Klasszikus túrós pite banánnal
Ez a banános sajttorta tökéletes desszert azoknak, akik szeretik az édességeket, de nem tudják megenni az összes süteményt és péksüteményt, mert egészségesen étkeznek. A pite alapja banán és túró, így egészségesnek, de ugyanakkor nagyon finomnak bizonyul.
Klasszikus recept
A banános sajttorta elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:
- 2 csésze liszt
- 1,5 csésze cukor (díszítésnek a végén adhatunk hozzá vaníliás cukrot)
- 200 gramm vaj
- 1 teáskanál oltott szóda
- 3 banán
- 4 evőkanál búzadara
- 2 tojás
- 450 gramm túró
Először gyúrjuk össze a tésztát. Ha frissen vetted ki a vajat a hűtőből, melegítsd 10-20 másodpercig a mikróban, hogy megpuhuljon. Tedd egy tálba. Ezután vedd a cukor egyharmadát (a mi esetünkben fél csészényit), és öntsd ugyanabba a tálba. Ezután morzsold össze a két hozzávalót, amíg sima nem lesz.
Szitáld át a lisztet egy szűrőn, hogy levegős legyen, majd öntsd a vajas-cukros keverékhez. Adj hozzá egy teáskanál szódabikarbónát, amit előzőleg citromlével vagy ecettel hűtöttél fel – ettől a pitét könnyebb lesz megszórni. Keverd alaposan össze mindent, amíg a tészta sima, viszkózus masszát nem kap. Ezután csomagold folpackba, és tedd hűtőbe – ha kihűlt, könnyebb lesz formázni a pitetésztát. Amíg hűl, készítsd el a tölteléket.
Önts két tojást egy lapos tálba, add hozzá a maradék csésze cukrot és a túrót. Keverd simára az egészet, majd add hozzá a búzadarát, és keverd át újra. Ha nem akarod kézzel csinálni, használhatsz turmixgépet, de a töltelék pépes állagú lesz, ami egyeseknek nem biztos, hogy ízleni fog.
Ezután hozzáadhatod a banánt. Ha az előző lépésben összeturmixoltad a hozzávalókat, akkor ugyanezt megteheted a banánnal is. Egy másik lehetőség, hogy felszeleteled a banánt, és összekevered a töltelékkel, hogy evés közben jól érezd magad a szádban. Óvatosan keverd össze, nehogy eltörjenek. Persze, ha mégis eltörnek, az nem nagy ügy, de nem lesz olyan szép.
Végül itt az ideje megformázni a piténket. Fogj egy magas oldalú tepsit, és béleld ki a tészta alsó rétegével, kialakítva a széleit. Ezután egyenletesen kend el a túrós-banános tölteléket. A maradék tésztával formázd meg a felső réteget. Ha marad egy kis tészta, szabadjára engedheted a kreativitásodat, és formázhatod mintákká vagy mintákká a pite felszínét.
Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra (350 Fahrenheit-fokra), tedd bele a pitét, és süsd készre – körülbelül 30-40 percig. A pitét hidegen vagy közvetlenül a sütőből kivéve tálald.
Jó étvágyat!
