Ezt az édes élesztős kenyeret hagyományosan Halloweenkor, Szent Patrik napján és csak hétköznapokon szolgálják fel teával és vajjal.

Írországban régóta hagyomány, hogy bizonyos szimbolikus, ehetetlen tárgyakat helyeznek a kenyértésztába, például egy darab szövetet, egy gyűrűt, egy szálkát, egy borsót és egy érmét. Mindenki, aki elvesz egy darab kenyeret, lehetőséget kap a jövőjére. Ha borsót találnak, nem lesz gyors esküvőjük; ha szövetet találnak, szegények lesznek; ha szálkát találnak, bajok lesznek a családi életükben; ha érmét találnak, gazdagok lesznek; és ha gyűrűt találnak, hamarosan összeházasodnak.

Manapság megőrizték azt a hagyományt, hogy csak egy gyűrűt tesznek a tésztába.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Barmbrack

Tápérték adagonként
293 kcal
  • Fehérjék: 9 gramm
  • Zsírok: 4 gramm
  • Szénhidrátok: 54,4 g
*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.
  • Teljes idő:
  • Bonyolultság:
    Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
  • Adagok száma: 1

Hozzávalók

Adagok
  • Búzaliszt
    300 G
  • Tojás C0
    1 db
  • Nádcukor
    150 G
  • Só
    5 G
  • Sütőpor
    5 G
  • fűszerek
    5 G
  • Mazsola
    500 G
  • Tea (erősen főzött)
    400 ml

Készítmény

1. lépés

Előző este tedd a mazsolát egy csészébe, és önts rá 300 ml jeges teát. Ezt megteheted 3-6 órával a tészta elkészítése előtt is, de forró teát használj.

2. lépés

Szitáld a lisztet, a fűszerkeveréket (fahéj, koriander, szerecsendió, szegfűszeg), a sütőport és a sót egy mély tálba. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.

3. lépés

Keverjünk össze mindent egy habverővel.

4. lépés

Add hozzá a teljes cukormennyiséget, és habverővel keverd össze a száraz hozzávalókat. Sima fehér cukrot is használhatsz.

5. lépés

Törjük fel a tojást, és keverjük össze a kapott keveréket egy fa spatulával.

6. lépés

Óvatosan szűrd le a teába áztatott mazsolát, és fokozatosan adagold a folyadékot a tésztához. Keverd össze egy fa spatulával.

7. lépés

Adja hozzá a lefőzött teát (100 ml) kis adagokban, és alaposan keverje el. Az állagnak meglehetősen folyósnak kell lennie, mint a palacsintatészta. Lehet, hogy nem kell az összes teát hozzáadni.

8. lépés

Adjuk a mazsolás keveréket a kapott tésztához, és óvatosan keverjük össze egy spatulával.

9. lépés

Óvatosan bélelj ki egy téglalap alakú kenyérsütő formát sütőpapírral. Öntsd a tésztát a formába, és süsd 60-75 percig. Minél nedvesebb a tészta, annál tovább tart a sütés.

10. lépés
Ír csirkés kenyér Halloweenre - fotó

Miután a kenyér megkelt és megkeményedett, vedd ki a sütőből, és hagyd a formában hűlni 20 percig. Ezután vedd ki a kenyeret, és helyezd egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.

11. lépés

Vágd a kenyeret szeletekre, tálald teával és vajjal, és élvezd az egyedi, gazdag ízt és aromát.

Hasonló videórecept: Ír halloweeni kenyér

Ez a videó egy ír édeskömény receptjét mutatja be aszalt gyümölcsökkel. A recept nem határozza meg, hogy milyen aszalt gyümölcsöt használjunk, ezért a saját ízlésünk szerint készítsük el. Diót is adhatunk hozzá. A recept egy másik egyedi tulajdonsága, hogy a szárított gyümölcsök áztatása helyett, mindössze 50 ml whiskyt adhatunk hozzá, vagy akár teljes egészében whiskyt is használhatunk tea helyett. Ne feledjük, ez egy ír recept!

A kész, kihűlt kenyér légmentesen záródó edényben, szorosan fóliába csomagolva több napig is tárolható.

Tudod, hogy milyen más hagyományos halloweeni ételeket készítenek különböző országokban? Örömmel vennénk, ha megosztanád velünk kedvenc receptjeidet a lenti kommentekben..