Puha répatorta piskóta - 5 egyszerű recept

A répatorta világszerte népszerű csemegévé vált. Ez nem meglepő, mivel számos egyedi tulajdonsággal rendelkezik.

Először is, az egyszerű elkészítési folyamat jellemzi. A piskóta mégis egyedi ízzel büszkélkedhet. A sárgarépa levet és édességet ad a tésztának, puha és levegős kérget hozva létre. A fűszerek kombinációja új, szokatlan ízeket tár fel.

Ebben a gyűjteményben összegyűjtöttük az 5 legnépszerűbb receptet, amelyeket ha követsz, garantáltan finom csemegét készíthetsz vendégeidnek és családodnak.

Répa- és diótorta recept

A diós répatorta jellegzetes, fűszeres aromájú és ínycsiklandó ízű. Ezáltal önálló csemegeként is tökéletes. De egy torta mellé is remekül mutat, mivel a torta szokatlan állaga, a finom krémmel és a gyönyörű díszítéssel kombinálva minden vendéget lenyűgöz.

Hozzávalók

• Tojás – 3 db.
• Fehér cukor – 90 g
• Barna cukor – 90 g
• Sárgarépa – 140 g
• Növényi olaj (finomított) – 135 g
• Diófélék (dió) – 110 g
• Liszt – 160 g
• Sütőpor – 1 teáskanál.
• Só - egy csipetnyi
• Fahéj – 0,5 teáskanál.
• Fűszerek – ízlés szerint
• Zsír – ízlés szerint

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Adagok száma: 2 db sütemény, 18 cm átmérőjű

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Pirítsd meg a dióféléket egy serpenyőben, hogy ízletesebbek és ropogósabbak legyenek. Ezután pürésítsd őket egy turmixgépben.

2. lépés

Adjunk hozzá szitált lisztet a diófélékhez.

3. lépés

Adjunk egy csipet sót, fahéjat és sütőport ugyanabba a tálba, és keverjük össze az egészet. Hozzáadhatjuk a kedvenc fűszereinket is.

4. lépés

Törjük a tojásokat egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és verjük fel.

A barna cukrot helyettesítheted fehér cukorral.

5. lépés

Adjunk hozzá növényi olajat és apróra vágott sárgarépát a tojásos keverékhez, és keverjük össze mindent.

6. lépés

Öntsük a száraz keveréket dióval a kapott masszába, és keverjük simára.

Nem kell sokáig kevergetni a tésztát, mert ettől a keksz túl sűrűvé válhat.

7. lépés

Kenj ki egy tepsit vajjal, és szórd meg liszttel.

8. lépés

A tésztát a formába öntjük, és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütjük.

9. lépés

A kész piskótát rácsra helyezve hűtsük ki.

10. lépés

Ahhoz, hogy tökéletesen egyenletes tortalapot kapjunk, vágjuk le a piskóta felső kupakját.

Ha nem tervezed azonnal felhasználni, csomagold folpackba és tedd hűtőbe. Így több napig is eláll.

Renat Agzamov sárgarépa piskóta

Az ezen recept szerint készült piskóta rendkívül hasonlít a híres Renat Agzamov pékségében készült piskótához. Az összes fűszer harmonikus kombinációja hihetetlenül fűszeres aromát és egyedi ízt kölcsönöz a süteménynek. Ez a piskóta csodálatos alapja süteményeknek, de önálló csemegeként is megállja a helyét.

Hozzávalók

• Liszt – 180 g
• Sárgarépa - 170 g
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 200 g
• Dió - 3/4 csésze
• Mazsola - 1/2 csésze
• Napraforgóolaj - 200 ml
• Vanília kivonat - 1 teáskanál.
• Sütőpor - 1 tasak
• Fahéj - 1 teáskanál.
• Őrölt gyömbér - 1/3 teáskanál.
• Szerecsendió - egy csipet
• Só - egy csipetnyi

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Adagok száma: 2 db sütemény, 14 cm átmérőjű

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Öntsön cukrot egy tálba, adjon hozzá növényi olajat, és keverjen össze mindent egy mixerrel.

2. lépés

Ezután fokozatosan, egyenként adjuk hozzá a tojásokat a keverékhez, és folytassuk a verést.

3. lépés

A kapott keverékhez adjuk hozzá a szitált lisztet és a sütőport, és keverjük simára.

4. lépés

Adjunk a tésztához fahéjat, szerecsendiót, gyömbért, egy csipet sót és vanília kivonatot.

A vanília kivonat helyettesíthető vaníliával vagy vaníliás cukorral.

5. lépés

Keverjük össze mindent, amíg a fűszerek el nem oszlanak a tésztában. Az eredménynek közepes vastagságú, homogén masszának kell lennie.

6. lépés

Adjunk hozzá reszelt sárgarépát, dióféléket és mazsolát a tésztához. Óvatosan keverjük össze az egészet.

7. lépés

Készíts elő egy tepsit. Béleld ki az alját sütőpapírral, kend ki vajjal, és szórd meg liszttel.

8. lépés

A tésztánkat egy formába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.

Ha van egy 14 cm átmérőjű tepsid, oszd a tésztát 2 részre, és süsd meg őket egymás után.

9. lépés

Vedd ki a piskótát, és hagyd kihűlni a formában szobahőmérsékleten. Egy fogpiszkálóval ellenőrizheted, hogy megsült-e.

10. lépés

Ezután óvatosan válaszd le a kekszet a forma oldaláról, és vedd ki a süteményt.

A piskóta nagyon illatos és puha lett. A diófélék, a mazsola és a sárgarépa harmonikusan keverednek, egyedi, gazdag ízt kölcsönözve a süteménynek.

Répatorta vaj nélkül

Ha szeretnél kulináris élvezetekben gyönyörködni, miközben formában is maradsz, próbáld ki ezt az egészséges receptet. Ez az alacsony szénhidráttartalmú piskóta puha és ízekben gazdag. Az elkészítési folyamat meglehetősen egyszerű, és az ezzel az alappal készült sütemény egyedi ízével minden családtagot elvarázsol.

Hozzávalók

• Tojás – 4 db.
• Korpa – 75 g
• Sárgarépa – 250 g
• Mandula – 40 g
• Tej vagy kefir – 30-100 g
• Narancs- vagy mandarinaroma – 3 csepp (vagy narancshéj)
• Fahéj – 1,5 teáskanál.
• Édesítőszer – 8-10 g
• Só - egy csipetnyi
• Sütőpor – 10 g
• Szódavíz – 3 g
• Vanillin – 1,5 g
• Lenmagliszt – 10 g (vagy 20 g szójaliszt)

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Adagok száma: 1 tortalap, 18 cm átmérőjű

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Reszeld le a narancs héját, és add a tépett sárgarépához. A keserű íz elkerülése érdekében a legjobb, ha csak a narancs héjának legkülső rétegét reszeled le.

A héj helyett használhatunk ízesítőket is.

2. lépés

Törjük a tojásokat egy tálba, és habverővel enyhén verjük fel őket.

3. lépés

Adjunk fahéjat, egy csipet sót és cukorpótlót a felvert tojásokhoz, és keverjük össze.

Ebben a szakaszban adjuk hozzá az ízesítőt, ha használunk.

4. lépés

Adjunk hozzá korpát a kapott masszához, és keverjük össze újra mindent.

5. lépés

Öntsd a tejet a tésztába, add hozzá a vaníliát és a sütőport. Gyúrd simára a keveréket.

6. lépés

Reszelt sárgarépát adunk a keverékhez héjastul, és alacsony sebességgel keverjük össze egy keverővel.

7. lépés

A dióféléket turmixgépben ledaráljuk, majd a tésztához adjuk, és alaposan összekeverjük.

8. lépés

Ezután adjuk hozzá a lenmaglisztet, és gyúrjuk össze a tésztát.

9. lépés

A szódát citromlével eloltjuk, és a tésztába öntjük, összekeverjük.

10. lépés

A kapott tésztát egy formába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.

11. lépés

Vedd ki a piskótát a formából, fedd le a tepsit fedővel vagy alufóliával, és hagyd kihűlni. Ezután óvatosan vedd ki a formából, és vágd rétegekre.

Meddig lehet tárolni a sárgarépatortát?

Ha nem szereted az összes munkát félretenni és az utolsó pillanatra kapkodni, hogy mindent el tudj végezni, akkor az első dolog, amire gondolsz, az a torta megfelelő tárolása.

A répatorta abban egyedülálló, hogy ajánlott 1-2 napig hűtőszekrényben tárolni, hogy "megdermedjen". Előtte mindenképpen csomagold folpackba, hogy ne szívja magába a szagokat. Így a sütemény nemcsak megőrzi az ízét, hanem gazdag ízű és finom állagú is lesz.

Ha a piskótát lefagyasztani tervezed, ne feledd, hogy legfeljebb 3-4 hétig ajánlott ott tartani, és folpackba kell csomagolni. Ha krémmel szeretnéd bevonni a süteményt, ezt megteheted, miután a piskóta kissé felengedett, majd a kész süteményt be tudod tenni a hűtőszekrénybe ázni.

Videó: Répatorta Andy Cheftől

Ha nem csak piskótát, hanem egy teljes értékű süteményt szeretnél készíteni, ez a videós recept segíteni fog. Megmutatja a tökéletes receptet egy hihetetlenül finom, puha süteményalaphoz, hogyan kell összeállítani a süteményt, és hogyan kell díszíteni a kész finomságot, valamint rengeteg tippet és trükköt ad a díszítéshez. Ez a videó azoknak is nagy segítség lesz, akik most ismerkednek a sütéssel, de már most szeretnék megörvendeztetni szeretteiket remekműveikkel.