A fényűző, elegáns tejfölös Gróf romjai sütemény egy népszerű desszert, amelyet nemcsak feltűnő megjelenése, hanem lenyűgöző, finom íze is megkülönböztet. Ízletes édesség – ideális ünnepi asztalra.

A híres édes sütemény, a "Gróf romjai" hihetetlenül népszerű ma is, mégis kevesen tudják, hogyan kell otthon elkészíteni ezt a finom csemegét. Idővel számos különböző receptváltozat jelent meg ehhez a csodálatos finomsághoz, mivel minden háziasszony arra törekszik, hogy a desszertet egyedivé és utánozhatatlanná tegye, a saját különleges ízével kiegészítve. A tejfölös "Gróf romjai" sütemény hihetetlenül puha és könnyű egyszerre. Bár ennek a finom csemegének az elkészítése az ünnepi asztalra némi erőfeszítést igényel, az eredmény mindenképpen megéri az időt és a fáradságot.

Szükséges összetevők

Gróf romjai sütemény tejföllel 2

Hozzávalók a tésztához:

  • egy pohár tejföl;
  • 3 tojás;
  • egy pohár granulált cukor;
  • egy teáskanál ecetsav;
  • egy teáskanál szóda;
  • másfél csésze búzaliszt;
  • két evőkanál kakaópor.

A krém elkészítéséhez szükséges termékek:

  • ¾ granulált cukor;
  • 500 g tejföl;
  • 150 g dió.

A máz elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükséged:

  • két evőkanál granulált cukor;
  • négy teáskanál kakaópor;
  • három evőkanál tejföl;
  • 50 g vaj.

Elkészítési módszer

Gróf romjai sütemény tejföllel 3

  1. A tésztához üsd fel a tojásokat egy tálba, és verd fel őket enyhén, amíg a sárgája és a fehérje sima nem lesz. Adj hozzá egy csésze tejfölt és egy csésze cukrot a keverékhez. Keverd össze alaposan az összes hozzávalót, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután oldd fel a szódabikarbónát az ecetben (citromlevet is használhatsz), és keverd a liszthez. Ezután keverd össze a tojásos keveréket a liszttel, a tésztát két részre osztva a következő arányban: 2/3 a sötét és 1/3 a világos réteghez. Adj két evőkanál kakaóport a tésztához a sötét rétegekhez.
  2. A következő lépés, hogy kivajazunk egy tepsit, majd megszórjuk zsemlemorzsával az alját és az oldalát. Töltsük meg az előkészített tepsit a tésztával. Melegítsük elő a sütőt, majd helyezzük bele a süteménylapokat, és süssük körülbelül 20 percig. Állítsuk a sütő hőmérsékletét 180-190 Celsius-fokra. Először készítsük el a sötét kakaós süteménylapot. Ezután süssük meg a világos süteménylapot. Ez körülbelül 15 percig tart.
  3. Közben elkezdheted elkészíteni a krémtölteléket. Ehhez először törd össze a diót. Ezután alaposan verd fel a tejfölt, add hozzá a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik. Sima keveréket kell kapnod, amelyhez hozzáadhatod az apróra vágott diót. Néhány szakács azt javasolja, hogy bogyós lekvárt adjunk a krémhez, de ez a személyes ízlésedtől függ.
  4. Hagyd a megsült süteményalapot egy kicsit hűlni. Ezután vágd a sötét piskótát két külön lapra: az egyik a desszert alapjának, a másik a sütemény tetejének lesz.
  5. Vegyél egy sötét lapot a süteményre, és kend meg bőségesen az előkészített krémmel. Ezután helyezz egy világos piskótát a töltelék tetejére, és azt is kend meg bőségesen tejföllel. Az utolsó sötét kakaós lapot vágd különböző formájú kis darabokra, töltsd meg krémmel, és rendezd el a sütemény tetején egy laza halom, egy szép piramis vagy bármi más formájában, amit a képzeleted diktál. A maradék tejfölös tölteléket csorgasd a desszertre.
  6. A máz elkészítéséhez keverjük össze a kakaóport a cukorral, majd keverjük a tejfölhöz. Alaposan keverjük össze, majd tegyük alacsony lángra. Főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután vegyük le az edényt a tűzhelyről, hagyjuk a mázat kissé kihűlni, és amíg még meleg, öntsük a kész süteményre. Szórjuk meg a desszertet darált dióval.
  7. Tedd ezt a remekművet a hűtőszekrénybe körülbelül három-négy órára. Ez idő alatt a piskótarétegek magukba szívják a krémes tölteléket, a finomság pedig megszilárdul és felveszi a kívánt formát.

Most már tálalható a fényűző és finom "Gróf romjai" torta, és az elragadtatott vendégek dicséretét is élvezhetik.

Videórecept a "Gróf romjai" torta tejföllel történő elkészítéséhez