthetők. Miután felfedezted a különböző díszítési lehetőségeket és technikákat, könnyedén elkészíthetsz gyönyörű újévi mézeskalács sütiket magad is.

Mézeskalács karácsonyfa játék

A mézeskalács sütik nemcsak finom csemegék, hanem csodálatos díszei is az ünnepi fának. Az ehető díszek különféle mintákkal, dizájnokkal és formákkal készíthetők. Mindig legyenek rajtuk kis lyukak, amelyeken keresztül szalagokat lehet átfűzni. Ez az útmutató bemutatja, hogyan díszíthetsz aranyos mézeskalács díszeket a karácsonyfádra, amelyek mindenki napját feldobják.

Hozzávalók

• Jegesedés
• Ételszínezékek - fekete, narancs, zöld, kék, sárga

Főzési idő: 50-60 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Készítsd el a mézeskalács sütiket. Díszítés előtt teljesen ki kell hűlniük.

2. lépés

Minden mézeskalácsot vonjunk be egy réteg fehér cukormázzal, és hagyjuk jól megdermedni.

3. lépés

A mázat a kívánt színekben színezzük, és a mézeskalácsra rajzoljuk a leendő kép körvonalait.

4. lépés

Fekete cukormázzal áthúzzuk a kontúrokat.

5. lépés

Színes mázzal töltjük meg a képeket, egy fa nyárs segítségével simább átmeneteket biztosítunk.

6. lépés

Fehér cukormázzal rajzoljuk a szemeket, és a mézeskalács sütiket elküldjük száradni a sütőben.

7. lépés

Ételfestékkel rajzoljuk ki az összes részletet.

8. lépés

A bájos mézeskalács játékok készen állnak. Hagyd őket alaposan megszáradni, majd díszítsd fel a fát.

Újévi mézeskalács cukormázzal

A mázas mézeskalács sütik az újévi ünneplés elengedhetetlen részei. Segítenek varázslatos, örömteli hangulatot teremteni bármely otthonban. Ahhoz, hogy ezek a finomságok ne csak finomak, hanem szépek is legyenek, elengedhetetlen a máz helyes elkészítése és a minták gondos felvitele. Ez a mesterkurzus segít könnyedén elsajátítani ezt a feladatot.

Hozzávalók

• Tojásfehérje - 1 db.
• Porcukor - 200-250 g
• Keményítő - ½ teáskanál.
• Citromlé - ½ teáskanál.
• Ételszínezékek

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Készítse elő a máz hozzávalóit.

2. lépés

Egy mély tálban keverjük össze a tojásfehérjét, a szitált porcukrot és a keményítőt.

3. lépés

A hozzávalókat habverővel összekeverjük, majd robotgéppel simára és habosra verjük.

4. lépés

Adjuk hozzá a citromlevet, és keverjük újra alaposan össze a keveréket.

5. lépés

A mázat a kívánt színekre színezzük.

6. lépés

Kezdjük el díszíteni a mézeskalácsot. Rajzold meg a körvonalakat, és hagyd a mázat 10 percig dermedni.

7. lépés

Töltsd ki a mintát színes mázzal.

8. lépés

Különböző mintákkal díszítjük a képet, és 45-60 percig hagyjuk a mézeskalácsot, hogy a máz jól megszáradjon.

9. lépés

Add hozzá a hiányzó részleteket. Amíg a cukormáz még nedves, díszítheted a darabot cukorral vagy szórócukorral.

10. lépés

Hagyd a kész mézeskalácsot 5-6 órán át pihenni, amíg teljesen megszárad. A többi darabot ugyanígy díszítsd.

Gyönyörű, házi készítésű karácsonyi mézeskalács sütik

Szeretnék megosztani veletek egy finom karácsonyi mézeskalács receptet és egy egyszerű díszítési módot. Ezek a finomságok hihetetlenül finomak, omlósak és aromásak. A fűszerek mennyiségét és típusát a tésztában ízlés szerint állíthatod be. Ezek a mézeskalácsok tökéletes kiegészítői lesznek az ünnepi asztalodnak, és segítenek otthonos hangulatot teremteni otthonodban.

Hozzávalók

A teszthez:

• Méz - 80 g
• Cukor - 80 g
• Vaj - 60 g
• Tojássárgája - 1 db
• Liszt - 280 g
• Tej vagy víz - 10-50 ml
• Szóda - 1 teáskanál.
• Kakaó - 1 teáskanál.
• Gyömbér - 1 teáskanál.
• Fahéj - 1 teáskanál.
• Kardamom - ½ teáskanál.
• Szerecsendió - ½ teáskanál.
• Koriander - ½ teáskanál.
• Só - egy csipetnyi
• Vanillin - egy csipetnyi

A mázhoz:

• Tojásfehérje - 1 db.
• Porcukor - 200 g
• Citromlé - ½ teáskanál.

Főzési idő: 1 óra 45 perc

Adagok: 1 (55-60 db)

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Öntsön cukrot egy lábasba, adjon hozzá vajat és mézet.

2. lépés

Helyezzük a lábast alacsony lángra, és folyamatos keverés mellett forraljuk fel a mézes keveréket (de ne forraljuk fel).

3. lépés

Vedd le a lábast a tűzről, keverd újra a keveréket, és hagyd kihűlni, amíg fel nem melegszik.

4. lépés

Egy külön tálban keverjük össze a szitált lisztet, a kakaót, a sót, a szódabikarbónát, a vaníliát és az összes fűszert.

5. lépés

Adjuk hozzá a tojássárgáját a kihűlt mézes keverékhez, és keverjük össze.

6. lépés

A mézes keveréket adjuk a száraz hozzávalókhoz.

7. lépés

Először egy spatulával, majd a kezével keverjen össze mindent könnyedén.

8. lépés

Amikor a keverék csomóssá válik, kis adagokban adjuk hozzá a tejet, minden alkalommal alaposan gyúrjuk át kézzel. Az eredmény egy puha és rugalmas tészta legyen.

9. lépés

Csomagold a tésztát folpackba, és tedd 20-30 percre a hűtőbe.

10. lépés

Kivesszük a tésztát a hűtőből, kinyújtjuk, és figurákat szaggatunk belőle.

11. lépés

Süsd a mézeskalácsokat 180 fokos sütőben 4-7 percig.

12. lépés

Készítse el a mázat. Verje fel a tojásfehérjét a porcukorral, adja hozzá a citromlevet, és keverje jól össze újra.

13. lépés

Öntsd a mázat egy zacskóba, és rajzolj mintákat a kihűlt mézeskalács sütikre.

14. lépés

Finom, illatos és rendkívül szép karácsonyi mézeskalács sütik készen állnak.

Újévi mézeskalács "Szarvas"

Ez egy mesterkurzus egy kis szarvas alakú mézeskalács süti díszítéséről. Ez a finomság csodálatos újévi vagy karácsonyi ajándék lehet. A mézeskalács süti díszítéséhez különböző színű cukormázra lesz szükséged. Az árnyalatokat és a mintát ízlésed szerint választhatod ki.

Hozzávalók

• Máz - bézs, világosbarna, sötétbarna
• Ételszínezék - fekete, fehér, rózsaszín
• Tésztajelölő

Főzési idő: 25-35 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Egy tésztafilc és egy sablon segítségével rajzold meg a minta körvonalait a mézeskalácsra.

2. lépés

Bézs színű cukormázzal rajzold meg az őzgida arcát.

3. lépés

Világosbarna és bézs színű cukormázzal rajzoljuk meg a füleket, a szarvakat pedig sötétbarnára készítjük.

4. lépés

Óvatosan töltsd ki az őzgida testét és fejét, és rajzold meg az orrát is.

5. lépés

Rózsaszín kandurinnal halvány pirosítót készítünk.

6. lépés

Fekete ételfestékkel rajzold meg a szájat, a szemeket, és vázold fel a kontúrokat.

7. lépés

Fehér festékkel ékezeteket helyezünk el.

8. lépés

Az aranyos és gyönyörű "Szarvas" mézeskalács elkészült. Hagyjuk teljesen megszáradni néhány órán át.

Mézeskalács nyalóka (mézeskalács pálcikán)

A mézeskalács nyalókák hihetetlenül szép és eredeti finomságok, amelyek nemcsak a gyerekeket, hanem a felnőtteket is elkápráztatják. Ebben a mesterkurzusban megosztok veletek egy módot ezeknek a finomságoknak a díszítésére. Adhatók újévi ajándékként, teával tálalhatók, vagy torta díszítésére is használhatók. Mézeskalács nyalóka készítéséhez sütés előtt szúrjunk egy fa nyársat a nyalókába, majd díszítsük ízlés szerint.

Hozzávalók

• Máz - fehér, barna
• Ételszínezékek - piros, zöld,
• Édességszórás

Főzési idő: 2 óra 20 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Készítse el a mázat, és szúrjon egy pálcikára teljesen kihűlt mézeskalács sütiket.

2. lépés

Minden mézeskalácsra fehér cukormázzal körvonalakat rajzolunk, és 50 fokra előmelegített sütőben (légkeveréses) 10-15 percig sütjük.

3. lépés

Töltsd meg a mézeskalácsot fehér és barna cukormázzal.

4. lépés

Visszatesszük a mézeskalács sütiket a sütőbe, hogy a máz jól megkeményedjen.

5. lépés

Folytatjuk a díszítést. A csillagot fehér cukormázzal és többszínű szórócukorral díszítjük.

6. lépés

Ételfestékkel és egy vékony ecsettel mintákat rajzolunk kerek nyalókára.

7. lépés

Készen állnak az újévi mézeskalács cukorkák.

Újévi mézeskalács "kesztyű"

A kesztyűs mézeskalács sütik hihetetlenül népszerűek. Ezért van annyi különböző módja a díszítésüknek. Ez az útmutató bemutatja, hogyan díszítsünk egy kötött kesztyűs mézeskalács sütit. Ehhez a díszítéshez többféle cukormázra és egy szilikon alátétre lesz szükség a háló elkészítéséhez. A kesztyűs mézeskalács sütit előre meg kell sütni.

Hozzávalók

• Rugalmas máz
• Máz kontúrozáshoz és töltelékhez
• Dekoratív gél

Főzési idő: 35-45 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Előre elkészítünk egy rugalmas mázhálót, és kivágunk belőle egy csíkot.

k

2. lépés

Dekoratív géllel ragasztjuk a hálót a mézeskalácsra.

3. lépés

Fehér cukormázzal rajzold meg a kesztyű körvonalát.

4. lépés

Töltsd meg a mézeskalácsot fehér cukormázzal, csak egy hálót hagyva.

5. lépés

Hagyd a mézeskalácsot 10-20 percig, hogy kicsit megszáradjon.

6. lépés

Óvatosan alkalmazza a mintát a hálóra.

7. lépés

A kesztyű többi részét díszítjük, utánozva a kötést.

8. lépés

A bájos újévi mézeskalács "Mitten" készen áll.

Mézeskalács karácsonyi golyó

Ezek a terjedelmes, karácsonyfa alakú mézeskalács sütik a kedvenceiddé válnak. Gyönyörűek, elegánsak és hihetetlenül finomak. Töltheted őket színes cukorkákkal, dióval vagy aszalt gyümölcsökkel. Ez egy kellemes meglepetés lesz szeretteidnek vagy vendégeidnek.

Hozzávalók

A teszthez:

• Cukor - 400 g
• Forrásban lévő víz - 200 ml
• Vaj - 200 g
• Só - 1 teáskanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Gyömbér - 1 teáskanál.
• Fahéj - 1 teáskanál.
• Szerecsendió - ½ teáskanál.
• Szegfűszeg - ½ teáskanál.
• Kardamom - ½ teáskanál.
• C1 tojás - 1 db.
• Liszt - 750-800 g

Mázhoz:

• Tojásfehérje - 1 db.
• Porcukor - 150-200 g
• Citromlé - ½ teáskanál.
• Ételszínezék - opcionális

Főzési idő: 2 óra 20 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Öntsön cukrot egy vastag aljú lábasba, és tegye alacsony lángra.

2. lépés

A cukrot csak azután kezdjük keverni, miután elkezdett olvadni.

3. lépés

Öntsön forrásban lévő vizet az olvasztott cukorba kis adagokban, minden alkalommal alaposan megkeverve.

4. lépés

Adjunk hozzá vajat, és keverjük a keveréket, amíg elolvad.

5. lépés

Adjuk hozzá a fűszereket, a sót és a szódabikarbónát, majd óvatosan keverjük el a keveréket. A szódabikarbóna többszörösére fogja tágulni.

6. lépés

Vedd le a serpenyőt a tűzről, és alaposan hűtsd ki a keveréket.

7. lépés

A kihűlt krémalaphoz adjuk a tojássárgát, és jól összekeverjük.

8. lépés

A kapott keverékhez több lépésben adjuk hozzá a lisztet, és először egy spatulával, majd a kezével keverjük össze. Puha, rugalmas tésztát kell kapnunk.

9. lépés

A tésztát tekerjük zacskóba vagy folpackba, és legalább 5 órára tegyük hűtőbe.

10. lépés

Nyújtsd ki a tésztát 4-5 mm vastagságúra, és szaggass belőle köröket.

11. lépés

Formázz félgömböket a körökből. Ha nincsenek speciális formáid, fóliából is elkészítheted őket.

12. lépés

Süsd a félgömböket 180 Celsius-fokon 7-9 percig. Hagyd őket kicsit kihűlni, majd vedd le a fóliát.

13. lépés

Készítsd el a mázat. Verd fel a tojásfehérjét, fokozatosan add hozzá a porcukrot és a citromlevet. Egy habos, hófehér masszát kell kapnod, amit bármilyen színre színezhetsz.

14. lépés

Mártsd a félgömböket a mázba, és hagyd egy kicsit megszáradni.

15. lépés

Állítsd össze a karácsonyfagolyókat. Vigyél fel cukormázat a félgömbök széleire, és ragassz egy szaténhurkot.

16. lépés

Helyezz cukorkákat, dióféléket vagy más édességeket a közepére, és ragaszd össze a félgömböket.

17. lépés

Díszítsd fel a karácsonyfagolyókat ízlésed szerint, és hagyd őket alaposan megszáradni.

18. lépés

Feldíszítjük a karácsonyfát, és ünnepi hangulatot teremtünk a házban.

Újévi mézeskalács "Kisember"

A mézeskalács emberke az amerikai folklór hőse és a karácsony egyik fő szimbóluma. A gyerekek különösen szeretni fogják ezt a finomságot. Ez a mesterkurzus egy egyszerű módszert mutat be a mézeskalács emberke elkészítésére és egy csodálatos díszítési módot.

Hozzávalók

• Jegesedés
• Ételszínezék - barna, zöld, piros, lila

Főzési idő: 2 óra 20 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Készítünk bármilyen tésztát mézeskalácshoz, és kivágunk belőle kis embereket.

2. lépés

Süsd a mézeskalácsokat 7-10 percig 180 fokon, majd hagyd jól kihűlni őket.

3. lépés

A cukormáz nagy részét színezd be ételfestékkel barnára, majd tedd át egy zacskóba.

4. lépés

Töltsd meg a mézeskalács sütiket barna cukormázzal: először rajzold meg a körvonalakat, majd színezd ki a közepét.

5. lépés

Helyezze a tárgyakat 25 percre 50-60 fokra előmelegített sütőbe, hogy a máz alaposan megszáradjon.

6. lépés

Vedd ki a mézeskalácsot a sütőből, és díszítsd kedvenc színes cukormázattal.

7. lépés

Újévi mézeskalács "Kis emberek" készen állnak.

30 ötlet mézeskalács díszítésére újévre

Közeledik mindenki kedvenc újévi és karácsonyi ünnepe. Itt az ideje elkezdeni a készülődést: ajándékokat keresni, ruhákat választani és megtervezni a menüt. Ezért úgy döntöttem, hogy megosztok néhány csodálatos ötletet az ünnepi mézeskalács sütik díszítéséhez. Válaszd ki a kedvenceidet, és lepd meg szeretteidet pazar finomságokkal.

Klasszikus

A karácsonyi mézeskalács sütik egyszerű cukormáz mintákkal egy örök klasszikus. Ezeket a finomságokat már láthattuk a gyerekeknek szóló mesékben és rajzfilmekben. Formájukban lehetnek hópelyhek, emberek, házak, csillagok, karácsonyfák és más figurák.

Az év szimbóluma

A tigris témájú mézeskalács sütik 2022 egyik fő trendje. Nagyszerű lehetőség lenne, ha az év gazdájának arcát vagy mancsát formázó finomságot készítenél. Tigrismintát bármilyen alakú mézeskalács sütire alkalmazhatsz.

karácsonyfadíszek

Az ehető karácsonyfadíszek felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt örömet okoznak. Bármilyen formában elkészíthetők, és ízlés szerint színes cukormázzal díszíthetők.

Hópelyhek

A hópehely alakú mézeskalács sütik nagyon finomak. Gyakran fehér, világoskék vagy kék cukormázzal díszítik őket.

Fagyapó és a Hóleány

Lehetetlen elképzelni a szilvesztert Fagyapó és unokája, Snegurochka nélkül. Ha szeretnéd megörvendeztetni a gyerekeket, díszítsd az ünnepi mézeskalácsodat ezeknek a figuráknak a képeivel.

karácsonyfák

A karácsonyfa alakú mézeskalács sütik nagyon elegánsak és ünnepiek. Különböző módon elkészíthetők. Ha nincs speciális karácsonyfa formád, süthetsz háromszög alakú mézeskalács sütiket, és díszítheted őket cukormázzal és szórócukorral.

Hóemberek

Ezek a hóember alakú mézeskalács sütik nagyon aranyosak. A téli ünnepek finom szimbólumai lesznek, és tökéletes kiegészítői lesznek az újévi asztalodnak.

Meleg ruhák

A tél, bár hihetetlenül szép, az év egy meglehetősen hideg időszaka. A meleg kesztyű, sapka vagy csizma alakú mézeskalács sütik csodálatos újévi ajándékok. Teával vagy más forró itallal párosítva felmelegítenek és felemelik a hangulatot még a legborúsabb napokon is.

Észak lakói

A jegesmedvék, pingvinek, rénszarvasok és az észak más lakói is a téli ünnepekhez kötődnek. Az őket ábrázoló mézeskalács sütik nagyon élénkek, vidámak és igazán ünnepiek.

Ablakos finomságok

A karamellás ablakos mézeskalács sütik egyedi megoldást jelentenek újévi ajándéknak vagy a karácsonyfa díszítésére. Hópelyhek, szívek, csillagok és más figurák formájában is elkészíthetők. Válassza ki az ízlésének megfelelő karamell színt.

Ünnepi finomságok

Micsoda újévi asztal mandarin, pezsgő és mindenféle édesség nélkül? Ezek a finomságok csodálatos kiegészítői lehetnek az ünnepi mézeskalács sütiknek. A dekoráció elkészítéséhez színes cukormázra és egy kis fantáziára lesz szükséged.

Videó: Mesterkurzus az újévi mézeskalács sütik díszítéséről "2022"

A szám alakú mézeskalács sütik mindig divatosak. Ha pedig tigris témában díszíted őket, akkor tökéletes desszerted lesz a következő 2022-es évre. Gyönyörűen becsomagolhatod őket, és odaadhatod egy kollégádnak, barátodnak vagy szeretteidnek. Egy ilyen finom és bájos ajándék senkit sem hagy közömbösen.

Bemutatok nektek egy lenyűgöző mesterkurzust a 2022-es év szimbólumának stílusában készült újévi mézeskalács sütik díszítéséről. A szerző bemutatja a sütik számok formájában történő díszítésének folyamatát, tigrismintát a "2"-esre és a következő év házigazdájának képét a "0"-ra. A cukrász megoszt egy bevált mézeskalács díszítési technikát, és elmagyarázza, hogyan kell gyorsan és helyesen megszárítani a mázat.