Banános muffinok vagy trópusi kenyér
A sütemény hatalmas népszerűségre tett szert Angliában, Svájcban, Németországban és az Egyesült Államokban. A képen csak egy elkészítési mód látható. Évszázados története során azonban receptek, hozzávalók és főzési technikák ezrei változatát fejlesztették ki, mind sütőben, mind mikrohullámú sütőben. Továbbá minden háziasszony, amikor finom süteményeket készít, igyekszik valami egyedit, valami újat és szokatlant vinni a receptbe.
Angol verzió
Angliában a gyümölcssüteményeket hagyományosan a reggeli teához szolgálják fel. Gyakran adnak hozzá kandírozott gyümölcsöt, mazsolát vagy dióféléket, de a friss gyümölcs is gyakori. Ideális esetben ezt a desszertet tégla alakú formában kell elkészíteni, ahogy a képen is látható, de ha nincs ilyen, egy kerek is megteszi.
Az angol banános muffin receptje azért érdekes, mert zabpelyhet tartalmaz, így tápláló és egészséges reggelit biztosít még gyerekeknek is.
Az előkészítéshez szükséged lesz:
- teljes kiőrlésű liszt - 180 g
- zabpehely - 60 g
- lágyított vaj - 100 g
- granulált cukor - 110 g
- nagy csirketojás - 2 db.
- banán - 3 db
- sütőpor
- egy csipet fahéj
- citromhéj - 1 teáskanál (púpozott)
Keverd össze az összes száraz hozzávalót: zabpelyhet, lisztet, fahéjat, sütőport és citromhéjat. Add hozzá a cukorral enyhén felvert tojásokat, ahogy a képen látható. Keverd alaposan össze a keveréket, majd add hozzá a puha vajat és a pépesített banánt. Miután a tészta összeállt, add hozzá a fahéjat, és hagyd pihenni néhány percig.
Amíg a tészta pihen, a recept szerint bőségesen kend ki a tepsit vajjal, és készítsd elő a sütőt. Az ideális sütőhőmérséklet körülbelül 180-200 Celsius-fok (350-400 Fahrenheit-fok). Süsd a jól pihentetett tésztát 1 órán át. A 40. perc körül fedd le a sütemény tetejét alufóliával, ahogy a képen is látható, hogy vékonyabb, puhább kérget kapj.
A kész banános muffint szeletekre vágva forró teával, kakaóval vagy tejjel tálaljuk. Egyszerűen a tökéletes reggeli. Ez a recept minden otthoni szakácsnak kötelező darab.
Finom sütemény banántöltelékkel
Ez a puha, folyékony banántöltelékkel töltött sütemény egy olyan desszert, amit csak egyszer kell elkészíteni, hogy beleszeress. Ez a süteményrecept közepesen bonyolult, bár az elkészítési technika meglehetősen egyszerű, különösen, ha követed a részletes, fotókkal illusztrált utasításokat.
Általában a folyékony töltelékkel töltött puha süteményt szerelmi süteménynek is nevezik.
A teszthez szükséged lesz:
- tojás - 1 db
- liszt - 2 evőkanál
- granulált cukor - 1 evőkanál
- tej - 1 evőkanál
- egy csipet só
- vanília ízlés szerint
- kakaópor - 3 evőkanál
- sütőpor
- napraforgóolaj - 2/3 csésze
A tésztát a következőképpen készítjük el: a lisztet, a sót, a vaníliát, a kakaót és a sütőport keverjük össze. A tojást verjük fel a cukorral és a vajjal. Öntsük a keveréket a száraz hozzávalókhoz, és adjuk hozzá a tejet. Alaposan keverjük össze, amíg a tészta eléri a képen látható állagot – nem sűrű, de nem is folyós.
Csokis banántöltelék:
- egy tábla étcsokoládé
- granulált cukor - 3 evőkanál
- banán - 2 db
- fél citrom leve - 2 evőkanál
A folyékony süteménytöltelék receptje hihetetlenül egyszerű. Csupán annyit kell tenned, hogy a pépesített banánt, a csokoládécseppeket, a cukrot és a citromlevet egy lábasba teszed. Melegítsd fel a keveréket, és párold, amíg az összetevők össze nem keverednek. A töltelék készen áll.
Kend ki a muffinformákat vajjal, önts mindegyikbe 1 evőkanál tésztát, majd kanalazd a tölteléket a formákba, és fedd be tésztával, a tetejéig töltve. Az eredménynek olyannak kell lennie, mint a képen.
A Love Cakes mindössze 15-20 percig süthető a sütőben 180 Celsius-fokon. Ez a puha, légies sütemény, finom banántöltelékkel megbúvva, vitathatatlanul a tökéletes desszert minden édesszájú számára.
