Mi olyan nagyszerű a sütés nélküli sütidesszertekben? Kevesebb időt és energiát igényelnek az elkészítésük. Tökéletesek, ha gyors és egyszerű megoldásra van szükséged a vendégekkel való teázáshoz, vagy ha hirtelen valami finomsággal szeretnéd megajándékozni magad és szeretteidet.

Nagyon sok sütés nélküli sütidesszert létezik: az olasz tiramisut, az amerikai sajttortát, sőt a francia Napóleon tortát és az orosz madártejet is sütés nélkül készítik. Desszerteket készíthetsz otthon már meglévő hozzávalókból, és ízlésed szerint testreszabhatod őket. A sütiket torták, péksütemények és desszertek készítéséhez használják. A pillecukor, a mézeskalács, a gyümölcs, a tejföl, a túró, a gofri, a kandírozott gyümölcs, a csokoládé és még a kukoricapuffancs is mind népszerű feltétek.

Például a könnyen áztatható piskótákból torták vagy péksütemények készíthetők, mindegyikből más típusú töltelékkel és sziruppal. A juharszirup az egyik legegészségesebb kiegészítő a desszertekhez; vitamin-, fitohormon- és antioxidánstartalom tekintetében a szirupok között bajnok.

A sajttorta sütés nélküli kekszekből is készíthető.

Karamell desszert

Egy csodálatos recept karamellás sütikből készült desszerthez, nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető.

Szükséged lesz:

  • 2 csomag omlós keksz
  • Egy doboz főtt sűrített tej (főzve is kapható)
  • Egy csomag vaj
  • Fél pohár mazsola
  • 200 g pörkölt földimogyoró
  • Csokoládéforgács (díszítéshez)

Desszert süteményekből dióval és tejszínnel

Öntsünk forró vizet a mazsolára, amíg megduzzad. Pirítsuk meg a földimogyorót, hámozzuk meg, majd aprítsuk fel. Amikor a mazsola megpuhult, öblítsük le és szárítsuk meg. A vajat vágjuk darabokra, és olvasszuk fel egy vízforralóban. Ezután keverjük alaposan össze a vajat és a sűrített tejet egy mixerrel. Adjuk hozzá a mazsolát és egy kevés földimogyorót (70 g), majd keverjük el egy kanállal.

Mártsd be mindegyik sütit a kekszbe, vagy kend meg tejszínnel, ahogy szeretnéd. Elrendezheted őket halomban, vagy készíthetsz belőlük tortaformákat. Szórj meg minden sütiréteget földimogyoróval. Díszítsd a tetejét csokoládéforgáccsal és a maradék dióval. Ezután tedd hűtőbe a desszertet néhány órára, hogy megdermedjen. Jó étvágyat!

Házi készítésű tiramisu

A "tiramisu" receptje azt jelenti, hogy "vidíts fel", az olasz tira (húzni), mi (engem) és su (fel) szavakból származik. Egy finom, gyönyörű és hihetetlenül finom desszert.

Szükséges hozzávalók:

  • 500 g mascarpone
  • 1 csomag Savoiardi keksz vagy más piskótatészta
  • 4 tojás
  • 40 ml. Ízlés szerint választhat alkoholt: likőr (Baileys), konyak, rum, brandy.
  • 100 g cukor
  • 1 csésze erős kávé
  • Vanillin
  • Kakaópor

Házi készítésű tiramisu

Először válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától. Még a kezdők is képesek lesznek erre. Hűtsd ki a fehérjét, adj hozzá egy csipet sót, és verd kemény habbá. Ezután tedd hűtőbe a habot, és folytasd a többi hozzávalóval.

A tojássárgáját a cukorral és a vaníliával habosra verjük. Ez körülbelül 15 percig tart. A végső keveréknek sűrű tejszínre kell hasonlítania. Egy tipp: Az olaszok nem javasolják a nagy sebességű verést.

A mascarponét egy külön tálba tesszük, és pépesítjük. Ezután lassan adjuk hozzá a sárgás keverékhez. A legjobb, ha kézzel folytatjuk a keverést, mert a túlzott keverés szétválást okozhat. Ezután adjuk hozzá a tojásfehérje habját, és óvatosan keverjük simára. Ha a keverék elkezd szétválni, ne aggódjunk, csak keverjük át egy spatulával. A krém készen áll; tegyük hűtőbe.

Most tarthatsz egy rövid szünetet, és főzz egy kávét magadnak és a legfinomabb desszerthez – a tiramisuhoz. Szükségünk lesz natúr, erős, cukor nélküli kávéra. Önts egy pohár likőrt, konyakot vagy rumot a kihűlt kávéba – bízd az ízlésedre. Válaszd ki az edényt, amiben a sütidesszertünket tálalod. Ezek lehetnek tálak, tál, kis vázák, vagy valami egészen más.

Ezután minden cukrász eldönti, hogy melyik módszer a kényelmesebb számára: vagy kibéleli a tepsi alját tejszínnel, majd gyorsan kávéba mártja a sütiket, vagy a tejszín tetejére helyezi a sütiket. (Vigyázat! A sütik azonnal eláznak, ezért a második lehetőség jobb a kezdőknek.) Vagy először a tepsi aljára helyezi a sütiket, annyi kávét önt rájuk, amennyit elbírnak, majd önti hozzá a krémsajtos keveréket. Szórja meg a kakaóport a tejszínnel egy szűrő segítségével.

Tedd szépségünket a hűtőszekrénybe 6-10 órára, hogy a tiramisu beázhasson és érlelődhessen. Próbáld ki ezt a desszertet, és hagyd, hogy felejthetetlen pillanatokat szerezzen a finom élvezetből!