Thai fagylalt
A fagylalt annyira népszerű desszert, hogy minden ország a saját ízlésének megfelelően próbálja elkészíteni. Az olasz gelato íze legendás. Az amerikaiak híresek a gyümölcsfagylalt feltalálásáról. A thaiföldiek sem maradtak ki, akik 2009-ben mutatták be a világnak a legendás desszert saját verzióját.
- Fehérjék: 2,6 g
- Zsírok: 4,1 g
- Szénhidrátok: 23,5 g
- Teljes idő:
- Idő a konyhában:
-
Bonyolultság:
Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
-
Adagok száma:
1 300 gramm fagylalt
A „thai fagylalt” elnevezés csak ijesztően és bonyolultan hangzik. A valóságban az elkészítése gyakorlatilag semmiben sem különbözik a legegyszerűbb klasszikus fagylalttól. Csupán három hozzávalóra és öt percre van szükség az egész összekeveréséhez. És néhány órával később máris egy egzotikus desszert kerül az asztalra.
Csináld Még egy gyerek vagy egy kevésbé képzett szakács is elkészítheti. Alapvetően bárki, aki finom, hűsítő fagylaltot szeretne. Azt javaslom, hogy te és én is tegyük ma ugyanezt, szóval folytassuk a következővel: recept!
Mi az a thai fagylalt?
A thai fagylalt egy fagyasztott desszert, amely tejszínből, tejből, cukorból és további összetevőkből készül, amelyek fokozzák az édes ízt.
Hazájában, Thaiföldön az édességet „sült "Fagylalt." És bár egy ilyen név teljesen ellentmond a hideg desszert jelentésének, a thaiföldiek ezt a fagylaltot úgy érzékelik, mint sültEz valószínűleg annak köszönhető, hogy a thai fagylalt készítésének folyamata egy kicsit olyan, mint a palacsinta sütése. kell Vékony rétegben kend a formára, hagyd megdermedni, majd vedd le a felületről.
A fagylalt csak 2015-ben vált népszerűvé, amikor az amerikaiak is magukévá tették ennek a szokatlan finomságnak a trendjét. És valóban, minden, amihez hozzáérnek, a köztudatba kerül.
-
Krém300 G
-
Sűrített tej250 G
-
Bogyókmegkóstolni
Fogj egy nagy sütőtálat. Üveg vagy fém is megteszi, vagy használhatsz egy sütőlapot is. Tedd a tálat a fagyasztóba, amíg teljesen meg nem fagy.
A tejszínhez adjuk a sűrített tejet, és botmixerrel vagy habverővel enyhén verjük simára.
A friss vagy fagyasztott bogyókat alaposan lemossák és megtisztítják a törmelékektől.
Add hozzá a krémes keveréket a bogyós gyümölcsökhöz, majd turmixold össze az összetevőket egy turmixgépben. Az alapot (tejszín sűrített tejjel) több részre oszthatod, így különböző ízű fagylaltot készíthetsz. Ha nagy gyümölcsöket vagy bogyós gyümölcsöket használsz, először aprítsd fel őket egy késsel.
Öntsd a keveréket a fagyasztott formába, és kend szét vékony, egyenletes rétegben. Ha egy ízt készítesz, oszd a keveréket három részre. Tedd vissza a formát a fagyasztóba, amíg a fagylalt meg nem keményedik.
Miután a fagylalt megszilárdult, oszd kb. 6-7 cm hosszú csíkokra. Egy fém spatulával vagy spatulával kapard le a csíkokat, és tekerd fel őket egy tekercsbe. A fagylaltnak nem szabad túl keménynek lennie, hogy ne törjön el. Sűrűnek és strukturáltnak kell lennie, de kissé puhának.
A fagylaltot állítva tálaljuk egy tálban. Díszítsük csokoládémázzal, kókuszreszelékkel, karamellel és egyéb feltétekkel.
Tanácsadás
A fagylalt serpenyőből való kikaparásához mártsd a spatulát néhány másodpercre forró vízbe.
Ha a fagylalt nagyon fagyott és morzsalékos, akkor fél órára-egy órára tedd a hűtőbe, hogy kiolvadjon.
A thai fagylalthoz gyakorlatilag semmilyen eszközre nincs szükség, csak egy formára. A hozzávalókat egy sima krómzsinórral vagy habverővel pépesítheted.
Tervezés és beküldés
A thai fagylalt sajátossága, hogy tekercs formájában, függőleges helyzetben, tálban vagy pohárban szolgálják fel.
A desszertet jellemzően bőkezűen díszítik különféle elemekkel. Szinte bármit használhatsz, ami a kezed ügyébe kerül: csokoládédarabkákat, dióféléket, cukormázat, bogyós gyümölcsöket, őszibarackszeleteket, fűszernövényeket, sőt még más típusú fagylaltot is.
- 45 perc
- 334 kcal
- 12455
- 10 perc
- 561,6 kcal
- 368
- 30 perc
- 363,3 kcal
- 685
- 8 óra
- 329 kcal
- 1051
- 30 perc
- 177,9 kcal
- 1273
- 2 óra 15 perc
- 45,8 kcal
- 4178
- 4 óra
- 120 kcal
- 617
- 2 óra 50 perc
- 338 kcal
- 1232