Nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is örömmel ünneplik az újévet. A hagyományokat követve a háziasszonyok igyekeznek olyan ételeket készíteni, amelyek tisztelegnek az elkövetkező év szimbóluma előtt. 2015 a fa bárány vagy kecske éve. Ezért az asztalon lévő összes ételnek és újévi desszertnek különlegesnek kell lennie, hogy örömet szerezzen a következő év "háziasszonyának"..

Hazánkban a fő hagyomány az újév megünneplése nagy, baráti társaságban, terített asztal körül, hálával búcsúzva az elmúlt évtől, és a Kreml harangjátékának hangjára köszöntve az új évet, legmélyebb jókívánságokat fogalmazva meg. Az újévi ünnepségre általában rokonokat és barátokat hívnak meg. Ahhoz, hogy az ünnep sikeres legyen, a házigazdának erőfeszítéseket kell tennie számos újévi étel és előétel, valamint sütemény és egyéb édesség elkészítésére.

Desszertek az újévre 2015-ben

A desszertek nem csupán a kis vendégek csemegéi, akik az ünnepre összegyűltek, hanem az ünnepi asztal központi elemei is. Ezért, akárcsak maguknak az ételeknek, nemcsak finomaknak, hanem eredetieknek is kell lenniük. A főzőmagazinok és könyvek több száz újévi desszertreceptet kínálnak. Mindegyik kétségtelenül finom és szép. Azonban némelyik recept elkészítése jelentős időt igényel. Mit tegyünk hát, ha kevés az időnk?

Hogy a vendégeid ne maradjanak le a desszertről, jó előre elkészítheted. Még jobb, ha a gyerekeket is bevonod az elkészítésbe. Imádni fogják.

Milyen édes ételeket készítsek az ünnepre?

Bárány sütik az újévre

Tekintettel arra, hogy a fa kecske (juh) lesz a következő év házigazdája, az újévi desszertrecepteknek tejtermékeket és lehetőség szerint gyümölcsöt is kell tartalmazniuk. Az év jelképének kedvére tehetsz újévi desszertet juh vagy kecske formájában is.

Azok számára, akik igazán eredeti és szokatlan finomságokkal szeretnék megörvendeztetni a vendégeket, de kevés idejük van összetett ünnepi ételek elkészítésére, számos újévi desszertrecept létezik, amelyeket egy héttel az ünnep előtt is elkészíthetnek. Íme például egy mézeskalács süti recept, amely több hétig is eláll romlás nélkül. Ezek a sütik nemcsak finomak, de nagyon aromásak is, és mind a fiatal, mind az idősebb vendégek számára vonzóak lesznek.

Csintalan Kecskék Sütik

Újévi sütik

A sütik elkészítéséhez verjünk össze egy rúd vajat, egy tojást és 1,5 csésze cukrot. Adjunk hozzá narancshéjat és 2 evőkanál mézet, majd keverjük össze újra. Ezután adjunk hozzá 0,5 teáskanál finom sót, 2 teáskanál sütőport, 1 teáskanál őrölt gyömbért, 0,5 teáskanál őrölt szegfűszeget és 2 teáskanál fahéjat. Keverjük össze alaposan. Amikor a keverék teljesen sima lett, adjunk hozzá 3 csésze lisztet, és alaposan gyúrjuk össze a tésztát.

A kapott tésztagombócot tekerd folpackba, és tedd hűtőbe egy éjszakára. Másnap nyújtsd ki a tésztát, és kecske alakú sütiformákkal szaggasd ki a sütiket. Előtte lyukakat szúrhatsz a tésztába, és amikor a sütik megsültek, fűzz át rajtuk egy kis zsinórt, és akaszd fel őket a karácsonyfára.

Helyezd a sütiket egy kivajazott tepsire, és tedd előmelegített sütőbe. Süsd körülbelül 7-8 percig, amíg aranybarna nem lesz. Csak akkor vedd ki a sütiket a tepsiből, ha teljesen kihűltek.

Díszítésnek készíthetünk cukormázat, amihez ételfestéket adhatunk. Többféle recept létezik, de a legegyszerűbb, ha 0,5 kg finomra őrölt porcukorból és 8 evőkanál citromléből készítünk cukormázat. A gyerekek egy zacskó segítségével segíthetnek a sütik díszítésében. A cukormáz felvitele után hagyjuk a sütiket megszáradni.

Bárány cupcakes

Újévi cupcake-ek készítése

Ezek a cupcakesek nemcsak az újévi asztalodat díszítik majd, hanem kétségtelenül minden vendéged kedvencei lesznek.

Először is készítsük el a leendő juhok fejét. Törjünk össze egy csomag csokis kekszet finom morzsává, majd keverjük össze egy robotgéppel, 3 tojással és 0,5 csésze növényi olajjal. A kapott tésztával formázzuk meg a leendő juhok fejét. Szemnek cukorkákat szúrjunk bele.

Ezután készítsd el a cupcake alapot. Egy robotgéppel keverj össze 1-1 csésze cukrot és tejet, valamint 0,5 rúd vajat. Töltsd meg a papír cupcake kapszlikat a kapott vajkrémmel. Mindegyikre rögzíts egy előkészített csokis sütifejet.

Díszítsük fel a muffinokat. Ehhez 20 pillecukorra lesz szükségünk. Konyhai ollóval vágd a pillecukrokat kisebb darabokra. Ezeket a darabokat használd a birkagyapjú elkészítéséhez és a birka felöltöztetéséhez. A kész ételnek meg kell dermednie, ezért legalább egy órára tedd hűtőbe.

Fontos megjegyezni, hogy az újévi asztali ételeket a gyermekek igényeit szem előtt tartva kell elkészíteni. A fent leírt receptek szerint elkészített újévi desszertek nemcsak a felnőtteket, hanem a fiatal vendégeket is örömmel töltik el, így a 2015-ös újévi ünnepség emlékezetes lesz.