A pite egy népszerű péksütemény, amelyet egyszerűen teával tálalhatunk, vagy különleges alkalmakra is elkészíthetünk. fagyasztott bogyós pite lehetőséget ad arra, hogy télen is teljes mértékben élvezhesd a nyár ízét.

Ez a cikk számos receptet tartalmaz, amelyek segítenek változatosabbá tenni a napi menüt: egy áfonyás receptet, egy élesztős receptet és egy bogyós omlós keksz receptet. Minden recept fagyasztott bogyós gyümölcsök használatát javasolja, ami télen nagyon praktikus. Bármilyen tölteléket választhatsz, de van néhány dolog, amit érdemes szem előtt tartani. Például a vörös áfonyát vagy az áfonyát előzetesen meg kell vonni cukorral, a ribizlit pedig forrásban lévő vízzel kell leforrázni.

A fagyasztott bogyós pite sokféle formában és méretben elkészíthető. Bármelyik receptet is választod, a tészta mindig el fogja kápráztatni élénk ízeivel. Ennek a tésztának a sütése egyáltalán nem nehéz – csak egy kis türelem és sok pozitív érzelem kell hozzá.

Fagyasztott áfonyás mákos pite

Áfonyás pite

A recept egyszerű, és ami különösen nagyszerű, hogy a pite gyönyörűen sikerül fagyasztott bogyós gyümölcsökkel. Az áfonya és a citrusfélék héja egzotikus ízt ad a süteménynek. Alternatív megoldásként a tejföl görög joghurttal is helyettesíthető.

Hozzávalók:

Torta:

  • Cukor – 140 g;
  • Lágyított vaj – 120 g;
  • Reszelt citromhéj
  • Tojás – 1 db.;
  • Liszt – 320 g;
  • Mák – 45 g;
  • Szódavíz – 5 g;
  • Só - egy kés hegyén.;
  • Tejföl – 100 g

Töltő:

  • Fagyasztott áfonya – 420 g;
  • Cukor – 70 g;
  • Liszt – 2 teáskanál;
  • Szerecsendió – ​​¼ teáskanál

Zománc:

  • porcukor – 100 g;
  • tej vagy citromlé – 1-2 teáskanál.

Készítmény:

  1. Egy nagy tálban keverjük simára a cukrot és a vajat.
  2. Add hozzá a citromhéjat és a tojást. Keverd össze turmixgéppel.
  3. Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a mákot, a szódabikarbónát és a sót. Add hozzá a vajas keverékhez, majd add hozzá a tejfölt.
  4. Helyezze a tésztát egy növényi olajjal kikent tepsire.
  5. Olvaszd fel az áfonyákat, majd tedd őket papírtörlőre lecsepegtetni. Keverd össze a töltelék összes hozzávalóját, és kend a tésztán.
  6. 180 fokon süsd 45-55 percig (a tésztának aranybarnának kell lennie).
  7. Adjuk hozzá a tejet a porcukorhoz, és keverjük el. Locsoljuk a mázat a süteményre. Melegen vagy hidegen tálaljuk.

Omlós pite fagyasztott bogyókkal

Epres pite

Ez a recept azért vonzó, mert bármilyen fagyasztott bogyós gyümölcsöt használhatsz. Az omlós keksz pite finom ízű, a bogyós gyümölcsök pedig enyhén savanykás ízt adnak neki. A recept zselét ír elő, de a porcukrot tojásfehérjével is felverheted, és a tésztára locsolhatod. Ezzel az omlós keksz recepttel nyitott és zárt tésztákat is készíthetsz – minden a képzeletedre van bízva.

Hozzávalók:

  • Fagyasztott bogyós gyümölcsök – 800 g;
  • Liszt – 360 g;
  • Sütőpor – 10 g;
  • Vaníliás cukor – 10 g;
  • Lágyított vaj – 160 g;
  • Egy kis víz vagy tej;
  • Tojássárgája – 2 db;
  • Torta zselé – 1 csomag;
  • Egy csipet só

Készítmény:

  1. A vajat a cukorral és a vaníliával habosítsuk fel.
  2. Továbbra is verve adjuk hozzá a sárgáját.
  3. Külön keverjük össze a lisztet, a sót és a sütőport, öntsük a vajas keverékhez.
  4. Gyúrjuk össze a tésztát. Szükség esetén adjunk hozzá egy kevés folyadékot. A tésztának rugalmasnak kell lennie, és 30-40 percig tegyük hűtőbe.
  5. Olvaszd fel a gyümölcsöt, és öntsd le a levét egy pohárba. Adj hozzá több vizet, hogy összesen 250 ml legyen.
  6. A tésztát a tepsibe helyezzük, a tetejére tesszük a gyümölcsöt, és megszórjuk cukorral.
  7. 180°C-on fél órán át sütjük.
  8. A zselét a csomagoláson található utasítás szerint készítsük el, és öntsük a süteményekre.

Élesztős pite fagyasztott bogyókkal

Málnás pite

Az élesztős recept a legtáplálóbb. Ez a sütemény különösen vonzó, mert nem igényel sok időt az elkészítése. Szükséged lesz egy standard hozzávalókészletre, és máris kész az ízletes ebéded.

Hozzávalók:

  • Tej – 200 g;
  • Élesztő – 20 g;
  • Só – ½ evőkanál;
  • Cukor – 400 g;
  • Bármilyen fagyasztott bogyós gyümölcs – 1 kg;
  • Liszt;
  • Vanília;
  • Tejföl – 210 g

Készítmény:

  1. Készítse el a tésztát. Oldja fel az élesztőt és egy csésze cukrot 100 g langyos tejben. Adja hozzá a lisztet, hogy palacsinta állagú tésztát kapjon.
  2. Helyezze meleg helyre erjesztésre, miután a tartályt zacskóval és törülközővel letakarta.
  3. Amikor a tészta megkelt, adjuk hozzá a lisztet, a vajat, a tejet, a cukrot, majd a margarint és a tojásokat.
  4. Gyúrj egy rugalmas tésztát, és hagyd kelni 30 percig.
  5. Nyújtsd ki a megkelt tésztát, és helyezd a tepsibe.
  6. A töltelékhez: a kiolvasztott (papírtörlőn megszárított) gyümölcsöt 15-20 percig szórjuk meg egy pohár cukorral.
  7. Szórjuk meg a bogyós gyümölcsöket a tésztán. Süssük 180°C-on 40 percig.

Kész a desszert, jó étvágyat!

Videó recept fagyasztott bogyós gyümölcsökkel (áfonyával) készült pite készítéséhez