Top 7 vajas krémsajtos recept

A krémsajt talán a legkedveltebb és legnépszerűbb krém napjainkban. Gyerekek és felnőttek egyaránt imádják kellemes ízéért és könnyű állagáért, míg a cukrászok értékelik a könnyen hozzáférhető alapanyagokat, az egyszerű elkészítést és a sokoldalúságot. Ennek a krémnek két változata létezik: vajas és tejszínes.

Krémsajt vajjal és sűrített tejjel

Készítsünk egy finom és egyszerű cukormázat, ami bármilyen alkalomra tökéletes. Torták, cupcake-ek, éclair-ek és más desszertek díszítésére használható.

Hozzávalók

• Vaj - 150 g
• Sűrített tej - 200 g
• Túró - 300 g

Főzési idő15 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Készítsük elő a hozzávalókat. A vajnak puhának és szobahőmérsékletűnek kell lennie. A sűrített tejnek sűrűnek és jó minőségűnek.

2. lépés

A sűrített tejhez adjuk a krémsajtot, és robotgéppel keverjük simára.

3. lépés

Egy másik tálban robotgéppel verjük fel a vajat, amíg a keverék fehér és habos nem lesz.

4. lépés

Add hozzá a felvert vajat a tálhoz a sűrített tejjel és a krémsajttal együtt. Óvatosan keverd simára egy szilikon spatulával. Ne keverd robotgéppel.

A gyönyörű, sima és finom krém elkészült. Használhatod torták díszítésére vagy rétegként, de töltheted vele az éclaireket és a tartleteket is.

Vajas krémsajtos máz cupcake-ekhez

A vajas krémsajtos máz tökéletes a cupcake-ek díszítésére; könnyen és gyorsan elkészíthető otthon, így egy finom desszerttel örvendeztetheti meg szeretteit.

Hozzávalók

• Vaj - 100 g
• Tejszín vagy túró - 300 g
• Porcukor - 65 g

Főzési idő20 perc

AdagokA kapott krém elegendő 10 muffin díszítésére.

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Készítsük elő a hozzávalókat. A vajat előre ki kell venni a hűtőből, hogy megpuhuljon. A krémsajtnak hidegnek kell lennie.

2. lépés

Adjuk hozzá a szitált porcukrot a puha vajhoz, és mixerrel verjük 1 percig alacsony sebességen, majd növeljük a sebességet. Verjük további 5-7 percig.

3. lépés

Adjuk hozzá a hideg krémsajtot az elkészített keverékhez, és keverjük egy percig közepes sebességgel robotgéppel. Ennyi.

A krém sűrű, finom és finom lett. Jól tartja a formáját, és tökéletes édességek díszítésére.

Csokoládés krémsajt

A csokoládés krémsajt annyira finom, hogy bármilyen desszertben felhasználható, sütemények és péksütemények töltelékeként és díszítéseként.

Hozzávalók

• Túró - 600 g
• Csokoládé - ​​300 g
• Porcukor - 200 g
• Vaj - 200 g

Főzési idő20 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Készítsük elő az összes hozzávalót. A krémsajtnak hidegnek kell lennie; közvetlenül sütés előtt vegyük ki a hűtőből. Használjunk puha és szobahőmérsékletű vajat.

2. lépés

Helyezd a tálat a csokoládéval egy vízfürdőbe.

3. lépés

Amikor a csokoládé kissé felmelegedett, adjuk hozzá a vajat, és keverjük addig, amíg teljesen elolvad. Vegyük le a keveréket a tűzről, és hagyjuk szobahőmérsékletűre vagy langyosra hűlni.

4. lépés

A krémsajthoz adjuk a porcukrot, és egy percig keverjük, hogy a krémsajt megpuhuljon, majd közepes sebességgel további két percig verjük robotgéppel.

5. lépés

A kihűlt meleg csokoládét robotgéppel verjük habosra.

6. lépés

A kihűlt túrómasszához adjuk a felvert csokoládét (szobahőmérsékletűnek kell lennie), és nagy sebességgel keverjük simára.

Végül egy nagyon sűrű, gazdag csokoládéízű krémet kaptunk, amely egy különleges desszertre emlékeztet. Mindenképpen készítsd el ezt a fényűző és hihetetlenül finom csokoládékrémet.

Fehér csokoládé krémsajtos máz a torta rétegezéséhez és elsimításához

Szeretnék megosztani veletek egy receptet egy sokoldalú fehér csokoládé bevonathoz. Finom, tökéletesen tartja a formáját, és közvetlenül felhasználható rétegezéshez, bevonáshoz és torták díszítéséhez.

Hozzávalók

• Krémsajt (Mascarpone, Philadelphia) - 400 g
• Tejszín (zsírtartalom 33-35%) - 300 g
• Fehér csokoládé - ​​300 g
• Porcukor - 100 g

Főzési idő20 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Olvaszd fel a csokoládét. Ezt megteheted vízforralóban vagy mikrohullámú sütőben is, impulzus üzemmódban, 15 másodpercenként megkeverve, hogy a csokoládé ne aludjon ki. Ezután tedd félre a csokoládét, és hagyd kihűlni.

2. lépés

A hideg krémsajtot tegyük egy tálba, adjuk hozzá a porcukrot, és verjük körülbelül 2 percig, amíg sima nem lesz.

3. lépés

A keverőgép leállítása nélkül add hozzá a kihűlt csokoládét a krémes keverékhez. Miután az összes hozzávaló összekeveredett, állítsd le a keverőgépet, és hagyd állni egyelőre.

4. lépés

A nagyon hideg tejszínt alacsony sebességgel kezdjük el felverni, fokozatosan növeljük a sebességet, és folytassuk addig, amíg kemény hab képződik.

5. lépés

Miután a krémes csokoládékeverék egy ideig pihent, sűrű és sima lesz. Most apránként adjuk hozzá a felvert tejszínt. Szilikon spatulával körkörös mozdulatokkal keverjük el. Ez sima állagot eredményez.

A krém hihetetlenül finom lett, gazdag fehércsokoládé ízzel. Ezzel a krémmel bármelyik sütemény kulináris műalkotássá válik.

Sok szerencsét!

Krémsajtból, vajból és porcukorból készült tortakrém

A krémsajtos máz jelenleg a népszerűség csúcsán van. És ez nem meglepő, tekintve az előnyeit és sokoldalúságát.

Hozzávalók

• Vaj (82% zsírtartalmú)
• Túró
• porcukor

Minden hozzávalót egyenlő arányban veszünk.

Főzési idő15 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Készítsük elő az összes hozzávalót. A krémsajtnak hidegnek kell lennie. Előtte vedd ki a vajat a hűtőből, hogy megpuhuljon.

2. lépés

A puha vajat keverővel 5 percig verjük. A keverék színe világosabbá és habosabbá válik.

3. lépés

A folyamatos verés mellett kis adagokban adjuk hozzá a szitált porcukrot.

4. lépés

Adjuk hozzá a krémsajtot a kapott keverékhez, és folytassuk a verést további 2-3 percig.

A krém használatra kész. Sima, gyönyörű és finom. Tökéletesen illik a süteménylapokra, és remekül illik friss gyümölcsökhöz és bogyós gyümölcsökhöz.

Krémsajt főtt sűrített tejjel cupcakeshez és eclairhez

A főtt sűrített tejjel készült krémsajt tökéletes torták és péksütemények díszítésére. Ez a krém használható cupcake feltétek készítéséhez, eclairek töltéséhez és profiterolok töltéséhez.

Hozzávalók

• Túró - 600 g
• Főtt sűrített tej - 400 g
• Vaj - 200 g

Főzési idő20 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Készítsük elő az összes hozzávalót. A krémsajtot és a sűrített tejet közvetlenül főzés előtt vegyük ki a hűtőből. A vajnak puhának kell lennie.

2. lépés

A krémsajtot robotgéppel alacsony fokozaton keverjük simára és szemcséktől mentesre.

3. lépés

Adjuk hozzá a főtt sűrített tejet a krémsajthoz, és keverővel keverjük további 2 percig alacsony sebességgel, amíg sima nem lesz.

4. lépés

Add hozzá a puha vajat, és robotgéppel keverd további 2 percig, amíg sima nem lesz.

A főtt sűrített tejjel készült krémsajt elkészült. Könnyű elkészíthetősége és gazdag íze ideális töltelékké teszi bármilyen süteményhez.