A mézeskalács egy olyan sütemény, amely a melegséggel, a kényelemmel és a téli ünnepekkel társul. Páratlan ízük és varázslatos aromájuk van. De nem mindenki tudja, hogy ez a fűszeres csemege nemcsak őrölt gyömbérrel, hanem friss gyömbérrel is elkészíthető. Ez az összetevő kifinomult pikáns ízt ad a süteményeknek, még ízletesebbé téve azokat.

Ebben a cikkben bevált, friss gyömbéres sütirecepteket osztok meg, valamint néhány főzési tippet. Ezek a finomságok tökéletes kiegészítői lesznek a családi teadélutánoknak, csodálatos ajándék szeretteinknek, és gyönyörű díszei lesznek bármely ünnepi asztalnak.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Mézeskalács sütik friss gyömbérrel

Ez egy csodálatos és nagyon egyszerű friss gyömbéres sütirecept. A desszert elkészítéséhez a legegyszerűbb, legkönnyebben elérhető hozzávalókra lesz szükséged. Ezek a gyömbéres sütik hihetetlenül finomak, ropogósak és aromásak. Tökéletesen illenek különféle teákhoz, kávéitalokhoz, győzteshez és forralt borhoz.
Tápérték adagonként
408 kcal
  • Fehérjék: 5,9 g
  • Zsírok: 16,9 g
  • Szénhidrátok: 58,6 g
*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.
  • Teljes idő:
  • Bonyolultság:
    Egy egyszerű recept.
  • Adagok száma: 1

Hozzávalók

Adagok
  • Liszt
    500 G
  • Vaj
    200 G
  • Cukor
    200 G
  • Szóda
    1 teáskanál
  • Méz
    4 evőkanál
  • C1 tojás
    2 db
  • Fahéj
    2 teáskanál
  • Gyömbér
    2 teáskanál

Készítmény

1. lépés

Készítse elő az összes szükséges hozzávalót. Hagyja a vajat szobahőmérsékleten megpuhulni.

2. lépés

Egy mély tálban keverjük össze a szitált lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat és a reszelt gyömbért.

3. lépés

Egy külön tálba tegyük a puha vajat, és adjuk hozzá a cukrot.

4. lépés

A vajat és a cukrot verjük habosra.

5. lépés

Miután minden jól összekeveredett, állítsd le a turmixgépet.

6. lépés

A kapott keverékhez egyenként adjuk hozzá a tojásokat.

7. lépés

Adjunk hozzá mézet, és keverjük össze mindent, amíg sima nem lesz.

8. lépés

A száraz hozzávalókat kis adagokban adjuk hozzá.

9. lépés

Gyúrj egy puha tésztát.

10. lépés

Fedjük le a tésztát folpackkal, és tegyük hűtőbe legalább egy órára. Minél tovább áll a tészta a hűtőben, annál rugalmasabb lesz.

11. lépés

Nyújtsd ki a tésztát 3-4 mm vastagságúra, és szaggass ki belőle különböző formákat.

12. lépés

Süsd a sütiket 180 fokon körülbelül 5-7 percig.

13. lépés

Vedd ki a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni.

14. lépés
Mézeskalács sütik friss gyömbérrel - fotó

A mézeskalács sütik elkészültek, és most már élvezheted a varázslatos ízüket.

Recepttippek

Ahhoz, hogy a friss gyömbéres sütik mindig finomak és omlósak legyenek, kövessen néhány tippet. Örömmel megosztom veletek őket.

Gyömbér kiválasztása

A hibátlan sütés érdekében elengedhetetlen a kulcshozzávaló helyes kiválasztása: a gyömbérgyökér. Könnyűnek, lédúsnak, keménynek és mindenféle hibától mentesnek kell lennie.

A fűszer előkészítése

A gyömbérgyökeret gondosan meg kell hámozni és finomra reszelni, mielőtt a tésztához adjuk. Így a fűszer maximális ízt és aromát ad a süteménynek.

A fűszerek egyensúlya

A mézeskalács sütikhez fahéjat, kardamomot, szegfűszeget és más fűszereket adnak, amelyek szépen illenek egymáshoz. A friss gyömbér azonban meglehetősen erős fűszer. Ezért kerüljük a túl sok más fűszer hozzáadását, hogy elkerüljük a sütemények ízének romlását.

Alaposan keverje össze

Adjuk hozzá az összes hozzávalót egyenként a tésztához. Minden alkalommal alaposan keverjük át, hogy sima, egyenletes keveréket kapjunk.

Megfelelő sütés

Mindig tartsd be a receptben megadott sütési hőmérsékletet és időt. De ne felejtsd el figyelemmel kísérni a sütési folyamatot. A sütik túlsütése megégéséhez, túl szárazzá vagy túl keményé válásához vezethet.

Hasonló videórecept: Reszelt gyömbérrel készült sütik, Julia Viszockaja

Bemutatok nektek egy videós receptet reszelt gyömbéres sütikhez Julia Viszockajától. Ez a finom, puha és omlós sütemény. A friss gyömbér finom csípősséget és luxus aromát kölcsönöz a süteményeknek.

A videó készítője bemutatja a sütikészítés teljes folyamatát: a tészta fűszereinek elkészítésétől a sütik díszítéséig és sütéséig. A szakács a desszert díszítésére vonatkozó ötleteit is megosztja. A videó megtekintése után könnyedén elkészíthetsz otthon finom mézeskalács sütiket.