Tojás zselében - Ez egy édes zselés hús receptje, és rajongói azonnal imádni fogják. Ráadásul ez egy nagyon élénk desszert. A zselés képét nézve úgy tűnik, hogy elkészítése munkaigényes folyamatot igényel, de valójában ez a szokatlan zselés recept nagyon egyszerűen elkészíthető.

Ez a recept nem hagy teret a fantáziának. Bármit hozzáadhatsz a töltelékhez, akár a kedvenc gyümölcseidet is. Csak azt javasoljuk, hogy az összetevők kiválasztásakor tartsd be a színkontrasztot. Nézd meg a fotót; az étel különösen színesnek tűnik, ami el fogja kápráztatni a vendégeidet.

Ennek a fényes zselének a receptje a következőket tartalmazza: hat csirketojást, 100 gramm kedvenc bogyóját, lehetőleg különböző színűeket, fél narancsot, fél citromot, friss mentaleveleket, 300 ml bármilyen kompótot, gyümölcslevet vagy szirupot, 2-3 evőkanál zselatint, cukrot ízlés szerint.

Lépésről lépésre történő műveletek

Tojás zselében 2

  1. Áztasd be a zselatint 150 ml hideg vízbe, és hagyd megduzzadni a csomagoláson feltüntetett ideig.
  2. Most készítsük elő a tojáshéjakat. Először mossuk meg az összes tojást szódabikarbónával. Ezután keressük meg mindegyik tompa végét, és fúrjunk bele egy körülbelül két centiméter mély lyukat. Óvatosan öntsük a tojás teljes tartalmát egy tálba; a héjakra nem lesz szükségünk, csak a tojáshéjakra.
  3. Miután a zselatin a kívánt ideig ázott a vízben, keverjük össze a gyümölcslével vagy sziruppal. Óvatosan öntsük a szirupot a zselatinhoz, és alaposan keverjük simára. Ehhez a recepthez a legjobb világos színű gyümölcsleveket vagy kompótokat használni; így a sötét bogyós gyümölcsök jobban kiemelkednek a világos színű zselérétegből.
  4. Önts meleg, forralt vizet egy mély tálba, és adj hozzá egy teáskanál szódabikarbónát. Dobd bele az összes tojáshéjat. Hagyd állni pár percig, hogy fertőtlenítsék őket. Ezután öblítsd le őket a csap alatt.Tojás zselében 3
  5. A narancsot és a citromot apró, szép darabokra vágjuk, a gyümölcs pépjét és héját pedig minden darabon meghagyjuk.
  6. Egyszerűen mosd meg és szárítsd meg a bogyókat és a mentaleveleket.
  7. Kezdjük a töltelékkel. Ehhez helyezd a tojáshéjakat egy tojástartóba. Használhatsz bolti kartonpapír tojástartót is, a lényeg, hogy függőlegesen álljanak.
  8. Helyezz citrusszeleteket és mentaleveleket legalulra. Ezután add hozzá a bogyós gyümölcsöket. Használhatsz friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsöket. Óvatosan öntsd a levet vagy a szirup alapú zselét a tojások héjába, és tedd hűtőbe a tojásokat, lehetőleg egy éjszakára.

Tálalás előtt hámozd meg a tojásokat. Ez az élénk és finom desszert készen áll!

Videó recept tojás készítéséhez zselében