A Fekete Herceg kefirtorta elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe, és csak a legegyszerűbb hozzávalókat igényli, amelyek minden otthonban megtalálhatók. Vegyük a következő termékeket:

  • 1,5 csésze kefir.
  • 1,5 csésze búzaliszt.
  • 2 csésze cukor (1 a tésztához, másik 1 a tejszínhez).
  • 2 evőkanál kakaópor vagy fél tábla olvasztott étcsokoládé.
  • 2 tojás.
  • 200 gramm vaj.
  • 0,5 csomag sütőpor vagy 0,5 teáskanál szódabikarbóna, ecettel feloldva.
  • 400 gramm tejszín (lehetőleg házi készítésű).
  • Pár kocka csokoládé díszítésnek, vagy egy kis kókuszreszelék.

Ha még soha nem sütöttél süteményt, itt az ideje elkezdeni. Válaszd ezt a receptet, hogy lenyűgözd szeretteidet. Szükséged lesz egy kerek tepsire; ha nincs, használhatsz egy sima (fül nélküli) serpenyőt, sütőpapírral bélelve.

Hogyan készítsünk "Prince"-t kefirrel?

Kefirtorta "Fekete Herceg" 2

Tehát, hogy a Fekete Herceg tortát kefirrel készítsd, néhány egyszerű lépést kell követned:

  • Verjük fel a tojásokat egy csésze cukorral, amíg habos csúcsokat nem képez. A profi szakácsok ezt „kemény csúcsoknak” nevezik. A tojások jó felverésének titka egy csipet só hozzáadása. Ez a sómennyiség nem befolyásolja az ízét, de javítja az eredményt.
  • Adjunk kefirt a keverékhez. Nem baj, ha a kefir enyhén savanyú, ez nem befolyásolja a tészta minőségét. Sok szakács kizárólag azért készíti a Fekete Herceg süteményt, hogy elkerülje a kefir pazarlását.
  • Óvatosan szitáljuk a lisztet és a kakaót a tésztához, adjunk hozzá sütőport vagy szódabikarbónát. Ha olvasztott csokoládét használunk, óvatosan forgassuk a keverékhez, és keverjük simára.
  • Készítse elő a tepsit úgy, hogy sütőpapírral béleli ki és kivajazza. Az ideális megoldás egy 22 centiméter átmérőjű kerek kapcsos tortaforma.
  • A tésztát a tepsibe öntjük, és 180 fokon körülbelül 30 percig sütjük, a sütő teljesítményétől függően.
  • A tészta készenlétét fogpiszkálóval ellenőrizheti, a vége száraz maradjon.
  • A süteményt ki kell hűteni, majd ki kell venni a formából, és hosszában két részre kell vágni.
  • Elkészítjük a krémet: a puha vajat egy pohár cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, jól felverjük, ízlés szerint adhatunk hozzá vaníliás cukrot.
  • Helyezd rá az első lapot a tortára, kend meg bőségesen tejszínhabbal, majd tedd rá a második lapot a tortával és a tejszínhabbal. Díszítsd csokoládéforgáccsal vagy kókuszreszelékkel.

A Fekete Herceg torta elkészült. Hagyd állni egy kicsit, és meglátod, hogyan lehet a kefirből finom falatokat készíteni, amelyek minden édesszájút kielégítenek.

Fekete herceg aszalt szilvával

Kefirtorta "Fekete Herceg" 3

Ugyanazt a receptet használd a süteményrétegek elkészítéséhez, de magán a süteményen apró módosításokat végezz.

  • Először is áztasd be a süteménylapokat likőrbe. Kávé- vagy csokoládélikőr is jól fog működni, a krémes Baileys pedig szintén tökéletesen kiegészíti a süteményt.
  • Másodszor, adjunk hozzá apróra vágott aszalt szilvát és zúzott diót a krémréteghez. Ez a hozzáadás friss és egyedi ízt ad a desszertnek.

A kész süteményt nem kell több órára hűtőbe tenni; a likőrnek köszönhetően azonnal megpuhul. Díszítheted tetszés szerint, de apróra vágott aszalt szilvával és diófélékkel is díszítheted egyszerű, mégis elegáns módon, tökéletes ünnepi csemegét alkotva.

Fekete herceg cseresznyével

Kefirtorta "Fekete Herceg" 4

Ehhez a desszerthez 1,5 csésze kimagozott cseresznyére lesz szükséged; használhatsz fagyasztott vagy friss cseresznyét. Négy csokoládérétegből kell készíteni, nem kettőből. Tehát az alapreceptet kell használnod, és két nagy réteget kell készítened, mindegyiket félbevágva. A krémhez a következőkre lesz szükséged:

  • Egy doboz sűrített tej.
  • 400 gramm tejföl.
  • Fél tejcsokoládé tábla.

A mázhoz használj egy másik felét a csokoládétáblának és fél pohár tejet. A krém elkészítéséhez egyszerűen keverd össze az összes hozzávalót egy mixerben. A máz elkészítése a következőképpen történik: óvatosan add hozzá az olvasztott csokoládét a forró tejhez, és keverd el. Vigyázz, ne forrald fel, nehogy szétváljon. A máznak sűrűnek és zselés állagúnak kell lennie.

Kend meg a süteménylapokat krémmel, és egyenletesen tegyél egy réteg meggyet a rétegek közé. Kend meg a süteményt mázzal, és díszítsd a széleit meggygel. Ha friss meggyet használsz, előfőzheted szirupban fél csésze cukor és fél csésze víz felhasználásával. Kész is a finom meggyes desszerted.

Amint láthatod, a finom sütemények sütéséhez nincs szükség drága alapanyagokra vagy titkos technikákra. A tejfölös sütemények, beleértve ezt a kefir alapú "Fekete Herceg" süteményt is, az otthon melegét és kényelmét idézik. Ne felejtsd el könyvjelzővel ellátni ezt a receptet, hogy ne veszítsd el, és szükség esetén újra elkészíthesd.

Videós recept a Fekete Herceg tortához