Kukoricalisztes keksz (a képen látható) felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt biztosan tetszeni fog. Könnyen elkészíthető otthon, és hihetetlenül egészséges! A titok a benne lévő kukoricalisztben rejlik. Sokkal egészségesebb, mint a búza, tele van tápanyagokkal és alacsony kalóriatartalmú. Ezért még a diétázók is biztonságosan ehetnek kukoricás sütit. Ráadásul teljesen gluténmentes, egy olyan fehérje, amely allergiát okozhat. Nem csoda, hogy a kukoricaliszt gyakran az első gabonapehely, amelyet a csecsemők étrendjébe bevezetnek.

Számtalan variáció létezik ezeknek a sütiknek az elkészítésére. A receptek szerint mazsolát, aszalt sárgabarackot, fahéjat, citrom- vagy narancshéjat és szerecsendiót kell a tésztához adni. A sütik puhák, omlósak és hihetetlenül illatosak – a gyerekek egyszerűen imádják őket! És nagyon élvezik az elkészítésüket, mivel speciális sütiformákkal sárga formákat tudnak kiszúrni a tésztából.

Ilyen egészséges kukorica

Kukoricalisztes sütik 2

A kukorica egy növény, amelyet az ókori maják és aztékok ismertek. A kukorica alapvető étrendjük része volt, ezért lisztté őrölték, zabkását készítettek belőle, és kenyeret sütöttek belőle, amely ízében és tápértékében még a rozskenyérrel is vetekedett.

Szinte minden kukoricalisztet tartalmazó recept alkalmas diétás táplálkozásra. A kukorica gazdag B-vitaminokban, PP-vitaminban, magnéziumban, kalciumban, vasban, foszforban és szilíciumban. Segít helyreállítani a bélflórát, csökkenti a koleszterinszintet és javítja az érfalak rugalmasságát. A kukoricaliszt lassítja az öregedési folyamatokat és segít csökkenteni a túlsúlyt mindazok számára, akik karcsúak és tónusosak szeretnének lenni.

A kukoricalisztből készült sütik különösen hasznosak a gyermekek számára. A kukorica alacsony allergéntartalmú, így ezeket a sütiket már egyéveseknek is biztonságosan adhatjuk. A vitaminok és nyomelemek mellett a kukorica rostot is tartalmaz, amely gyengéden serkenti a bélműködést és eltávolítja a méreganyagokat. A kukoricaliszt összetett szénhidrátokat is tartalmaz, amelyek a növekvő szervezet számára az energiaellátáshoz és a pozitív hangulathoz szükséges fő energiaforrások. A benne található szilícium és kalcium erősíti a gyermekek csontjait és fogait. A kukoricaliszt nem okoz bélerjedést, és jobban emészthető, mint a búzaliszt.

Süssünk egészséges sütiket

Kukoricalisztes sütik 3

Ennek a finomságnak a különböző receptjei csak kukoricalisztet, vagy lenmag- és búzaliszt keverékét igénylik. Mi csak kukoricalisztből fogunk kukoricás sütit készíteni. Íme, amire szükségünk lesz:

  • 1 csirketojás;
  • 2/3 csésze tejföl:
  • 2 csésze kukoricaliszt;
  • 3 evőkanál cukor;
  • 1 evőkanál citromlé;
  • 1 evőkanál citromhéj;
  • 1 teáskanál sütőpor.

Szükséges eszközök: mély tál, mixer vagy turmixgép, sütőpapír, sütőlap, sütiformák (opcionális).

Főzési lépések

  1. Törd fel a tojást egy tálba, és add hozzá a cukrot. Turmixold habosra. A recept szerint legalább 5 percig kell verni;
  2. Öntsön tejfölt a tojásos keverékbe, és verje fel enyhén;
  3. Ezután fokozatosan keverjük hozzá a kukoricalisztet, a citromhéjat, a citromlevet és a sütőport. A recept a következőképpen javasolja a héj kinyerését: először mossuk meg a citromot szappannal, majd alaposan szárítsuk meg. Ezután egy finom reszelő segítségével reszeljük le a citrom minden oldalát, csak a sárga héját távolítsuk el. Ha a fehér héjhoz érünk, a héja keserű lesz.
  4. Ezután gyúrd a tésztát a kezeddel, amíg már nem ragad. Szükség szerint adj hozzá lisztet. Rugalmas golyót kell formálnod belőle;
  5. Kezdjük el formázni a sütiket. Kinyújthatjuk a tésztát, és sütikiszúrókkal kiszúrhatunk belőle formákat, például virágokat, mesefigurákat vagy geometriai alakzatokat. Ez a folyamat nagyszerű a gyerekek számára, és elősegíti a fejlődésüket. Ez a recept azonban lehetővé teszi a kézzel való formázást is: sodorjuk a tésztát rudakká, és vágjuk apró darabokra. Lapítsuk ki mindegyik darabot, és mártsuk meg mindkét oldalát cukorban.
  6. A sütiket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 180°C-os sütőben 20-25 percig sütjük.

Amikor a kukoricalisztes sütik (fotó) aranybarnák, vedd ki őket a sütőből, és helyezd egy gyönyörű tálalótálra. Jó étvágyat! Jó étvágyat!

Videós recept kukoricalisztes kekszek készítéséhez