Muffinok csokoládé szerelmeseinek
Tartalom
Ha imádod a cupcake-eket, és valamilyen oknál fogva még soha nem próbáltad a csokis muffinokat, akkor ezt azonnal pótolnod kell! Ha a csokoládés muffinok nem is újdonságok számodra, az általunk kiválasztott édes receptek bármelyike könnyen elkészíthető, és rengeteg pozitív érzelmet és tökéletesen elkészített muffinok fotóit fogja hagyni benned.
Csokis muffinok
Hozzávalók:
- Tojás – 3 db.
- Vaj – 200 g.
- Cukor – 250 gramm.
- Tej – 250 ml.
- Liszt - 400-420 g.
- Sütőpor – 1 evőkanál.
- Kakaópor (cukrozatlan) – 2 evőkanál.
- Csokoládé – 100 g (normál) + 100 g (étcsokoládé) a töltelék morzsájához.
Recept:
- Kapcsold be a sütőt, hogy 190 fokra előmelegedjen.
- Olvaszd fel a vajat és a tört csokoládét a mikróban vagy a tűzhelyen.
- Külön keverjük össze a lisztet, a sütőport, a cukrot, a finomra tört csokoládét (étcsokoládét) és a kakaóport.
- A tojásokat verjük fel, amíg puha hab nem képződik, majd alacsony fokozaton járatva fokozatosan adjuk hozzá a csokoládés-vajas keveréket.
- Miután a keverék jól összekeveredett, adjuk hozzá a tejet, és keverjük még egy kicsit.
- Ezután, ahogy a recept javasolja, fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a keverékhez, és keverd simára. Még ha maradnak is benne csomók, ezek nem befolyásolják a muffinok minőségét.
- Oszd el a tésztát a muffinformákba, és süsd a csokis muffinokat 20 percig. Ne felejtsd el ellenőrizni őket öt perccel a sütési idő előtt. Egy fogpiszkálónak tisztán, tésztanyomok nélkül kell kijönnie, miután beleszúrtad a muffinba.
Már csak annyi a dolgod, hogy kivedd a sütőből ezeket a gyönyörű csokoládés muffinokat, hagyd őket kicsit hűlni, készíts egy fotót az alkotásaidról, és élvezd ezeket a kakaóban gazdag cupcake-eket. A recept szuper egyszerű, és mindössze körülbelül egy órát vesz igénybe ezeknek a finom falatkáknak az elkészítése.
De mi a helyzet azokkal, akik a körülmények miatt nem fogyaszthatnak tejtermékeket és tojást? Van megoldás – ezek nélkül is készíthetsz csokoládés muffinokat, és pont olyan ízűek lesznek, mint a sima csokoládés muffinok, ahogy a képen is látható. A csokoládé helyett, ami tejet vagy más tejalapú összetevőket is tartalmazhat, kakaóport adunk hozzá, a vajat pedig növényi olajjal helyettesítjük. Íme a recept:
Tej- és tojásmentes muffinok
Hozzávalók:
- Liszt – 300 g.
- Cukor – 200 gramm
- Növényi olaj (szagtalan, repceolaj ideális, de napraforgóolaj is megteszi) – 5 evőkanál.
- Sütőpor – 2 teáskanál.
- Forralt víz – 220-270 ml.
- Kakaópor (cukrozatlan) – 4 evőkanál.
Recept:
- Melegítsd elő a sütőt 190 Celsius-fokra. Készítsd elő a formákat növényi olajjal való kikenéssel vagy eldobható papírkapszlikkal.
- Szitáljuk át a lisztet, és alaposan keverjük össze a cukorral, a kakaóporral és a sütőporral.
- Adjunk növényi olajat és forró vizet a kapott száraz keverékhez, és alaposan keverjük össze, hogy elkerüljük a csomósodást. A keverék túl sűrű lehet. Ha ez megtörténik, egyszerűen adjunk hozzá még egy kevés vizet.
- Most öntsd a tésztát a formákba, és süsd 15-20 percig. Ne felejtsd el ellenőrizni, hogy öt perccel a sütés vége előtt megsültek-e. A leendő csokoládés muffinokat ugyanúgy teszteld, mint az előző receptben - egy fogpiszkálóval. Miután beleszúrtad a muffinba, tisztán kell kijönnie, és nem szabad ráragadt tésztának kijönnie.
Készen vannak ezek a csokoládés kakaós muffinok! Készíts egy fotót, és élvezd a frissen sült finomságokat! Ez a recept tökéletes tojás- és tejallergiásoknak, valamint böjtölőknek is.
És végül, íme egy recept azoknak, akik szeretik a puha, szinte folyékony közepű csokoládés muffinokat.
Puha közepű muffinok
Hozzávalók:
- Tojás – 3 db.
- Tojássárgája – 5 db.
- Étcsokoládé (legalább 65% kakaótartalommal) – 250 g.
- Vaj – 150 g.
- Porcukor – 70 g.
- Liszt – 100 g.
- Só – 1/3 teáskanál.
Recept a desszert elkészítéséhez:
- Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Kend ki a formákat vajjal.
- A csokoládét és a vajat olvaszd fel mikrohullámú sütőben vagy vízforralóban, majd tedd félre hűlni.
- Külön-külön verjük fel a tojásokat és a sárgáját, amíg lágy csúcsok nem képződnek. Fokozatosan öntsük hozzá a szobahőmérsékletűre hűtött csokoládés vajas keveréket.
- Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a porcukrot, a sót és a sütőport. Adjuk a kapott keveréket a folyékony keverékhez, és keverjük jól össze.
- Öntsük a kapott tésztát formákba, és tegyük 8 percre a sütőbe.
Ezután vedd ki a csokis muffinokat, és miután hagytad őket kicsit hűlni, majd lefényképezted őket, tálalhatod. Egyébként, hogy a töltelékkel töltött csokis muffinok jobban nézzenek ki a fotókon, egy kanállal széttörheted őket, hogy a töltelék egy része kifolyjon. Biztosak vagyunk benne, hogy ez a recept, a többihez hasonlóan, sikert fog aratni számodra és szeretteid körében!
