Könnyű desszertek szokatlan gyümölcsből: birsből
Tartalom
A cukorszirupban párolt birsalma klasszikus birsalmadesszert recept. De ezen az egyszerű recepten túl rengeteg más, ugyanolyan finom és ötletes recept is létezik, amelyek lehetővé teszik, hogy új szemszögből tekintsünk erre a csodálatos, mégis alulértékelt gyümölcsre.
A legegyszerűbben elkészíthető desszert a fűszeres sült birsalma. A recept egyszerű, mégis hihetetlenül aromás és finom.
Fűszeres sült birsalma
Hozzávalók
- Birsalma – 2 db.
- Cukor – ¼ csésze.
- Édes bor vagy gyümölcslikőr - 150 ml.
- Szegfűszeg - 4 db.
- Fahéj – 2 kis rúd (őrölt fahéjat is használhat, de kézzel nem szabad őrölni, hogy ne legyenek nagy részecskék).
- Szerecsendió - egy kés hegyén.
- Forralt meleg víz – 1 pohár.
- Tejföl (20-25%) vagy tejszín a díszítéshez.
Recept
- Mosd meg a birsalmát, vágd félbe, és távolítsd el a magházát. A gyümölcsöt nem kell meghámozni.
- Fogjunk egy kicsi, de elég mély tepsit, és helyezzük oda a feleinket, vágott felükkel lefelé – a héja lesz felül.
- Öntsd a formába, és add hozzá az összes többi hozzávalót. Nézzük meg újra a receptet.
- Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra, és süsd a birsalmát körülbelül fél órán át. Aranybarnának kell lennie. Ezután a sütő kikapcsolása nélkül fordítsd meg a feleket, és süsd további 15 percig. Amikor megsültek, puháknak kell lenniük.
- Ezután kivesszük a desszertet, és hagyjuk kicsit kihűlni.
- Tálaláskor vedd ki a gyümölcs felét, és helyezd a tálalótányérra. Vedd ki a szegfűszeget és a fahéjat a szirupból, és csorgass belőle egy kevés a felére. Tetejére tegyél egy kanál tejszínt vagy tejfölt.
Kész is egy csodálatos és könnyű birsalmadesszert! Akik valami laktatóbbra vágynak, elkészíthetnek egy csodálatos és egészen egyszerű birsalmapitét. Íme a recept.
Birsalma pite
Hozzávalók
- Birsalma – 1 db.
- Cukor – 200 gramm
- Liszt - 200 g.
- Tojás – 3 db.
- Növényi olaj – 200 g.
- Sütőpor vagy szódabikarbóna ecettel elkeverve – 1,5 teáskanál
Recept
- Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
- Készítsünk elő egy sütőtálat - kenjük ki vajjal.
- A cukrot a tojásokkal habosra verjük (a cukornak majdnem teljesen fel kell oldódnia).
- Add hozzá a sütőport, majd azonnal add hozzá a szitált lisztet. Óvatosan keverd össze, hogy ne legyenek csomósak.
- Adjunk hozzá növényi olajat, és alaposan keverjük össze újra.
- A birsalmát meghámozzuk, a magházát kivágjuk, majd durva reszelőn lereszeljük.
- Nézd meg a receptet, és add hozzá a reszelt birsalmát a tésztához, és keverd jól össze, hogy a reszelt massza egyenletesen keveredjen a tészta többi részével.
- Öntsd a tésztát a tepsibe, és süsd 40-50 percig. Ellenőrizd, hogy a pite megsült-e, szúrj bele egy fogpiszkálót. Tisztán és szárazon kell kijönnie, tésztanyomok nélkül.
- Miután elkészült ez az illatos birsalmadesszert, díszítheted kedved szerint – őrölt fahéjjal és porcukorral, bogyós- vagy gyümölcssziruppal, folyékony karamellel, vagy akár likőrrel is.
A hagyományos édességek, mint a pite, sütemény, péksütemény és egyéb finomságok mellett ez a gyümölcs felhasználható könnyű krém készítésére is – édes és egészséges egyaránt. Ez a desszertrecept nagyon egyszerű, és nem igényel semmilyen különleges kulináris készséget. Csak egy turmixgépre, egy sütőlapra és alufóliára van szükséged.
Könnyű gyümölcs- és zöldségkrém birsalmával
Hozzávalók
- Birsalma – 1 db.
- Alma (érett, de nem túlérett) - 1 db.
- Tök (édes fajta) - 250 gr.
- Joghurt vagy nem savas kefir - 150 ml.
Recept a krém elkészítéséhez:
- Hámozd meg és távolítsd el a gyümölcs magházát, majd hámozd meg a tököt is (egy 250 g-os darab mag nélküli, de ha egy egész tököt vágsz fel, akkor annak is ki kell szedned a magházát). Vágd kb. 3 x 3 cm-es darabokra.
- A felaprított hozzávalókat egy alufóliával bélelt tepsire helyezd, hagyva egy kis helyet az oldalán, hogy kis széleket képezzenek. Fedd le egy második darab alufóliával.
- Helyezd a sütőlapot a sütőbe, és állítsd a sütő hőmérsékletét 190 Celsius-fokra. Süsd körülbelül 20 percig. Ellenőrizd, hogy megpuhultak-e; ha a darabok még mindig kemények, süsd további 10-15 percig.
- Vedd ki és hűtsd ki kissé a darabokat, majd tedd őket egy turmixgépbe és turmixold össze. Óvatosan add hozzá a joghurtot vagy kefirt – a krémnek sűrű tejszín állagúnak kell lennie.
Ha úgy találod, hogy a tejszín nem elég édes, ízlés szerint adhatsz hozzá egy kis mézet, vagy édesítheted vaníliás cukorral. Ez a tejszínes recept tökéletes könnyű reggelihez gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt!
