Tejkaramell
- Fehérjék: 1,3 g
- Zsírok: 4,1 g
- Szénhidrátok: 87,9 g
- Teljes idő:
-
Bonyolultság:
Egy egyszerű recept.
- Adagok száma: 1
Ha nincs otthon tejszíned, könnyen készíthetsz karamellt tejjel. Ez a finomság pont olyan ízű lesz, mint a klasszikus recept. A karamellszósz elkészítéséhez mindössze négy hozzávalóra van szükséged. Az eredmény egy nagyszerű szirup kávéhoz, fagylalthoz, palacsintához és szószhoz. Ráadásul ez a karamell magában is fogyasztható, egyszerűen teával.
-
Liszt1 teáskanál
-
Cukor100 G
-
Tej120 ml
-
Vaj30 G
Öntsön lisztet egy forró, száraz serpenyőbe, és folyamatos keverés mellett aranybarnára pirítsa.
A lisztnek nem szabad megégnie, különben a karamell keserű lesz.
Adjunk cukrot a pirított liszthez, és keverjük el egy kicsit.
Azonnal adjuk hozzá a vajat a cukorhoz.
Ahogy a vaj elolvad, keverjük össze a cukorral.
Folyamatosan keverjük a karamellt. Ahogy a cukor olvad, a karamell színe sötétedni fog.
Forraljuk fel a tejet egy külön edényben. Miután a cukor teljesen feloldódott, fokozatosan, apránként öntsük hozzá a forró tejet, és keverjük el.
Miután az összes tejet hozzáadtuk, a karamellt további 15-20 másodpercig a tűzön tartjuk, folyamatos keverés mellett.
Öntsd a kapott karamellszószt egy másik tálba.
Hagyjuk a karamellt szobahőmérsékleten néhány órán át hűlni.
Ezután fedje le a tartályt fedővel vagy fóliával, és 12 óra elteltével vastagabb és viszkózusabb lesz.
- 1 óra
- 351 kcal
- 327
- 8 óra
- 232,1 kcal
- 9580
- 55 perc
- 241,1 kcal
- 1605
- 2 perc
- 270 kcal
- 1516
- 24 óra
- 93,8 kcal
- 707
- 20 perc
- 339,5 kcal
- 2262
- 3 óra 25 perc
- 165 kcal
- 2565
- 1 óra 30 perc
- 46,3 kcal
- 350