Egy házi készítésű rétes kétségtelenül dicséretet érdemel. De mindenki tudja, hogy néha egyszerűen nincs idő. Ennek számos oka lehet: munka, gyerekek, váratlan vendégek, sőt, akár csak a hétvégi lustaság is. Ezért azok számára, akik szeretik a finom rétest, de nem tudnak mindent A-tól Z-ig elkészíteni egyedül, számos módja van a szakács útjának lerövidítésére, és a rétes lassú tűzhelyen történő elkészítésére. Így a recept nem fog túlságosan eltorzulni.

Először is, keress egy kis leveles tésztát a fagyasztódban vagy a helyi boltban. Szerencsére ez manapság már nem jelent problémát. A tésztát természetes úton kell kiolvasztani, majd vékonyra nyújtani. Ez 1-1,5 órát takarít meg a desszert elkészítésében.

A Redmond multifunkciós főzőed, vagy bármely más multifunkciós főzőed, tiszta és gyors csoda sütőként szolgál majd, csodálatos pitét sütve az egész családnak. Tehát, ha a tészta készen van, folytathatod a következő lépésekkel.

Mire van szükséged az elkészítéséhez?

Rétes lassú tűzhelyen 2

Egy finom és kiegyensúlyozott, lassú főzőben készült rétes elkészítéséhez szükséged lesz valamire, ami már megtalálható a hűtődben. Az alábbiakban egy részletes listát találsz azokról az alapanyagokról, amelyekkel becsomagolhatod a lassú főzőben készült rétest, és a megfelelő hozzávalókat a saját ízlésed és pénztárcád alapján választhatod ki. Egyébként ezek az összetevők remekül illenek egymáshoz is:

  • Almák;
  • Mazsola;
  • Körte;
  • Banán;
  • Fahéj;
  • Tejföl;
  • Citrom;
  • Cukor;
  • Bármilyen dió;
  • Mag nélküli szőlő;
  • Mangó;
  • Eper;
  • Kiwi;
  • Cseresznye;
  • Vörösáfonya.

Ez nem egy teljes lista arról, hogy mit csomagolhatsz egy bécsi réteslapba, de legalább lesz valami a hideg fiókodban.

Tanács:

A kemény gyümölcsöket és bogyós gyümölcsöket, mint például az almát és a körtét, legjobb teljesen meghámozni, és 5-10 percig cukorral párolni egy serpenyőben, hogy magukba szívják a cukorszirupot és megpuhuljanak. Ahogy a mondás tartja, vannak, akik a ropogós, cukormentes bogyós gyümölcsöket kedvelik. Mások inkább mézes szirupban melegítik fel az almát, citromlevet adnak hozzá, és fahéjjal ízesítik. A mazsolát előzőleg rumos főzetbe is áztathatjuk.

Mit kezdjünk a tésztával?

Rétes lassú tűzhelyen 3

A leveles tészta hajlamos nagyon felpúposodni a sütőben. Ma ezt nem szeretnénk. Ezért a rétestésztát lassú főzőben megolvasztjuk, és a lehető legvékonyabbra nyújtjuk.

A legjobb, ha a tésztát egy vastag, tiszta konyharuhára teríted. A törölközőt benedvesítheted, majd alaposan kicsavarhatod. Így könnyebben le tudod majd húzni a törölközőt a tésztáról, amikor kinyújtod.

Töltő

A tölteléket a tésztalap szélétől 10-15 cm-re érdemes elteríteni, hogy a tekercs ne essen szét és ne veszítse el a formáját tekerés közben. A gyümölcsdarabokat vékonyan és egyenletesen terítsd el a lapon. Ne légy fukar, bármilyen finomnak is tűnik a recept.

Amikor elkezded almás rétest formázni, látni fogod, hogy tele van gyümölccsel. Lassú tűzhelyhez a legjobb, ha patkó alakúra sodrod a rétest, különben egyszerűen nem fér bele a serpenyőbe.

A Redmond multifunkciós főzőben a péksütemények akár 30 perc alatt elkészülnek. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a rétes tökéletesen átsüljön, kellemes illattal és meglepően finom ízzel örvendeztetve vendégeit.

Jó étvágyat! Próbáljon ki más recepteket is a weboldalunkon.

Videó recept rétes készítéséhez lassú tűzhelyen