Weboldalunk rengeteg eredeti receptet és kreatív ötletet kínál kulináris remekműveid díszítéséhez, de ma arról szeretnénk beszélni, hogyan keretezheted be szépen és fényképezheted le megfelelően a házi készítésű süteményeket Instagramra, vagy hogyan hozhatsz létre személyes portfóliót egy kezdő cukrász számára.

Szükséges felszerelés

Manapság a cukrászati ​​termékek professzionális stúdiófotózása és egy személyes cukrászportfólió létrehozása meglehetősen drága. Ráadásul gyakorlatilag lehetetlen egyszerre összeállítani az összes tortát és desszertet, hogy a fotós egy fotózás alatt elvégezhesse a munkát. A tortákkal való utazás nehézségeiről felesleges beszélni, ezért a legtöbb cukrász maga készít fotókat a blogjához vagy portfóliójához, és minden egyes torta fotózását otthon, számára kényelmes időpontban szervezi meg.

Torták fotózása – Tippek a profiktól
Ha érdekel a fotózás, és szívesen elmélyednél a fényképezőgép működésének finomabb részleteiben, javasoljuk, hogy nézd meg a DSLR fényképezőgépek árait. Ha egyszerűen csak gyönyörű, kiváló minőségű fotókat keresel, egy középkategóriás, jó kamerával felszerelt iPhone vagy Android telefon elegendő lesz.

A torták helyes fotózásának megtanulása nem nehéz, és ahhoz, hogy egy stúdiófotó színvonalú képet készíts, szükséged lesz:

  • kamera vagy okostelefon (ideális esetben asztali vagy álló állvánnyal);
  • a megfelelő hely egy fotózáshoz (a torta fotójának háttere nem vonhatja el a figyelmet a desszert mintájáról);
  • átgondolt világítás (a természetes fény ideális, de egy egyszerű készlet, amely egy speciális lámpából, diffúzorból és reflektorból áll, szintén segíthet);
  • kreatív kellékek (hagyományos feliratokkal vagy személyes adataiddal ellátott felsőrészek, valamint egyéb tárgyak, amelyek a keretben jelen lesznek a kompozíció létrehozásához).

Tanácsok a profiktól

Egyetlen okostelefonnal lenyűgöző Instagram-fotókat készíthetsz, ha követed ezeket az egyszerű tippeket egy fotóstól.

Tippek desszertek fotózásához

Háttér a forgatáshoz

Sok kezdő fotós tévesen úgy gondolja, hogy a fehér háttér univerzális. Valójában a finom, világos árnyalatú desszertek elvesznek a fehér háttér előtt, míg a sötét és gazdag árnyalatok túl kontrasztosnak tűnnek, mintha kivágnák őket a kompozícióból.

A legjobb, ha egy semleges, nem túl világos hátteret választasz, amely összhangban van a torta színvilágával. A következők jól mutatnak a keretben:

  • márvány konyhai felületek;
  • semleges tónusú szövet terítők élénk nyomatok nélkül;
  • a fotózóna drapériája sima anyaggal;
  • megfelelő színű csomagolópapírral díszített fotózónák.
Fotózóna torta fotózásához
Soha ne csak a konyhában készíts ételfotókat, ahol a háttérben látszanak az eszközök. A fotózóna kialakítása vagy a megfelelő szög kiválasztása eltart egy ideig, de az eredmény megéri a fáradságot.

Ha természetes háttér előtt szeretnél tortát fotózni, könnyebb nyílt térben jó szögből fotózni, mint ablakpárkányon. Az ablakból beszűrődő erős fény gyakran csúnya fényt hozhat létre a torta hátulján. Egy reflektor (vagy egy fólialap, esetleg fehér papír) segíthet kijavítani ezt a problémát, de ez a következő lépés az ételfotós szakmai fejlődésedben.

Világítás

Mindenki, aki már megtanulta, hogyan kell helyesen fotózni a süteményeket, megjegyzi, hogy a legnehezebb dolog számukra a fénnyel való munka megtanulása volt.

A következő lehetőségek közül választhat:

  • természetes fény – a legegyszerűbb, de sajnos nem mindig elérhető lehetőség;
  • mesterséges fény (lehet pontszerű, irányított vagy diffúz, a témát egyik oldalról vagy különböző szögekből világítva meg).
Mesterséges fény torták fotózásakor

Fénnyel való kísérletezéskor tartsa szem előtt a következő tippeket:

  • az ablakból érkező túl erős fényt átlátszó fehér anyaggal tompíthatjuk;
  • Átlátszatlan desszertek fényképezésekor a mesterséges fényforrást a legjobb oldalra helyezni;
  • Optimális a zselés desszerteket több pontból megvilágítani (a zselés réteg mögött elhelyezkedő fényforrás gyönyörű izzó hatást kelt);
  • a fényes tükörfelületek vakíthatnak, ezért oldalról lágyan kell megvilágítani őket, és vaku nélkül kell fényképezni;
  • Az erős, egyoldalú fény árnyékokat hozhat létre; ezt a hatást fényvisszaverők használatával kell elkerülni.

Ha többet szeretnél megtudni arról, hogyan kell a világítással dolgozni az ételfotózás során, nézd meg ezt a videót:

Állásszög

Amikor arról van szó, hogyan kell gyönyörűen fotózni a tortákat, a szakemberek leggyakrabban azt javasolják, hogy a desszertet úgy helyezzük el a képen, ahogyan az asztalnál ülő látná. Ez ösztönösen felkelti a vágyat, hogy kinyúljunk és megkóstoljunk egy ínycsiklandó süteményt.

Vannak általánosan elfogadott szabályok a desszertek fotózására:

  • Univerzálisnak a 20-30°-os támadási szöget tekintik, amelynél a torta oldalai és teteje is jól látható;
  • „Ízletes felvételt” úgy lehet készíteni, ha a kamerát 40-45°-os szögben állítjuk be;
  • a többszintűek 10-15°-os szögben mutatnak a legjobban;
  • Azok a torták, amelyeknek fő fénypontja a tetejük mintája, egyszerűen a fényképezőgépet a tárgy fölé helyezve fényképezhetők.

Összetétel

Nincs egyetlen, univerzális tipp a torta gyönyörű fotójának elkészítéséhez, mivel az ideális szög, háttér, megvilágítás és a képen látható díszítés a desszert számos paraméterétől függ (méret, design, színséma, geometria stb.).
Gyönyörű fotó egy torta kompozícióról

A tökéletes kompozíció elkészítésekor vedd figyelembe a fotósok alábbi tippjeit:

  • a tortát a kompozíció közepére kell helyezni, a keret nagy részét el kell foglalni, és teljesen bele kell illeszkednie;
  • az összetett mintázatú desszertek nem igényelnek további elemeket; a háttérnek semlegesnek kell lennie;
  • a fotózóna és a kompozícióban lévő összes tárgy tökéletes tisztasága a fő szabály;
  • A lakonikus, minimalista dizájnnal rendelkező süteményeket, pitéket és desszerteket kiegészíthetjük a stílushoz illő kellékekkel (gyönyörű tálak, elegáns kanál, egyedi nagy virágok vagy mini csokrok, csipkeelemek, színes konfetti, gyümölcsök és bogyók);
  • Ha egy cukrász weboldalán vagy Instagram-oldalán szereplő portfóliójába fotózol a saját munkáidat, érdemes lehet egy díszítőelemet vagy egy hozzá illő táblát hozzáadni az adataidhoz. Ez nagyobb bizalmat kelt, mint egy képszerkesztővel hozzáadott szöveg.
Kompozíció a tortafotózásban

Ha a desszert fő szépsége a külső díszítése alatt rejlik, készítsen egy keresztmetszetű fotót a tortáról, a következő ajánlásokat követve:

  • csak egy adagot vágj ki (általában a torta 1/6-át);
  • próbáljon meg tökéletes vágást elérni (ehhez a nagyon lehűtött desszertet egy nagy, előmelegített késsel vágja fel);
  • A keretben a vágás után nem maradhatnak morzsák vagy egyéb nyomok (ezeket óvatosan el kell távolítani).
Hogyan kell lefényképezni egy torta keresztmetszetét?

A vágott süteményeket három változatban fényképezzük le:

  1. maga a torta, egyetlen darab nélkül;
  2. torta és egy levágott darab mellette egy csészealjon;
  3. csak a vágott rész.
A választás attól függ, hogy a tortát egészében hogyan díszítik, mennyire fényes lesz egy adott darab, és mekkora legyen a szelet a keretben.
Hogyan kell lefényképezni egy torta keresztmetszetét?

A kezdő ételfotósok gyakori hibái

A tapasztalt fotósok által az ételbloggerek munkájában észrevett leggyakoribb hibák közé tartoznak:

  • helytelen munka fénnyel (a tükröződés és a felesleges árnyékok nélküli fényképezés megtanulásához gyakorlatra van szükség);
  • az árnyékok teljes hiánya, ami természetellenessé teszi a képet (az érme másik oldala, amely a reflektorok túlzottan aktív használatának eredményeként merül fel);
  • fehér háttér;
  • extra tárgyak a háttérben;
  • a háttérárnyalatok és a kompozíciós elemek helytelen kiválasztása;
  • rossz szögek (a gyönyörű fotók készítésének művészetét meg kell tanulni);
  • túl közeli képek (a legkisebb hibák is láthatóak lesznek);
  • rendetlen vágások (ha nem biztos benne, hogy a vágás tökéletes lesz, jobb, ha ezt nem teszi meg);
  • állvány nélküli fényképezés (egy kis kézremegés is elmosódottá teheti a képet);
  • extra fényforrások a szobában;
  • túl sok kellék (maga a desszert elveszhet a képben);
  • a kellékek nem egyforma stílusúak.

Ötletek egy gyönyörű fotóhoz tortával

Gyakran, amikor egy lány egy látványos és nagyon eredeti dizájnú tortát kap, gyönyörű fotót akar készíteni, és megosztani egy ilyen szokatlan ajándékot a barátaival az Instagramon vagy más közösségi hálózaton.

Torta fotó ötletek

További ötletekért, hogyan készíthetsz kreatív dolgokat otthon a születésnapodra kapott tortával, nézd meg ezt a videót:

Olvasd el még: