Az amerikai sütik felismerhetők hazánkban. receptAz amerikai filmek rajongói melodrámákban és vígjátékokban látták már, ahogy gyerekek és felnőttek egyaránt falják ezeket a sütiket. A recept valójában Amerikából származik, így nem csoda, hogy ezek a sütik viselik a nevüket. Ezeket az édességeket a 18. században kezdték el készíteni az Egyesült Államokban, és a mai napig az amerikai csokis sütik a legnépszerűbb és legkedveltebb desszertek közé tartoznak.

A legenda szerint egy csomag csokoládécsepp véletlenül a tésztába esett, és így született meg egy egyszerű, mégis finom kulináris remekmű. Mára hihetetlenül népszerűvé vált az egész világon: konferenciák és egyéb rendezvények kávészüneteiben szolgálják fel, és a háziasszonyok nemcsak az Egyesült Államokban, hanem világszerte is imádják otthon készíteni az amerikai csokis sütiket. Olyan egyszerű, és az eredmény mindig lenyűgöző!

Videós recept amerikai sütik készítéséhez

Hozzávalók:

  • 2 csésze liszt
  • 0,5 teáskanál só
  • 0,5 teáskanál szóda
  • 1,5 csésze cukor
  • 1 evőkanál vaníliás cukor (vagy vanillin egy kés hegyén)
  • 1 tojás
  • 1 sárgája
  • 150 g vaj
  • 110 g étcsokoládé

Az Oroszországban gyakran „Americano sütinek” nevezett desszertnek felismerhető a külseje: édes, lapos, csokoládédarabokkal ízesített süti. Sok gyártó kínál ál-amerikai sütiket az orosz piacon, de ezek messze vannak az eredetitől. Ezért a legjobb, ha saját magad készíted el a „sütiket”, ahogy az amerikaiak hívják őket. Egyébként az Államokban még a Mikulást is ezekkel a sütikkel köszöntik. Még a gyerekeknek is adják este egy pohár tejjel. És ha egyszer elkészíted ezt a desszertet, örökre beleszeretsz.

Ráadásul, bár az americano kekszek kalóriatartalma magas, nem annyira magas, hogy ne kellene mértékkel fogyasztani őket: 100 gramm körülbelül 450 kcal-t tartalmaz. És mivel a recept étcsokoládét is tartalmaz, érdemes megemlíteni a desszert egészségügyi előnyeit. Továbbá, a cikk végén egy alacsony kalóriatartalmú receptet találsz zabpehely felhasználásával.

Hogyan készítsünk amerikai sütiket otthon

Amerikai süti recept 2

Az eredeti recept csokoládécsipszet ír. Az orosz megfelelője a csokoládécsepp, amelyet édességboltokban árulnak. A csokoládét egyszerűen magunk is feldarabolhatjuk, de mindenképpen étcsokoládét vagy fekete csokoládét használjunk. Az amerikaiak egyébként imádják az M&M's-szel készült sütiket. A süteményekben lévő színes csokoládécseppek kétségtelenül örömet okoznak a gyerekeknek.

Hozzávalók a desszerthez:

  • Vaj (vagy margarin) – 120 g
  • Fehér cukor 100 g
  • Barna cukor 100 g
  • Tojás – 2
  • Szódabikarbóna vagy sütőpor - 1 teáskanál. nincs csúszda
  • Vanillin - egy csipetnyi
  • Só – 0,5 teáskanál.
  • Liszt – 300 g.
  • Keményítő - 2 evőkanál.
  • Csokicsipszet vagy -cseppeket – 2 csésze, vagy étcsokoládét 100 g.

Amerikai süti recept 4

A sütik méretétől függően ebből a mennyiségből 25-35 süti lesz. A sütési idő körülbelül 40 perc.

  • Helyezd előre a csokoládét a fagyasztóba;
  • Először keverjük össze az összes száraz hozzávalót: sót, sütőport, lisztet, keményítőt, vanillint;
  • Keverjük a puha vajat a cukorral robotgéppel, amíg habos állagot nem kapunk;
  • Külön verjünk fel 2 tojást, és adjuk hozzá a vajhoz és a cukorhoz. Verjük fel újra;
  • Adjunk száraz hozzávalókat a kapott keverékhez, és kanállal gyúrjuk simára;
  • Amikor minden elkészült, adjunk hozzá csokoládédarabokat vagy apróra vágott csokoládét.

Hagyd a tésztát 20-30 percig pihenni a hűtőben. Közben melegítsd elő a sütőt 180-190°C-ra. Vajazz ki egy sütőlapot, vagy bélelj ki sütőpapírral. Egy teáskanál segítségével formázz golyókat a tésztából. Lapítsd ki kissé a golyókat, és helyezd a sütőlapra.

Megjegyzés a háziasszonyoknak! A légkeveréses (3D) mód ideális sütemények sütéséhez.

Süsd a sütiket 10 percig. Akkor van kész, amikor megpirultak. A széleik is elkezdenek keményedni. Azonnal vedd ki őket a sütőből, különben nagyon gyorsan megkeményednek. Az amerikai sütik 5-10 perc után tálalhatók. Az amerikaiak tejjel ajánlják fogyasztani őket.

Zabpehely variáció

Amerikai süti recept 3

Ez a recept nem teljesen klasszikus, de mindenképpen érdemes megfontolni, mivel a sütiknek felismerhető ízük és megjelenésük van, miközben jelentősen alacsonyabb a kalóriatartalmuk. Az Egyesült Államokban pedig minden régiónak megvan a saját receptje, így nem kell vakon követni az eredeti receptet.

Először is készítsd el a száraz keveréket: 1 csésze liszt, 3 teáskanál kakaó, opcionálisan fahéj és vanília (ízlés szerint, egy kés hegyén), és fél teáskanál szódabikarbóna. Mindent óvatosan keverj össze. Külön-külön verj fel 100 gramm vajat és 1 csésze cukrot. Folytasd a verést egy mixerrel, adj hozzá 1 tojást. Ezután add hozzá a száraz keveréket a mixer táljához, végül pedig adj hozzá 250 gramm zabpelyhet (nem a gyorsan főző fajtát) és az állandó hozzávalót - fél csésze csokoládécsipszet.

Kanalazzuk a tésztát egy kivajazott tepsire, legalább 5 cm távolságot hagyva a sütik között. Süssük a sütiket 5-10 percig 180 Celsius-fokra előmelegített sütőben.