A Sünitorta receptje mindig standard – csak az összetevők mennyisége változik, néhány opcionális hozzávalót adnak hozzá, és különféle krémvariációkat kínálnak. Emlékezzünk vissza ennek a finomságnak a klasszikus receptjére.

Klasszikus "sündisznók"

Hozzávalók a kekszhez

  • Tojás – 5 db (nagy)
  • Tejföl vagy kefir – 250-300 ml.
  • Cukor - 300 g.
  • Liszt – 700-800 g (kb. 3 csésze)
  • Sütőpor – 1,5 tasak vagy 2 púpozott teáskanál.
  • Vaníliás cukor – 1 csomag (vagy ¼ teáskanál vaníliaaroma).

Hozzávalók a krémhez

  • Sűrített tej – 1 doboz
  • Vaj (legalább 72,5% zsírtartalmú) – 300 g.

Színes sündisznó torta

Recept

  1. Először is készítsd el a piskótát. Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra, és bélelj ki egy sütőlapot vagy tepsit sütőpapírral úgy, hogy a szélei túlnyúljanak a széleken.
  2. A kefirhez/tejfölhöz adjuk a vaníliás cukrot, és alaposan keverjük össze.
  3. A tojásokat a cukorral habosra verjük, majd fokozatosan adagoljuk a kefírt/tejfölt a tojásos keverékhez, és folyamatosan alacsony fokozaton verjük.
  4. Adjuk hozzá a sütőport és az átszitált lisztet a kapott keverékhez, majd alaposan keverjük össze. Lásd a receptet.
  5. Öntsd a kapott tésztát a tepsibe, és azonnal süsd 20 percig. Vizsgáld meg a süteményt egy fogpiszkálóval – tisztán és szárazon kell kijönnie.
  6. Amíg a piskóta sül, készítsük el a krémet. Egy tálban keverjük össze a szobahőmérsékletű vajat a sűrített tej felével, és közepes sebességgel keverjük robotgéppel, ízlés szerint fokozatosan adagolva a maradék sűrített tejet. Miután a krém kifehéredett (a képen láthatod, hogy milyennek kell lennie), fedjük le a tálat fedővel vagy folpackkal, és tegyük hűtőbe.
  7. Vedd ki a tepsit a sütőből, és azonnal, amíg a sütemény még meleg, szaggasd ki belőle a köröket. Ezt a legegyszerűbben egy pohárral, bögrével vagy a kívánt formájú sütiformával teheted meg.
  8. A maradék piskótát morzsold szét kézzel apró darabokra, majd tedd vissza a sütőbe további 7 percre száradni. Amíg pihen, nézd meg újra a receptet.
  9. Kivesszük a kekszmorzsákat, és turmixgépben ledaráljuk, vagy vízszintes felületre helyezve és fóliával letakarva, sodrófával átgörgetjük a morzsákat.
  10. Vedd ki a hűtőből a cukormázt, és kend meg vele a körök felét. A cukormáz ne legyen túl vékony, különben a "sünök" kiszáradnak. Ezután helyezz egy másik kört a cukormázzal bevont körökre, és kend be az egész szerkezetet cukormázzal, felülről és oldalról is.
  11. Miután az összes süteményt bevontuk, szórjuk meg őket kekszmorzsával, majd tegyük hűtőbe két-három órára, hogy a keksz beszívódjon. Ez a desszert azonban hűtés nélkül is biztonságosan fogyasztható!

Amint láthatod, a "Sündisznó" sütemény desszert receptje nagyon egyszerű. Személyes ízt adhatsz hozzá, ha a kekszmorzsát dióval, reszelt csokoládéval vagy mákkal kevered össze. Hogy a süni süteményeid esztétikusak legyenek és a fotókon is jól mutatjanak, nagyon finomra darálhatod a kekszmorzsát, majd egy szűrőn keresztül bevonhatod vele a süteményeket, mandulával vagy dióval díszítve. A sütemény ízét citromhéj és -lé hozzáadásával is variálhatod. Minden a fantáziádra van bízva.

Sütés nélküli sündisznótorta

Sündisznótorta egy tepsiben

Egy hasonló nevű "sündisznó" sütemény is gyakori, de mind hozzávalóiban, mind megjelenésében ez a desszert teljesen eltér az azonos nevű klasszikus csemegétől. Szó szerint egy sündisznóra hasonlít, ami mindig örömet okoz a gyerekeknek. Amellett, hogy ez a desszert gyönyörűen néz ki a fotókon és finom, van egy másik előnye is: a receptje nem igényel sütést. Tehát:

Hozzávalók

  • Édes kekszek – 350 g.
  • Sűrített tej (forralható) – 1 doboz
  • Kakaópor (cukrozatlan) – 5 evőkanál (több is lehet)
  • Porcukor – 100 g
  • Vaj – 100 g.
  • Hámozott napraforgómag
  • Tej vagy tejszín – 100-150 ml.

Recept

  1. A kekszet turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük, amíg nagyon finom morzsa nem lesz.
  2. Adjunk hozzá 4 evőkanál kakaóport (1-et hagyjunk ki) és az összes porcukrot a keverékhez.
  3. Adjuk hozzá az olvasztott vajat és a sűrített tejet a keverékhez, majd alaposan keverjük össze. Ha a keverék még mindig kissé száraz, adjunk hozzá tejszínt.
  4. Válassz ki három kis darabot a keverékből, keverd össze őket a maradék kakaóval, és formázz belőlük három golyót – kettőt kicsi és egy nagyobbat. Ezek lesznek a sün szemei ​​és orra. Ha több kis sünt készítesz, annyi szemet és orrot készíts, ahány sünre szükséged van.
  5. A maradék masszából oválisokat formázunk, amelyekből orrokat húzunk ki (megnézheti a fotót az interneten, a sündisznók nagyon könnyen formázhatók).
  6. Nézzük meg a receptet és... a sün teljes testét beborítjuk magokkal – ezek lesznek a sünjeink tűi.
  7. És utolsó simításként orrot és szemeket adunk a sündisznókhoz.

Készen áll egy gyönyörű és finom desszert!

Videó recept a "Sündisznó" sütemények készítéséhez