Senki sem vitatja, hogy minden ünnepi étkezés fénypontja a sütemény. Ez zárja le logikusan az ünneplést, és megkoronázza az alkalmat. És biztosan minden család becsben tartja a nagymamája vagy az édesanyja receptjét, amellyel ünnepi süteményeket készíthet különleges alkalmakra. Itt az ideje, hogy megemlékezzünk róluk – elvégre a házi készítésű sütemény kétségtelenül a legkeresettebb. És ha ráadásul banán alapú is, a háziasszony garantáltan örülni fog és imádni fogja a vendégeit.

Mi olyan jó a banános desszertben?

Egyszerű: könnyű, szinte szellős, leírhatatlan, kifinomult aromával és ízzel, ez a banándesszert felébreszti a déli országok álmait, és különleges egzotikus ízt ad minden ünnephez.

A banán önmagában is egy kész desszert. Kivételesen édes, az állaga és íze pedig egy finom, krémes szuflééra emlékeztet. A gyerekek egyszerűen imádják a banán ízét. A nők pedig különösen értékelik ennek a csodálatos gyümölcsnek egy másik tulajdonságát: elősegíti a szépségápolást: hatékonyan küzd a puffadtság ellen, lassítja az öregedési folyamatot és megszünteti a ráncokat.

Ennek a sárga gyümölcsnek az előnyös tulajdonságai nélkülözhetetlen részévé teszik bárki napi étrendjének. Nem titok, hogy a banán sikeresen helyettesítheti az antidepresszánsokat, mivel fokozza a szerotonintermelést, drámaian javítva a hangulatot.

Tökéletes harmónia

Csokis banántorta

Egy torta önmagában is ünnep. És ha banántortát sütsz, nem pedig egy sima tortát, a pozitív érzelmek jelentősen nagyobbak lesznek. Azok fantáziája, akik otthon készítenek banános meglepetést, határtalan: végtelenül improvizálhatsz mind az alapanyagokkal, mind a torta formájával.

Érdemes megjegyezni, hogy ez a recept szinte semmilyen olajat nem használ, ami azt jelenti, hogy nem fogsz bűntudatot érezni, ha „még egy szelet” kérsz. Egy finom és elegáns (a képen látható) mogyoróval megszórt banántorta sütéséhez a következőkre lesz szükséged:

  • olvasztott vaj (100 g);
  • liszt (130 g);
  • sütőpor (1,5 teáskanál);
  • tojás (3 db);
  • cukor (120 g - a recept lehetővé teszi cukorhelyettesítő használatát);
  • vanília (1/3 hüvely);
  • banán (nagyon érett – 2 db.);
  • vaj (50 g);
  • csokoládé (lehetőleg étcsokoládé – 150 g);
  • tejszín (2,5 evőkanál);
  • apróra vágott mogyoró (150 g).

Egy finom banános desszert sütése nem is olyan nehéz. Csak kövesd a lépésről lépésre szóló utasításokat, és az itt leírt recept igazolni fogja az elvárásaidat, a sütemény pedig olyan szép lesz, mint a képen:

  1. Kezdjük a banánpüré elkészítésével. A legegyszerűbb módja ennek egy turmixgép, mivel ez biztosítja a szükséges krémes állagot.
  2. Ezután állítsd elő a sütőt 175 Celsius-fokra, és kapcsold be. Ez azért fontos, mert a tészta összes hozzávalójának összekeverése nem tart sokáig, és a kész banános keveréket nem szabad sokáig a levegőn hagyni. Ideális esetben az előkészületek vége egybeesik a sütő teljes előmelegítésével.
  3. A banános sütemény a tésztával kezdődik. Először keverd össze a sütőport a liszttel (egy csipet só csak fokozza az ízt).
  4. Ezután a tojásokat és a cukrot habosra verjük, közben belekeverjük a vaníliát. Ezután a tojásos keveréket összekeverjük az olvasztott vajjal és a liszttel. Felváltva adjuk hozzá a lisztet és a vajat, alaposan keverjük el, amíg krémes nem lesz.
  5. A recept azt javasolja, hogy a kész keveréket a banánnal a legvégén keverjük össze. Egy turmixgép vagy mixer segít elérni a tökéletes állagot (csomók nélkül).
  6. Ideje a keveréket egy kiolajozott tepsibe önteni, amit a recept szerint érdemes kissé előmelegíteni, hogy az olaj teljesen befedje.
  7. Már csak annyi a dolgod, hogy a leendő banándesszertet a sütő alsó rácsára helyezd 50 percre. A tészta elég könnyű, így ez a sütési idő bőven elég. Azonban minden sütő másképp melegszik fel, ezért érdemes egy fa fogpiszkálóval ellenőrizni a sütemény sültségét (tisztán kell kijönnie). Miután a sütemény megsült, tedd hűtőbe.
  8. Közben elkészítheted a mázat: olvaszd fel a vajat és a csokoládét egy lábasban. A recept szerint ebben a szakaszban még ne kevergesd a keveréket – lassan kell olvadnia. Végül add hozzá a tejszínt – és csak ezután keverd hozzá az olvasztott csokoládét. Hagyd a kész csokoládéfudget teljesen kihűlni.
  9. Miután a frissen sült sütemény teljesen kihűlt, vágd félbe. Kend meg az alsó felét krémmel, helyezd rá a felső felét, végül pedig bőségesen kend meg az egész süteményt minden oldalán a maradék krémmel.
  10. A díszítés az utolsó lépés egy cukrászati ​​remekmű elkészítésében. Aprított mogyorót szórunk a torta tetejére és oldalaira. Könnyedén simul a puha csokoládémázra.

Kész is ez a finom, lédús banános desszert. Finom banáníze, a csokoládé és a diófélék klasszikus kombinációjával összefonódva, különleges bájt kölcsönöz neki.

Sütés nélküli banántorta

Egy szelet gyengéd banántorta

Azonban egy finom banános desszert elkészítéséhez nem feltétlenül kell sütéshez folyamodni. A képen egy gyors és eredeti étel látható, amivel meglepheted szeretteidet. A recept meglehetősen szokatlan hozzávalókombinációt igényel: kefir, tejszín és banános müzli.

A banánzselé torta még a testesebb, krémes változatával szemben is versenyképes – meglepően könnyű, finom, és ráadásul nem túl magas a kalóriatartalma.

Elkészítéséhez szükséged lesz egy rugós tortaformára (bármilyen konfigurációban) és egy sor termékre:

  • 3 banán;
  • kukoricapehely és müzli (egyenként 1 csésze);
  • fehér csokoládé – 250 gramm;
  • 500 gramm kefir;
  • 250 g cukor;
  • 200 ml tejszín (35% zsírtartalmú);
  • zselatin – 40 g;
  • vaníliás cukor – 1 teáskanál;
  • 1 csomag átlátszó tortazselé (elhagyható).

Recept:

  1. Készíts elő egy kapcsos tortaformát: béleld ki folpackkal. Vágj két banánt apró darabokra.
  2. Olvaszd fel a csokoládét. A recept szerint ezt egy dupla üstben kell megolvasztani. Keverd hozzá a kukoricapehelyt és a müzlit. Öntsd a keveréket a tepsi aljára – a süteményalap készen áll. Most ideiglenesen hűtőbe kell tenni.
  3. Öntsön hideg vizet (kb. fél pohár) a zselatinra. Hagyja megduzzadni.
  4. Adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát a kefirhez, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. A tejszínt mixerrel verjük krémesre.
  5. Oldjuk fel a zselatint egy vízforralóban (ne forraljuk fel!). Keverjük össze az édesített kefirt és a tejszínhabot, majd folyamatos keverés mellett fokozatosan öntsük a zselatint a keverékhez.
  6. Vedd ki a formát, öntsd a keveréket az aljára, majd véletlenszerűen szórd el a gyümölcsdarabokat. Tedd a formát hűtőbe, amíg a zselés keverék teljesen meg nem köt (kb. három óra).
  7. Ebben a szakaszban megállhatsz, és tálalás előtt egyszerűen díszítheted a tortát banánszeletekkel és reszelt vagy olvasztott csokoládéval. De az igazi tökéletesség eléréséhez egy kicsit több munkára van szükség. Pontosabban, rendezd el a banánszeleteket a megszilárdult torta tetején (ahogy a képen látható), keverd össze a zselét (az utasítások a csomagoláson találhatók), és öntsd a banánmintára. Tedd hűtőbe még egy órára.
  8. Már csak annyi van hátra, hogy kivegyük a desszertet a kapcsos tortaformából és tálaljuk.

Kész is egy elegáns, kifinomult és eredeti finomság. Ez a recept lehetővé teszi, hogy a banánon kívül más bogyókkal is elkészítsük ezt a zselés finomságot. Azonban ez a verzió a legfinomabb!

Videós recept banántortához