Vegán brownie recept + 9 lépésről lépésre fotó

A hagyományos amerikai csokis brownie hihetetlenül népszerű világszerte. Nem meglepő tehát, hogy a brownie-fajták közül a vegánoknak is megvan a saját verziójuk. Ki tudna ellenállni egy sűrű, könnyű textúrájú és gazdag aromájú desszert élvezetének?!

Tápérték adagonként

166,3 kcal

Fehérjék: 10,4 g
Zsírok: 4,8 g
Szénhidrátok: 20 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 35 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

A meleg csokoládé ízét állati zsírok felhasználása nélkül valósítja meg. A növényi alapú tészta tökéletesen illik diós, földimogyorós vagy bogyós töltelékekhez, így különösen finom. banánnalAz ízlelőbimbóid kényeztetése annyira egyszerű! Főleg ezzel a vegán brownie recepttel.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Vegán brownie

Hozzávalók

Adagok

Víz

250 ml
Étcsokoládé 80%

100 G
Liszt

75 G
Cukor

75 G
Zabpehely (egész)

25 G
Kakaópor

20 G
Vaníliás cukor

10 G
Sütőpor

10 G
Só

1 csipet

Készítmény

1. lépés

Ehhez a recepthez 250 ml növényi alapú tejre van szükség. Használhatsz kókusz-, zab- vagy mandulatejet. Ezek a hozzávalók nem olcsók, ezért készítsünk saját zabtejet.

Öntsd a zabpelyhet vízzel. Turmixold addig, amíg a zabpehely teljesen össze nem őrlődik.

2. lépés

Szűrd le a keveréket egy szűrőn vagy sajtkendőn keresztül, hogy eltávolítsd a zabpehely héját és morzsáját a tejből.

3. lépés

Öntsön tejet egy lábasba, és melegítse 80 fokra.

4. lépés

Vedd le a tűzről, és add hozzá a csokoládét a tejhez. Keverd addig, amíg elolvad.

5. lépés

Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, egy csipet sót, a cukrot, a vaníliás cukrot és a kakaóport. Keverjük alaposan össze. A tészta simábbá tétele és a csomók elkerülése érdekében szitáljuk át a keveréket egy szűrőn.

6. lépés

A tejcsokoládés keveréket vékony sugárban, folyamatos keverés mellett öntsük a száraz hozzávalókhoz. A tésztának fényesnek és folyósnak kell lennie.

7. lépés

Kenj ki egy tepsit növényi olajjal. Öntsd bele a csokoládés tésztát. Süsd 170°C-os sütőben 20-25 percig.

8. lépés

Hagyjuk a süteményt teljesen kihűlni, hogy a tészta megkössön és sűrűbbé váljon.

9. lépés

Vágd a süteményt négyzetekre és tálald. Jó étvágyat!

Hasonló videós recept - Vegán babos brownie

Ha egyszer megkóstolod ezt a brownie-t, soha nem fogod kitalálni, hogy közönséges főtt vörösbabbal készül. Nem tartalmaz tojást, lisztet, vajat vagy tejet, sőt, a cukrot bármilyen édesítőszerrel helyettesítheted. A desszert mégis hihetetlenül nedves, puha, édes és finom. Az állaga egy nagyon sűrű szufléhoz hasonlít.

A „Mikhail Vegan” csatornán Yulia Yashkova vegán ételblogger lépésről lépésre bemutatja a sovány babos brownie receptjét. A rövid videó részletesen elmagyarázza, hogyan kell úgy dolgozni a babbal, hogy a bab íze teljesen hiányozzon a süteményből. Ez a desszert azonban aligha nevezhető „sültnek”, mivel nem igényel sütőben való sütést. Szóval, hogyan készíted el ezt a szokatlan vegán desszertet? Nézd meg a videót a YouTube-on.

Hogyan helyettesítsük a cukrot egy receptben

A vegetarianizmusnak és a veganizmusnak számos árnyalata van, amelyeket gyakran csak az állati termékek fogyasztásának igazi ellenzői értenek.

Ki gondolta volna, de a cukor is ilyen termék.

Igaz, hogy a cukrot céklából, egy zöldségből, ráadásul teljes mértékben növényi alapú termékből állítják elő. De tudtad, hogy a fehér finomított cukrot egy marhacsontokból készült szűrőn szűrik át? Ezért etikai okokból a szigorú vegánok tartózkodnak a cukortól.

Viszont barna cukorral (amelyet nem szűrnek) vagy "mézes" fűvel helyettesítik. A leveleiből nyerik a steviát, egy természetes, növényi alapú édesítőszert, amely 300-szor édesebb a cukornál. Általában kis mennyiségben használják ételekben.

Hogyan tálaljuk a brownie desszertet

A klasszikus amerikai brownie-t egyetlen tésztában sütik. Ez hozzájárul a nagy sűrűségéhez és gazdag állagához. Ezért nevezik néha cupcake-nek, tortának vagy süteménynek.

Miután a tészta teljesen kihűlt és megszilárdult, adagokra vágják, leggyakrabban négyzetekre. Ezeket a kis, szeletelésre vagy kezelésre alkalmas süteményeket tálalják.

Hasonló receptek