Kis Negritenok torta (a képen) – Ez egy finom desszert, ami segíteni fog, ha már vendégek vannak az ajtóban, és nincs időd valami bonyolultat elkészíteni. De ez a sütemény tökéletes arra is, hogy egyszerűen csak megörvendeztesd a családodat. Még a legkisebb édesszájúak is értékelni fogják!

Ez a sütemény nagyon népszerű volt az 1980-as években, és minden háziasszony ismerte a receptjét. Népszerűségét ma sem veszítette el. A néger süteménynek más, ugyanolyan szokatlan nevei is vannak, mint például a „Néger habban” és a „Néger mosolya”. Mindezek tökéletesen leírják ennek a finomságnak a megjelenését, amely sötét színű süteményrétegekből áll, kontrasztban a hófehér tejföl rétegével.

Miért van a "Negritenok" süteménynek ilyen meglepő neve? Sokan azt válaszolják, hogy valószínűleg kakaót adnak hozzá, ami csokoládés árnyalatot ad neki. De ez nem igaz. A helyzet az, hogy ezt a szokatlan desszertet fekete ribizli lekvárral készítik. Kísérletezni lehet a lekvárral, de a fekete ribizli lekvár biztosítja a kívánt árnyalatot. A lekvár és a szódabikarbóna közötti reakció gazdag, sötét színt ad a süteménynek. Néha a recept egy kis kakaópor használatát is megengedi. A piskótatésztához apróra vágott dióféléket, cseresznyét és konzerv gyümölcsdarabokat is adhatunk.

A hihetetlenül finom "Kis Negritenok" sütemény elkészítése

Negritenok sütemény recept 2

A "Negritenok" receptje meglepően egyszerű, az íze pedig annyira csodálatos, hogy nyalogatni lehet! Ennek a csodálatos süteménynek (fotó) az elkészítéséhez egyszerű hozzávalókra lesz szükséged:

a tortához:

  • 2 csirketojás;
  • Egy pohár cukor;
  • Egy pohár fekete ribizli lekvár;
  • Egy pohár tejföl;
  • 2 csésze liszt;
  • 1-1,5 evőkanál szóda.

a krémhez:

  • 700 gramm tejföl;
  • Egy pohár cukor.

impregnáláshoz:

  • 1,5 csésze fekete ribizli lekvár (bogyók nélkül);
  • Evőkanál cukor;
  • Egy pohár víz.

Főzési lépések

Negritenok sütemény recept 3

  1. A tojásokat és a cukrot mixerrel vagy turmixgéppel verjük fel. Adjuk hozzá a lekvárt és a szódabikarbónát.
  2. Ezután, ahogy a recept is mondja, várni kell egy kicsit, amíg a szóda és a lekvár között kémiai reakció következik be.
  3. Ezután gyorsan keverjük a tejfölt és a lisztet a süteménylapokhoz való tésztába. A keveréknek halványlila színűnek kell lennie.
  4. Kenj ki alaposan vajjal egy kerek tepsit (rugalmas deszka is jó). Öntsd a kapott tésztát a tepsibe.
  5. A recept azt javasolja, hogy a süteményt 15 percig süssük 220 Celsius-fokon (425 Fahrenheit-fok), majd csökkentsük a hőmérsékletet 200 Celsius-fokra (400 Fahrenheit-fok), és süssük további 20 percig. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 160 Celsius-fokra (325 Fahrenheit-fok), és süssük további 10 percig. Púposnak és habosnak kell lennie.
  6. Hagyjuk kihűlni a süteménytésztát, amíg elkészítjük az áztatót. Keverjük össze a ribizliszirupot, a cukrot és a vizet, majd tegyük fel tűzhelyre. Forraljuk fel a keveréket, folyamatos keverés mellett, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
  7. Vágd a süteményt két részre. A recept selyemfonalat ajánl, de vékony damil is megteszi. Használhatsz kést is, de ehhez ügyesség és tapasztalat szükséges.
  8. Minden egyes süteménylapot külön-külön áztatunk be.
  9. Tejföl készítése: alaposan verjük fel a tejfölt a cukorral, amíg puha és sima masszát nem kapunk;
  10. Formázd meg a "Negritenok" tortát, és kend meg a torta minden rétegét krémmel. A recept szerint a torta külsejét is be kell vonni – elvégre a sötét rétegek és a fehér krém kombinációja adja a nevét.

Miután elkészült a Negritenok torta (fotó), elkezdődik a legélvezetesebb rész: a díszítés. Ez a recept nem hagy határokat a háziasszonyok fantáziájának, és rengeteg lehetőséget kínál a kulináris remekmű díszítésére. A tortát csokoládémázzal, kókusz- vagy csokoládéforgáccsal, friss gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel, kandírozott gyümölcsökkel vagy karamellel díszítheti.

Tálald ezt a finom desszertet forró teával vagy kávéval. Családod és vendégeid biztosan nagyon élvezni fogják ezt a különleges csemegét! Jó étvágyat!

Videó recept a "Kis Negritenok" tortához