Kiwi habcsók tekercs: recept + 13 lépésről lépésre fotó

A habcsóktekercs finom desszert, de néha túl édesnek tűnhet. Általában vajkrémmel tálalják, hogy kiegyensúlyozzák az édességet. A krém, amely átitatja a sütemény rétegeit, hihetetlenül puha és levegős lesz.

Tápérték adagonként

219 kcal

Fehérjék: 2,5 g
Zsírok: 11,2 g
Szénhidrátok: 27,1 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 1 óra
Bonyolultság:

Tapasztalt szakácsoknak. Speciális felszerelésre lehet szükség.
Adagok száma: 1

Bár ez az étel télen és ősszel tökéletes kiegészítője egy csésze forró kávénak, teának vagy kakaónak, a forró napokon valami élénkítőbbre vágyunk. A kivis habcsók az édes habcsókrétegek és a frissítő egzotikus gyümölcsök lenyűgöző nyári kombinációja. Az eredmény senkit sem hagy majd közömbösen.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Hozzávalók

Adagok

A habcsókhoz

Tojásfehérje

200 G
porcukor

200 G
Kukoricakeményítő

20 G
Citromsav

1 teáskanál

A töltelékhez

Tejszín 33%

150 G
Mascarpone

150 G
porcukor

20 G
Kiwi

3 db

Készítmény

1. lépés

Öntsd a szobahőmérsékletű tojásfehérjét egy tiszta, száraz, zsírtalanított fémtálba.

2. lépés

A tojásfehérjét közepes sebességgel verjük, amíg fehér hab nem képződik, körülbelül 10-15 percig.

3. lépés

Adjunk hozzá porcukrot.

4. lépés

Folytasd a verést maximális sebességgel, amíg fehér csúcsok nem képződnek.

5. lépés

Adjunk hozzá keményítőt és citromsavat a stabilizáláshoz. Óvatosan keverjük össze a keveréket spatulával vagy keverővel minimális sebességen.

6. lépés

Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Kend rá egyenletesen a habcsókot, hogy egy 5 cm vastag négyzetet formázz.

7. lépés

Süsd a habcsókot előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon (350 Fahrenheit-fok) 30-35 percig. A sütési idő a sütődtől függően változhat. Tedd a kész habcsókot egy rácsra, és hagyd kihűlni.

8. lépés

A krémhez egy tiszta tálban keverjük össze a mascarponét vagy a krémsajtot a 33-35%-os tejszínnel. A zsírtartalmat ízlés szerint állítsuk be.

9. lépés

Adjunk hozzá cukrot vagy porcukrot. Keverjük robotgéppel, amíg sűrű és sima nem lesz.

10. lépés

A kihűlt habcsókra kenjük a krémet, és egyenletesen elosztjuk a süteménylapon.

11. lépés

Szórjuk meg a tejszínt szeletelt kivivel a tetején.

12. lépés

A habcsókot szorosan feltekerjük. Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe néhány órára, hogy a desszert átázzon és megdermedjen.

13. lépés

Habcsók tekercs díszítése a krém maradványait és kiwiJó szórakozást!

Hasonló videórecept: Kiwis, málnás és kókuszos habcsók tekercs

A "TARASEVNA" YouTube-csatornán találtam egy egyszerű, gyors és finom habcsók receptet kókuszreszelékkel, málnával és kivivel. Ez az igazán nyárias desszert nem fog sokáig a konyhapultnál ragadni. A zsemle nem szorul bemutatásra, hiszen szinte mindenki ismeri a sült habcsók csodálatos ízét. De ha még nem próbáltad a kókuszos változatot friss gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel, mindenképpen nézd meg ezt a videós receptet.

Részletesen leírja a könnyű habcsók készítésének, a finom krém elkészítésén és a bogyós csiga összeállításának lépésről lépésre történő folyamatát. Julia egy gyönyörű díszítési ötletet is kínál. Nagyon színesnek és étvágygerjesztőnek tűnik. Ez a habcsók csiga bármely asztal főétele lesz.

Ez a kivis habcsók recept bármilyen alkalomra tökéletes. A családod biztosan imádni fogja ezt a desszertet, különösen nyáron. Mit szólnál egy frissítő habcsókhoz svájci tekercsből?

Hasonló receptek