Hogyan lehet a zebrát kefirrel puhábbá tenni?
Egy olyan korban, amikor szinte az összes édességet boltban vásároljuk, minden eddiginél kielégítőbb kipróbálni valami házi készítésűt. Még ha nem is vagy szakács, akkor is süthetsz magadnak édes desszertet. Egy nagyon egyszerű receptet kínálunk egy egzotikus kinézetű desszerthez. Ez egy Zebra nevű sütemény, vagyis inkább annak egy változata. A recept kefir tésztát fog használni, amitől a sütemény nagyon puha lesz.A csíkok, amelyek a kész desszert felvágásakor láthatók, egzotikus hangulatot kölcsönöznek a Zebra desszertnek. Készen állsz egy érdekes desszert elkészítésére egy ilyen szokatlan névvel, mint a Zebra?
Finom zebra torta
Hozzávalók az alaphoz:
- Tojás – 3 db (nagy).
- Vaj – 150 g.
- Cukor – 200 g.
- Kefir – 200 ml.
- Liszt – 400 gramm.
- Vanillin – ½ csomag.
- Sütőpor – 1 csomag.
- Só - 2 csipet.
- Kakaó – 15 g (cukrozatlan).
Hozzávalók a mázhoz:
- Vaj – 100 g.
- Kakaó - 25 g (cukrozatlan).
- Cukor – 70 gramm.
- Vanillin – ¼ csomag.
Főzési folyamat
Alap recept:
- A sütő hőmérsékletét 180 fokra emeljük.
- Olvaszd fel a vajat, és keverd össze a cukorral és a sóval.
- Add hozzá a tojásokat, és kezdd el enyhén felverni.
- Adjunk hozzá kefirt és vanillint, folyamatos keverés mellett.
- Ezután adjuk hozzá a sütőport és az átszitált lisztet a kefir-tojás keverékhez, és alaposan keverjük össze. A tészta állaga körülbelül palacsintatészta állagú legyen, vagy kissé hígabb.
- A kapott tésztát oszd két részre. Az egyik részbe keverd a kakaóport.
- Tegyen 5 evőkanál fehér tésztát az előkészített tepsi közepébe. Helyezzen 4-5 evőkanál barna tésztát közvetlenül a tetejére. Folytassa a tészta elhelyezését ugyanabban a sorrendben, fokozatosan csökkentve az evőkanálnyi mennyiséget.
- Miután a tészta a helyére került, süsd a formát 45 percig. Amikor a sütési idő majdnem lejár, egy gyufaszállal vagy fogpiszkálóval ellenőrizd, hogy a tészta megsült-e.
- Kapcsold ki a sütőt, és nyisd ki kissé az ajtót, hogy az alap kihűljön.
- Miután a sütő kihűlt, vedd ki a tepsit, és vedd le az alját róla.
Máz recept:
- Helyezz egy kis, nehéz aljú lábast alacsony lángra, és add hozzá a vajat. Miután részben megolvadt, add hozzá a többi hozzávalót.
- Keverjük addig, amíg a keverék homogén nem lesz, és a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Helyezd az alapot egy tányérra, és öntsd rá a mázat úgy, hogy az egyenletesen befedje az egész tortát.
Kész is a csodálatos kefíres sütemény, a Zebra! Amikor felszeleteled, a Zebra isteni ízű lesz, és a kefír alapú formulának köszönhetően nem lesz száraz, sőt, isteni. A recept, ahogy már rájöttél, teljesen egyszerű, és könnyedén elkészítheted, még akkor is, ha még soha nem sütöttél!
