A legfinomabb sütemény
A Tenderness süteménynek igazán finom íze van, szó szerint elolvad a szádban.Ez a desszert meglehetősen laktató, így aligha kell két szeletnél több a teád mellé, hogy kielégítsd az édesszájú vágyadat. A recept hihetetlenül egyszerű, könnyű és gyors.
Ennek a desszertnek a finomságát a rétegekbe bőségesen átitatott sűrített tej íze adja. Még a fotón is hihetetlenül finomnak tűnik ez a desszert. A sütemény hagyományos, és ezért verhetetlen ízű; finomsága biztosan el fogja kápráztatni a vendégeit.
A csokoládé szerelmeseinek szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy ez a sütemény könnyen csokoládés ízt adhat a recept apró módosításával. Ehhez adjunk néhány evőkanál kakaóport a tésztához, ami csokoládés élvezetté varázsolja a süteményt. Ráadásul finom is lesz. Ráadásul a sütemény csokoládésabb lesz, nem pedig világos színű, mint a képen.
Klasszikus "gyengédség"
A sütési recept a következő összetevőkből áll: egy doboz sűrített tej, 500 g liszt, egy tojás, 1 teáskanál szóda.
A krémhez a következőkre lesz szükségünk: 2 tojás, 500 ml tej, egy csésze cukor, két evőkanál liszt, vanília és 200 g vaj. A desszertet 100 g étcsokoládéval és mandulával díszítjük.
Először is készítsük el a tejszínt. Vegyünk egy mély lábast vagy serpenyőt, és üssük bele a tojásokat, majd adjuk hozzá a cukrot és a tejet. Keverjük össze a hozzávalókat egy mixerrel. Ezután adjuk hozzá a lisztet és a vaníliát. Kezdjük el újra a keverést.
Helyezd a lábast alacsony lángra, és folyamatos keverés mellett főzd lassú tűzön, amíg a keverék besűrűsödik. Akkor tudod, hogy a krém kellően besűrűsödött, amikor légbuborékok kezdenek megjelenni a felszínén. Ez azt jelenti, hogy itt az ideje levenni a krémet a tűzről, és hagyni kihűlni.
Amíg a krém hűl, készítsd el a tésztát. Öntsd a sűrített tejet egy mély tálba, majd üsd bele egy tojást. Keverd össze ezt a két hozzávalót egy kanállal. Ezután adj hozzá még egy kevés lisztet, és keverd össze újra egy kanállal. Ezután add hozzá a maradék lisztet, és gyúrd össze kézzel a tésztát. Ez a recept nem igényel túl kemény tésztát. Épp ellenkezőleg, ahhoz, hogy a sütemény megfeleljen a nevének, a tésztának puhának és nem ragadósnak kell lennie.
A fotón látható, hogy a "Tenderness" nevű sütemény sok rétegből áll, legalább hatból vagy hétből. Tehát most a kapott tésztát kolbász alakúra formázzuk, és a kívánt számú darabra vágjuk. Ezek lesznek a jövőbeli rétegek.
Szóval, vegyél egy darab tésztát, nyújtsd ki sodrófával, és szaggasd kör alakúra. Helyezz egy tányért a tésztára, és rajzold meg a körvonalait. Így tökéletesen kerek tortákat kapsz, mint a képen.
Ez a recept abban egyedülálló, hogy a süteménylapokat serpenyőben sütik. A süteménylapokat forró, száraz serpenyőben süssük mindkét oldalukat aranybarnára.
A maradék tésztát formázd rétegekre; körülbelül tíz réteged lesz, a recept szerint. A képen a sütemény nagyon rétegesnek tűnik.
A torta összeállítása
Mielőtt összeállítanánk a desszertet, amíg a rétegek hűlnek, röviden térjünk vissza a krémhez. Adjuk hozzá az olvasztott vajat a kihűlt krémhez, és keverjük össze újra az egészet egy robotgéppel. Most már tökéletesen követjük a krém receptjét.
Most állítsuk össze a tortát. Helyezzük az első lapot egy szép tányérra, kenjük meg bőségesen a krémmel, majd ugyanezt tegyük a többi lapot is, beleértve a legfelsőt is.
Reszelj rá étcsokoládét, és szórd meg mandulával a desszertet. Most gyönyörű lesz, mint a képen. Hűtőben tárold a desszertet, lehetőleg egy éjszakán át. Ha azonban nem tervezed előre sütni a süteményt, hanem ma, akkor néhány óra a hűtőben elegendő lesz.
