Mandulalisztes almás charlotte: recept + 10 lépésről lépésre fotó

A mandulaliszt egy szokatlan liszt, amely hihetetlenül népszerű Franciaországban. Csak nemrég vált étrendünk részévé. Az egészséges táplálkozás hívei a mandulaliszt fő támogatói. Finom és szokatlan charlotte készítésére használják, amelyet ma elkészítünk.

Tápérték adagonként

224 kcal

Fehérjék: 8 gramm
Zsírok: 10 gramm
Szénhidrátok: 25 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 1 óra
Idő a konyhában: 15 perc
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 1

Valójában egy fogyókúrás étrend tervezésekor nem is annyira a kalóriák számítanak, hanem a megfelelő ételek kiválasztása, amelyek nemcsak egészségesek, hanem jótékony hatásúak is. Például a búzaliszt 100 grammonként 364 kcal-t tartalmaz, míg a mandulaliszt 100 grammonként 602 kcal-t.

Talán azon tűnődsz: miért tartják egészségesebbnek a mandulalisztből készült péksüteményeket? A helyzet az, hogy 100 gramm mandulaliszt körülbelül 1% szénhidrátot tartalmaz, míg a búzaliszt több mint 30%-ot. A szénhidrátok, különösen a lisztből készült termékekben található gyors szénhidrátok, amelyek nem kívánt zsírként rakódnak le az oldaladon, a hasadon és a fenekeden.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Hozzávalók

Adagok

Alma

2 db
Mandulaliszt

120 G
C1 tojás

4 db
Kókuszpehely

40 G
Kókuszolaj

40 G
Édesítőszer

4 G

Készítmény

1. lépés

A tojásokban válaszd szét a sárgáját a fehérjétől.

2. lépés

Adjuk hozzá a cukorpótlót a sárgájához, és verjük simára, körülbelül 30 másodpercig.

3. lépés

A kihűlt tojásfehérjét robotgéppel nagy sebességgel verjük fel, amíg kemény hab nem képződik.

4. lépés

Adjuk a felvert tojásfehérjét a sárgájához, és egy spatulával óvatosan keverjük össze az egészet, amíg teljesen össze nem áll.

5. lépés

Öntsünk hozzá finomra őrölt kókuszreszeléket és szitált mandulalisztet.

6. lépés

A rugalmasság érdekében adj hozzá olvasztott kókuszolajat. Helyettesítheted vajjal is.

7. lépés

Gyúrd össze a tésztát. Állaga sűrű és állagú lesz, mint a tejföl. Ha a tészta túl sűrű, adj hozzá egy evőkanál vizet, vagy még jobb, ha kókusztejet.

8. lépés

Hámozd meg az almákat, távolítsd el a magházukat, és vágd apró kockákra. Add a tésztához, és keverd jól össze.

9. lépés

Béleld ki a tepsi alját sütőpapírral. Kend rá a tésztát, és simítsd el a tetejét. Süsd 40-45 percig 180°C-on.

10. lépés

A keto charlotte elkészült. Élvezd kedvenc süteményeidet anélkül, hogy károsítanád az alakodat!

Hasonló videórecept: Mandulalisztes almás pite

A mandulalisztes charlotte remek megoldás, ha szeretnéd élvezni kedvenc pitéd egyedi ízét anélkül, hogy aggódnál az alakod miatt. Masha gasztroblogger YouTube-csatornáján, az "LCHF Kitchen"-en megmutatja, hogyan készítheted el ezt a klasszikus pitét egy diétás csavarral. Lépésről lépésre elmagyarázza, hogyan készítsünk egy egyszerű charlotte-ot az LCHF rendszer segítségével – ez egy speciális étrend, amely minimalizálja a szénhidrátokat, és több zsírral, fehérjével és rosttal helyettesíti azokat.

Hogyan készítsünk mandulalisztet saját kezűleg

A mandulaliszt fő hátránya, hogy meglehetősen drága, így nem mindenki engedheti meg magának. Azonban otthon elkészíteni mandulalisztet meglehetősen egyszerű.

Vegyük a mandulákat, és öntsünk rájuk forrásban lévő vizet szó szerint 10-15 percig.
Hámozd meg a mandulát, és szárítsd meg alaposan egy serpenyőben vagy sütőben. Vigyázz, ne égesd meg a mandulát, mert különben a liszt keserű ízű lesz.
Hűtsük ki a dióféléket, majd daráljuk finomra egy turmixgépben vagy kávédarálóban.

Az utolsó lépésben légy nagyon óvatos. Kezdd el nagy sebességgel verni a diót, de fokozatosan csökkentsd a sebességet. Végül próbáld meg több részletben széttörni a nagyobb darabokat. Ne hagyd, hogy a dió annyira besűrűsödjön, hogy az olaj elkezdjen kiválni belőle.

Tervezés és beküldés

A házi készítésű charlotte díszítésének legegyszerűbb és legszebb módja, ha porcukorral szórjuk meg. Természetesen a diétás változathoz a legjobb, ha eritrittel vagy más édesítőszerrel készült porcukrot használunk.

A máz bekenése előtt hagyjuk a süteményt teljesen kihűlni, hogy a por ne olvadjon meg és ragacsos mázzá váljon. Szitáljuk át a port egy szűrőn.

A klasszikus változattal ellentétben a mandulás charlotte íze a teljes kihűlés után a legérdekesebb. Ezért azt javaslom, hogy a pitét előző este készítsd el, és reggelre igazán finom lesz.

A búzalisztet bármikor helyettesítheted mandulaliszttel, vagy használhatsz más alacsony kalóriatartalmú és megfizethetőbb liszteket, például rizs-, zab- vagy rozslisztet. De mindenképpen próbáld ki ezt a diétás charlotte sütemény verziót – isteni finom!

Hasonló receptek