Almás szuflé "Nyári álmok"
Tartalom
Egy egyszerű és nagyon kellemes almás szuflé receptet kínálok, amely feldobja családod és barátaid hangulatát. Ez az egészséges és alacsony kalóriatartalmú étel még kisgyermekeknek is fogyasztható.
Almás szuflé "szívből"
Ez a desszert joggal tekinthető nyári csemegének, és nagyon könnyű. A receptje hihetetlenül egyszerű, a tálalási lehetőségek pedig változatosak, így felnőttek és gyerekek számára egyaránt vonzó. Egyébként ez a recept sütemény vagy pite töltelékeként is használható.
Ennek elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükségünk:
- 6 tojássárgája;
- 400 milliliter tejszín;
- 200 milliliter tej;
- 20 gramm zselatin;
- 4 alma;
- 1 közepes lime;
- 150 gramm cukor.
Fontos megjegyezni, hogy az összetevők gyakorlatilag mentesek mindentől, ami káros lehet az alakra nézve. A leg"kérdésesebb" összetevő a cukor, de az elhanyagolható mennyiségben van jelen. A fenti mennyiségek három-négy adagra vonatkoznak, ami azt jelenti, hogy legfeljebb ötven grammot fogyasztasz. Ez két evőkanál cukor, ami egy desszerthez elhanyagolható. Tehát nyugodtan élvezd ezt a finomságot reggelire vagy ebédre; nem fogja befolyásolni a derekad vonalát.
Szóval, itt a recept:
- Mosd meg az almákat, hámozd meg és távolítsd el a magházukat. Vágd szeletekre, és fagyaszd le 10 percig. A barnulás megakadályozása érdekében locsold meg limelével.
- Ezután fel kell oldani a zselatint ötven milliliter hideg vízben.
- Ezután adjuk hozzá a cukor felét, öntsük a tejszínt és a tejet egy lábasba, és melegítsük fel a tűzhelyen. Majdnem forraljuk fel, de ne hagyjuk felforrni.
- A cukor második felét a tojássárgájával habosra verjük. A recept könnyedséget és simát ír elő, tehát minél jobban össze vannak keverve az összetevők, annál habosabb és finomabb lesz a desszert.
- Add hozzá a tojássárgáját a tejes keverékhez a zselatinnal együtt. Főzd a krémes keveréket még körülbelül öt percig.
- A recept ízlés szerint módosítható. Például, ha savanykásabb szuflét szeretnél, az almát turmixolhatod lime-mal (fél lime is elég ehhez a mennyiséghez). Ha viszont valami édesebbet szeretnél, ezt az ötletet kihagyhatod. A legjobb, ha turmixgépet használsz, hogy a keverék a lehető legfinomabb és legsimább legyen.
- A tejszín másik felét habosra verjük, majd mindhárom keveréket egy nagy vagy több kisebb formába öntjük. A mi receptünk a "szívből jövő" nevet viseli, ezért mély, szív alakú szilikon formákat választottunk.
- Tedd hűtőbe, amíg meg nem dermed.
Egy kicsit a prezentációról
A szuflé receptek számos gyümölcsből készülhetnek. Az alma különösen jól illik a lime-hoz, a kivihez, a narancshoz, a körtéhez, a szőlőhöz és sok más gyümölcshöz. A legjobb, ha a desszertet egy kontrasztos gyümölccsel díszítjük, amely különleges ízt ad. Például egy szelet kivi vagy szőlő kellemesen savanykás ízt kölcsönöz.
Az ételt díszíthetjük egy mentaággal, reszelt fahéjrúddal vagy egy finom gombóc fagylalttal. Például nagyszerű lehetőség, ha a szívünket fagylalttal és karamellöntettel tálaljuk.
Van egy ünnepibb lehetőség is. Ha kilencnél több adagot készítesz, kör alakban elrendezheted őket egy mentolos "ágyon". Magát az ételt nem kell meglocsolni, de a desszertes tányérokat díszítheted. Gyönyörű, stílusos és ízléses lesz.
Gyerekeknek készíthetünk szívet szemekkel és szájjal. A szemek lehetnek szőlő vagy mazsola, a száj pedig gondosan kivágható egy őszibarack- vagy banánszeletből.
Egy másik tálalási lehetőség, hogy a szuflé-t olvasztott csokoládéval meglocsoljuk. Ez lehet egy tábla étcsokoládé vagy fehér csokoládé, amit egy dupla forralóba olvasztunk egy doboz közepes zsírtartalmú tejszínnel. Gyakorlással és ügyességgel csinos csokoládékéreget is készíthetünk a desszert fölé ahelyett, hogy csak meglocsolnánk. Amíg a csokoládé még puha, helyezhetünk egy kávébabot minden szívre.
