A 7 legjobb kefir piskóta recept

A kefirből készült piskóta egy egyszerű, mégis hihetetlenül finom sütemény. Luxus torták, finom zsemlék és bájos péksütemények készíthetők belőle. Önálló desszertként is tálalható. A kefir különleges puhaságot és könnyedséget kölcsönöz a süteménynek. Ez a sütemény harmonikusan illik bármilyen krémhez, töltelékhez vagy mázhoz.

Ebben a gyűjteményben összegyűjtöttem a legjobb puha kefíres piskóta recepteket. A klasszikus változat mellett mézes, kakaós, sárgarépás és cukormentes változatok is vannak. Mindegyiknek megvan a maga egyedi csavarja. Készíts egy légies kefíres piskótát a tortádhoz. otthon. El lesz ragadtatva a porozitásától, lédússágától és kiváló ízétől.

Puha piskóta kefirrel és tojással

Szeretnék megosztani veletek egy kefirrel és tojással készült fényűző piskóta receptjét. Mindig puha, puha és finom lesz. Sütőben vagy mikrohullámú sütőben is süthető. Ez a piskóta csodálatos kísérője tea vagy kávé. Kívánság szerint hozzáadhatod kedvenc dióféléket vagy aszalt gyümölcsöket is.

Hozzávalók

• Kefir 2,5% - 200 ml
• Növényi olaj - 100 ml
• C1 tojás - 3 db.
• Sütőpor - 2 teáskanál.
• Cukor - 300 g
• Liszt - 260 g
• Vanília kivonat - ízlés szerint

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Adagok: 1 (18-20 cm átmérőjű formához)

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Törjük a tojásokat egy keverőtálba vagy egy mély tálba, és verjük habosra.

2. lépés

Adjunk hozzá cukrot a tojásokhoz.

3. lépés

A keveréket addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

4. lépés

Öntsön kefirt, növényi olajat és vanília kivonatot a tojásos keverékbe.

5. lépés

Adjunk hozzá szitált lisztet és sütőport.

6. lépés

Mindent óvatosan keverjünk össze, amíg sima nem lesz.

7. lépés

Öntsük a tésztát egy multifunkciós tálba vagy sütőedénybe.

8. lépés

Süsd meg a piskótát. Lassú tűzhelyen 1 órán át süsd "Sütés" fokozaton. Sütőben 15 percig süsd 180 Celsius-fokon, majd további 45-50 percig 160 Celsius-fokon.

9. lépés

A kész piskótának jól ki kell hűlnie, utána díszíthetjük és tálalhatjuk.

Kefir alapú süteménylapok sütőben sült süteményekhez

Ezek a finom kefir piskóták tökéletes alapot nyújtanak egy ünnepi süteményhez. Gazdag csokoládé ízük és varázslatos aromájuk senkit sem hagy közömbösen. A receptjük annyira egyszerű, hogy még egy kezdő cukrász is elboldogul vele.

Hozzávalók

• Liszt - 250 g
• Kakaópor - 40 g
• Szóda - 8 g
• C1 tojás - 2 db.
• Cukor - 200 g
• Vaj (olvasztott) - 80 g
• Kefir 2,5% - 250 ml

Főzési idő: 2 óra 10 perc

Adagok: 1 (egy 22 cm átmérőjű tepsihez)

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Szitáld a lisztet, a kakaót és a szódabikarbónát egy mély tálba.

2. lépés

A száraz hozzávalókat jól összekeverjük egy spatulával vagy habverővel.

3. lépés

Egy külön tálba ütjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, és addig verjük, amíg világos, habos masszát nem kapunk.

4. lépés

Öntsön olvasztott vajat és kefirt a tojásos keverékbe.

5. lépés

Mindent alaposan keverjünk össze egy habverővel.

6. lépés

A kapott masszához kis adagokban adjuk hozzá a száraz hozzávalókat.

7. lépés

Minden alkalommal óvatosan keverjük össze a keveréket habverővel vagy spatulával.

8. lépés

Miután az összes száraz hozzávalót hozzáadtuk, keverjük újra a tésztát alacsony fokozaton a robotgéppel, amíg sima és csomómentes nem lesz.

9. lépés

Öntsük a tésztát egy előre elkészített formába.

10. lépés

Süsd a kekszet 180 fokon 35-40 percig.

11. lépés

Vedd ki a kész kekszet a formából, és tedd rácsra, amíg teljesen ki nem hűl.

12. lépés

A piskótát a szükséges számú rétegre vágjuk és összeállítjuk a tortát.

Cukormentes, egészséges kefiros keksz

Ez a kefíres piskóta biztosan mindenkinek ízleni fog, aki odafigyel az alakjára. Alacsony kalóriatartalmú, és nem tartalmaz hozzáadott cukrot vagy lisztet. Finom íze és nagyon puha állaga van, amely egyszerűen elolvad a szádban. Lepd meg magad és szeretteidet ezzel az egészséges desszerttel.

Hozzávalók

• Kukoricakeményítő - 25 g
• Kefir 2,5% - 200 ml
• C1 tojás - 2 db.
• Szóda - egy csipetnyi
• Édesítőszer - ízlés szerint

Főzési idő: 45-50 perc

Adagok: 1 (16 cm átmérőjű tepsihez)

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Öntsd a kefirt egy mély tálba. Válaszd szét a tojásokat sárgájára és fehérjére.

2. lépés

Adjunk hozzá tojássárgáját, keményítőt, szódat és bármilyen édesítőszert a kefirhez.

3. lépés

Keverjük alaposan össze az összetevőket, amíg sima nem lesz.

4. lépés

A fehérjéket egy külön tálba öntjük, és habverővel vagy robotgéppel verjük, amíg habos csúcsok nem képződnek.

5. lépés

Adjunk hozzá egy kis adag tojásfehérjét a tésztához, és óvatosan keverjük el.

6. lépés

Öntsük a kapott keveréket a maradék fehérjéhez, és alaposan keverjük simára.

7. lépés

Öntsük a tésztát a tepsibe, és süssük 170 fokra előmelegített sütőben 30 percig.

8. lépés

A kész kekszet hagyjuk kihűlni, majd díszítjük, szeleteljük és teával tálaljuk.

Mézes piskóta kefirrel

Ez a kefirrel készült, puha mézes piskóta finom ízével és páratlan aromájával rabul ejt. Használható torták, zsemlék, péksütemények alapjaként, vagy önálló desszertként. Tökéletesen illik tejfölhöz, vajhoz, túróhoz, vaníliakrémhez és más krémekhez.

Hozzávalók

• Méz - 140 g
• Cukor - 100 g
• Kefir - 100 ml
• C1 tojás - 2 db.
• Liszt - 180 g
• Szóda - 1 teáskanál.

Főzési idő: 50-60 perc

Adagok: 1 (18*26 cm-es formához)

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Törjük a tojásokat egy mély tálba, adjuk hozzá a cukrot, és verjük habosra.

2. lépés

Adjunk mézet a tojásos keverékhez, és alaposan keverjük össze egy mixerrel.

3. lépés

Öntsön hozzá kefirt, adjon hozzá szódabikarbónát, és keverje össze újra a keveréket.

4. lépés

Adjuk hozzá a lisztet, és nagyon óvatosan keverjük össze a tésztát, amíg sima nem lesz.

5. lépés

Öntsük a tésztát egy előre elkészített formába.

6. lépés

Süsd a kekszet 180 fokon 30-35 percig.

7. lépés

Hagyd a kész piskótát teljesen kihűlni. Ezután használd fel sütemény készítéséhez, vagy egyszerűen díszítsd a kedvenc cukormáddal.

Répás piskóta kefirrel

Bemutatok nektek egy hihetetlenül finom és egészséges, kefirrel készült répatorta receptjét. Nagyon levegős, szivacsos és szaftos. A diófélék és a fűszerek finom aromát adnak neki. Ez a sütemény egy luxus sütemény lesz, amely minden ünnepi asztalt díszít.

Hozzávalók

• Liszt - 220 g
• Cukor - 180 g
• Keményítő - 30 g
• C1 tojás - 2 db.
• Kefir - 150 ml
• Növényi olaj - 60 ml
• Sárgarépa (finomra reszelve) - 180 g
• Diófélék (apróra vágva) - 70 g
• Szerecsendió - ½ teáskanál.
• Fahéj - 1 teáskanál.
• Só - egy csipetnyi
• Szóda - 1 ½ teáskanál.
• Sütőpor - 1 teáskanál.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Adagok: 1 (két 18 cm átmérőjű formához)

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Előkészítjük a szükséges hozzávalókat.

2. lépés

Egy mély tálban keverjük össze a lisztet, a keményítőt, a sütőport és a fűszereket.

3. lépés

Egy külön tartályban keverjük össze a kefirt, a szódavizet és a növényi olajat.

4. lépés

A tojásokat a cukorral és a sóval verjük fel, amíg habos csúcsok nem képződnek.

5. lépés

A száraz és folyékony hozzávalókat kis adagokban adjuk a tojásos keverékhez. Alaposan keverjük simára.

6. lépés

A kapott keverékhez adjunk hozzá apróra vágott dióféléket és reszelt sárgarépát.

7. lépés

Óvatosan keverjük össze a tésztát, amíg sima nem lesz.

8. lépés

Öntsd a tésztát előre elkészített formákba, és fedd le alufóliával a tetejét.

9. lépés

Süsd a kekszeket 175 Celsius-fokon 40-45 percig. Ezután vedd ki őket a formából, és hagyd teljesen kihűlni egy rácson.

10. lépés

A répatorta rétegeit a kívánt számra vágjuk és összeállítjuk a tortát.

Hogyan készítsünk kefir piskótát

A kefirből készült piskótának, mint minden más süteménynek, megvannak a maga egyedi tulajdonságai és titkai. Ha ezeket figyelembe veszed, a desszerteid mindig jól sikerülnek. Ezeket a titkokat szeretném megosztani veletek.

Kefir kiválasztása és használata

A piskótához használt kefirnek frissnek, jó minőségűnek és nem soványnak kell lennie. A kefirnek szobahőmérsékletűnek kell lennie a tésztához adva, hogy jól reagáljon a szódabikarbónával vagy a sütőporral. A legjobb, ha előtte kiveszed a hűtőszekrényből, mivel a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben való melegítés miatt kicsapódhat.

Helyes konzisztencia

A piskótatészta állagának sűrű tejfölhöz hasonlónak kell lennie. Ha túl folyósnak vagy túl sűrűnek bizonyul, liszttel vagy kefirrel korrigálhatjuk.

Technológiai megfelelés

A puha és finom kefirpiskóta elkészítéséhez válassz egy bevált receptet, és szigorúan tartsd is magad hozzá. A hozzávalókat az előírt sorrendben add hozzá, és alaposan keverd össze, hogy ne legyenek csomók. A kész tésztát azonnal meg kell sütni, ne hagyd állni. Annak érdekében, hogy a piskóta megkeljen és ne zsugorodjon, mindig előre készítsd elő a formákat és kapcsold be a sütőt.

Sütési funkciók

A piskótát jól előmelegített sütőbe kell helyezni. A készsét legegyszerűbben egy fa nyárssal ellenőrizhetjük. Ezt azonban csak 30 perc sütési idő után szabad megtenni. Ha ezt megelőzően kinyitjuk a sütőt, a tészta összezsugorodik.

A kefir alapú péksüteményeket 170-190 Celsius-fokon kell sütni. Minél vastagabb a tészta, annál alacsonyabb legyen a sütő hőmérséklete. Különben kívül megéghet, belül pedig nyers maradhat.

Sokkal könnyebb kefir piskótát sütni lassú tűzhelyen. A tészta nagyon egyenletesen sül meg és nem ragad.

Ne feledkezz meg a kefir piskóta elkészítésének legfontosabb jellemzőiről, és mindig finom, bolyhos és lédús lesz.

Videó: Zebra pite kefirrel

A híres Zebratorta tökéletes receptjét keresed? Megtaláltad! Ez a videó részletesen bemutatja a desszert elkészítésének teljes folyamatát. Az alkotó hasznos tippeket oszt meg, és bemutatja a "csíkos" piskóta elkészítésének technikáját.

Ez a kefir alapú zebra pite hihetetlenül puha és könnyű. Nem igényel áztatást. De ízlés szerint díszíthetjük porcukorral vagy cukormázzal. Ez a desszert felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt ízleni fog.