Krém Napóleonnak
- Fehérjék: 9 gramm
- Zsírok: 7 gramm
- Szénhidrátok: 31 gramm
- Teljes idő:
-
Bonyolultság:
Egy egyszerű recept.
- Adagok száma: 1
Ez egy meglehetősen szokatlan Napóleon torta krém receptje, amely varázslatos ízével és puhaságával fog elvarázsolni. A klasszikus krémalap gyönyörűen illik a mascarponéhoz és az édes sűrített tejhez. Ez a krém tökéletesen átitatja a rétegeket, könnyű, krémes vanília ízt kölcsönözve a süteménynek.
-
Tej1 l
-
C1 tojás4 db
-
Liszt100 G
-
Cukor150 G
-
Vaníliás cukor20 G
-
Sűrített tej400 G
-
Mascarpone500 G
Egy széles tálban öntsd a cukrot, a vaníliát, a lisztet és verd fel a tojásokat.
Keverjük jól össze az összetevőket, amíg sima nem lesz.
Adjunk hozzá 250 ml tejet a kapott keverékhez, és keverjük újra.
Öntsük a maradék tejet egy vastag aljú lábasba, és tegyük alacsony lángra.
Amikor a tej felforr, vékony sugárban öntsük bele a tojásos keveréket.
Főzzük az alapunkat, amíg besűrűsödik, folyamatosan kevergetve, hogy elkerüljük a csomókat.
A kész krémalapot fedjük le folpackkal, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
A mascarponét egy keverőtálba tesszük.
Adjuk hozzá a sűrített tejet, és mixerrel alacsony fokozaton kezdjük el verni, amíg sima nem lesz.
A jól kihűlt pudingalapot adagokban adjuk a sajtos keverékhez, minden alkalommal alaposan elkeverve, amíg sima nem lesz.
A finom, selymes mascarponés krém elkészült. Most elkezdhetjük összeállítani a tortát.
- 3 óra 20 perc
- 360 kcal
- 503
- 1 óra
- 209,4 kcal
- 744
- 50 perc
- 211 kcal
- 2525
- 20 perc
- 150,5 kcal
- 1239
- 20 perc
- 542 kcal
- 405
- 15 perc
- 238,9 kcal
- 318
- 20 perc
- 181,9 kcal
- 861
- 20 perc
- 208,0 kcal
- 9350