Házi készítésű muffinok egy csavarral
A finom, aranybarna mazsolás muffinok csodálatos desszert reggelire vagy esti teára a családdal. Ez az édes, ínycsiklandó finomság tökéletes baráti látogatáshoz, nyaraláshoz, vagy akár a munkatársak ebédidőben való megörvendeztetésére is. Egy egyszerű és gyors cupcake recept garantált csemegévé teszi őket, amikor kevés az idő a vendégek érkezése előtt.
A mazsolás muffinok sütése nem tart tovább fél óránál. Nem igényelnek semmilyen különleges képességet vagy mélyreható cukrászati ismereteket. Minden hihetetlenül egyszerű, így még egy kezdő, tapasztalatlan házi szakács is elsajátíthatja ennek az édes süteményreceptnek az elkészítését. Egyébként a muffinok a sütés másnapján is ugyanolyan finomak maradnak. Ha pedig konzervdobozban tárolod őket, még néhány napig élvezheted őket. Az alábbiakban egy részletes receptet találsz ehhez a sokoldalú finomsághoz.
Szükséges összetevők
Finom, puha mazsolás muffinok készítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:
- vaj – 125 g;
- sötét mazsola – 150 g;
- búzaliszt – 150 g;
- tej – 2 evőkanál;
- sötét rum – 2 evőkanál;
- egy teáskanál sütőpor;
- tojás - három darab;
- cukor – 100 gramm.
Elkészítési módszer
A muffin receptje azzal kezdődik, hogy a mazsolát két evőkanál rumba áztatjuk. Közben kivesszük a vajat a hűtőből, hogy kissé megpuhuljon.
Melegítsd elő a sütőt 160-180 Celsius-fokra. Verd krémesre a vajat. Add hozzá a tojásokat és a cukrot. Verd alaposan simára és krémesre.
Szitáld a lisztet és a sütőport a keverékhez. Ezután add hozzá a tejet, és keverd össze alaposan. A recept szerint ebben a szakaszban egy meglehetősen folyós tésztát kell készíteni.
Adjuk hozzá a mazsolát a keverékhez, és öntsük a tésztát muffinformákba. Használhatunk fém, papír vagy szilikon muffinformákat.
Előmelegített sütőben, 160-180 Celsius-fokon süsd a mazsolás muffinokat körülbelül 20-30 percig. A sütési idő nagyban függ a sütő teljesítményétől. Ezért rendszeresen ellenőrizd, hogy a desszert megsült-e. Ropogós tésztához kicsit tovább sütheted a javasoltnál. Vigyázz azonban, nehogy megégjenek a muffinok. Különben kellemetlen égett íz alakul ki rajtuk, és a desszert reménytelenül tönkremegy. Nem kell fogpiszkálóval megszúrni a muffinokat – ha szobahőmérsékletű vajat használtál a sütési folyamat során, a muffinok formája nem fog megrepedni.
A megadott idő elteltével vedd ki a desszertet a sütőből. A muffinokat csak akkor vedd ki a formákból, ha teljesen kihűltek. A végén locsolhatod meg néhány csepp rummal. Enélkül az alkohol íze teljesen eltűnik, csak egy finom aroma marad meg. Ha gyerekeknek kínálod ezt a desszertet, kihagyhatod a plusz alkoholt. A tapasztalat azt mutatja, hogy a legtöbb felnőtt a rumos változatot részesíti előnyben.
A fentiekből egy következtetés vonható le: a finom, aranybarna mazsolás cupcake-ek receptje hihetetlenül egyszerű. Kívánság szerint a desszert gyönyörűen díszíthető csokoládémázzal.
