A boltokban és cukrászdákban kapható finom péksütemények hatalmas választéka egyszerre elragadó és lenyűgöző. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy az ilyen finom, aromás finomságok elkészítése bonyolult, drága technológiát és felszerelést igényel, de ez távolról sem így van.

Például te magad is készíthetsz finom, szádban olvadó piskóta-vajkrémes süteményeket, a legegyszerűbb hozzávalókat és konyhai eszközöket felhasználva, amelyek minden otthoni konyhában megtalálhatók. Az alábbiakban részletes utasításokat talál a piskóták krémmel történő elkészítéséhez.

Szükséges összetevők

Piskóta bogyós gyümölcsökkel

Ez a piskóta recept tejfölös rétegeket, cukormázt és habcsókot igényel. A rétegekhez a következőkre lesz szükséged:

  • egy csirketojás;
  • liszt – 300 gramm;
  • cukor – 200 gramm;
  • olvasztott vaj – 3 evőkanál;
  • tejföl – 10 evőkanál;
  • kakaópor – 3 evőkanál;
  • egy teáskanál szóda.

Finom, finom krém elkészítéséhez előre készítse el:

  • liszt – 2 evőkanál;
  • tej – 550 ml;

kukorica- vagy burgonyakeményítő – 3 evőkanál;

  • porcukor – 150 g;
  • vanillin – 15 g;
  • vaj – 200 g.

A sütemény receptje habcsók készítését is magában foglalja, amelyhez a következőkre lesz szükséged:

  • cukor – 150-200 g;
  • csirkefehérje – 4 darab;
  • kókuszreszelék – 150 g.

Útmutató finom piskóták készítéséhez

Piskóta cseresznyével

  1. Ez a tésztadesszert recept a tejfölös rétegek elkészítésével kezdődik. A tojást és a cukrot alaposan felverjük, majd az olvasztott vajat adjuk a keverékhez.
  2. A kapott cukros-tojásos keverékhez adjuk a tejfölt, és alaposan keverjük simára. Ügyeljünk arra, hogy egy evőkanál tejfölt tegyünk félre. Szükségünk lesz rá a szódabikarbóna feloldásához.
  3. Ezután óvatosan szitáljuk át a lisztet, adjunk hozzá oldott szódabikarbónát, majd keverjük össze mindent simára.
  4. A recept szerint a tésztának sűrű tejföl állagúnak kell lennie. Ha a tiéd egy kicsit sűrű, próbálj meg egy kevés tejfölt adni hozzá.
  5. Oszd a tésztát három egyenlő részre, ahogy a képen látható. Adagonként körülbelül öt-hat evőkanál tésztának kell lennie. Ezután az első adag tésztát terítsd szét sütőpapíron egy vékony, egyenletes rétegben, legfeljebb egy centiméter vastagon.
  6. A maradék két tésztalaphoz adjunk kakaóport. A kapott barnás tésztát osszuk ketté, majd mindegyik részt terítsük szét az előkészített sütőpapíron. Az eredménynek három egyenlő méretű és alakú süteménynek kell lennie: egy fehérnek és két kakaószínűnek. Helyezzük az első tésztalapot egy sütőlapra.
  7. Most készítsük el a habcsókot. A recept szerint négy tojásfehérjét kell felverni a cukorral, amíg kemény habok nem képződnek.
  8. A fehérjéhez adjuk a kókuszreszeléket, és mindent óvatosan összekeverünk.
  9. Oszd ketté a tojásfehérje-kókuszos keveréket, és kend szét vele a csokitorta lapjait. Süsd laponként 200 Celsius-fokon 7-9 percig.
  10. Ideje elkészíteni a krémet. A recept szerint a tejet két részre kell osztani, és az egyiket fel kell forralni.
  11. Adjunk lisztet és keményítőt a tej második részéhez, és alaposan keverjük össze.
  12. Öntsd a tej és a keményítő keverékét a felforralt tejbe. Főzd a tejszínt néhány percig, folyamatos keverés mellett, amíg puding állagú nem lesz. Ezután hűtsd ki a keveréket szobahőmérsékletűre.
  13. A puha vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliával, majd adjuk hozzá a kihűlt pudingport, és az egészet keverjük össze.
  14. A kihűlt tészta hozzávalóit keverjük össze. Kenjük meg a csokoládés krémmel a csokis réteget, helyezzük rá a fehér lapot, majd kenjük meg újra a krémmel.
  15. Fordítsd ki a második csokitorta lapot, a habcsókkal belül. Kend meg a krémmel a desszert oldalát és tetejét, majd hagyd egy éjszakán át dermedni a hűtőben.
  16. Reggel vágd a süteménylapokat téglalap alakúra, ahogy a képen látható. Ha szeretnéd, a receptet csokoládéforgáccsal vagy például dióval díszítheted.

A finom piskóta tálalásra kész.

Videós recept piskóta készítéséhez