Túrós pite: Főzés lassú tűzhelyen
Tartalom
Egy házi készítésű pite mindig üdvözlendő desszert. A kezdő szakácsokat azonban megijeszti az elkészítésének munkaigényes jellege. De ez régen is így volt. Most, a 21. századi konyhai eszközöknek, mint például a Redmond multifunkciós főzőkészüléknek, a főzési folyamat elvesztette korábbi unalmasságát. Most például kivételesen egyszerűen süthet túrós pitét lassú tűzhelyen: egyszerűen, gyorsan és garantáltan kiváló eredménnyel.
Miért pont a túró?
Ennek az erjesztett tejterméknek a kiválasztása a desszert alapjául egyértelmű: először is, finom, másodszor pedig nagyon egészséges. Még azok is szeretik a túrós süteményeket, akik nem nagy rajongói a natúr túrónak, és kalciumforrásként ez a termék páratlan.
Természetesen vehetsz túrót a boltban, de miért ne készítenéd el magad? Főleg, mivel a Redmond multifunkciós főző mindig készen áll a segítségre. Csak 1 liter kefirre (minél zsírosabb, annál jobb) és fél órára van szükséged. Az eredmény 200 gramm a legpuhább és legfinomabb házi túró, amit tetszés szerint felhasználhatsz. Például kipróbálhatsz egy új receptet: süsd meg a klasszikus "Zebra" sajttorta eredeti változatát.
Túrós és csokoládés zebra
A váltakozó fehér és sötét csíkok egyedi eleganciát kölcsönöznek ennek a márványtortának. A Redmond multifunkciós főzőkészülékkel könnyedén elkészítheted ezt a csodát, amikor csak szeretnéd. A torta elkészítése körülbelül két órát vesz igénybe, a munka nagy részét a multifunkciós főző végzi el. Még egy kezdő szakácsnak is mindössze 30-40 percre van szüksége a leendő torta "nyersdarabjának" elkészítéséhez. Utána nyugodtan rábízhatod a desszert sütését erre az okos készülékre.
A lassú tűzhelyen készült túrós pite mindig hihetetlenül puha lesz. És ha további ízekkel gazdagítjuk, az eredmény egyszerűen lenyűgöző lesz. A "Zebra" egy érdekes változata a túró és a csokoládé kombinációja. A recept egyszerű, az összetevők pedig alapvetőek:
- vaj - 100 g (tészta);
- étcsokoládé - 125 g (tészta);
- liszt - 125 g (tészta);
- sütőpor - 1 teáskanál (tészta);
- cukor – 225 g (a tésztában – 125 g, a töltelékben – 100 g);
- 3 tojás (2 a tésztához, 1 a töltelékhez);
- vaníliás cukor – 1 csomag (fele-fele-fele – a tésztába és a töltelékbe);
- túró - 250 g (töltelékhez);
- 1 evőkanál búzadara (töltelékhez);
- egy csipet só.
Így készítsd el a csokis-túrós pitét egy lassú tűzhelyen:
- Olvaszd fel a csokoládét és a vajat együtt. Ezt megteheted mikrohullámú sütőben vagy vízforralóban is.
- A tojásokat felverjük a cukorral (hagyományos és vaníliás). Keverjük össze a csokoládévajjal.
- A tészta összeállításához keverjük össze a lisztet a sütőporral, a vaníliával és egy csipet sóval. Fokozatosan forgassuk bele a tojásos-vajas keverékbe. Alaposan keverjük össze.
- A sima töltelék érdekében a recept azt javasolja, hogy a túrót szűrőn szűrjük át. Kétségtelen, hogy ez egy kicsit macerás, de az eredmény megéri: a töltelék krémes lesz. Ezután adjuk hozzá a cukrot, a tojásokat, a búzadarát és a vaníliát.
- A tészta és a töltelék készen áll. Már csak a tepsi kikenése és a pitéből formázás van hátra. A recept a „zebra” elvét javasolja: a csokoládés tésztát a túrós keverékkel felváltva kell használni.
- Most be kell töltenie a serpenyőt a Redmondba, be kell programoznia sütésre, és először 60 percre, majd további 25 percre kell beállítani az időzítőt.
- A kész pitét csak akkor vedd ki, miután teljesen kihűlt. Most vedd ki egy gyönyörű tányérra, és öntsd rá a túrós-csokis "Zebrát". A márványos desszert készen áll és várja a vendégeket!
Túrós és almás pite
A túró nemcsak csokoládéval, hanem gyümölcsökkel is tökéletesen illik. Következőként egy lassú tűzhelyen készült, almás túrós pite következik. A receptje meglehetősen egyszerű, ami azt jelenti, hogy annyiszor elkészítheted, ahányszor csak szeretnéd. És ha megunod az alma ízét, könnyen helyettesítheted valamivel, például banánnal, körtével vagy ananásszal.
Tehát a főzéshez szükséges hozzávalók:
- 1 nagy alma;
- 320 g liszt;
- 200 g túró és vaj;
- egy pár tojás;
- 100 g cukor;
- sütőpor - 1 teáskanál.
Recept:
- Alaposan hűtsd le a vajat (fél óráig eláll a fagyasztóban). Reszeld durvára egy nagy tálba, add hozzá a sütőporral elkevert lisztet, add hozzá a cukor felét, üsd hozzá a tojást, és gyúrd tésztává az összes hozzávalót. Tedd hűtőbe fél órára.
- Hámozd meg az almát, reszeld le a tetejét, majd keverd össze a túróval és a maradék cukorral. A második tojást is verd fel robotgéppel.
- A tészta 2/3-át terítsd szét egy kivajazott multifunkciós tálon. Kend rá a tölteléket, majd fedd be a maradék tésztával. Kend meg a felső lapot felvert tojással.
- Tedd vissza a tálat a Redmondba, állítsd be a "Sütés" üzemmódot pontosan egy órára, és várd meg az eredményt. Ez idő alatt az alma finom illata fog áradni a konyhából! Egy figyelmeztetés: a túró alapú péksüteményeket hűtve tálald. Jó étvágyat a teádhoz!
