Fagylalt piskótához
- Fehérjék: 3,8 g
- Zsírok: 31,3 g
- Szénhidrátok: 17,9 g
- Teljes idő:
-
Bonyolultság:
Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
- Adagok száma: 1
Ez a recept egy könnyed, krémes vaníliafagylalt finom ízével készült krémes mázhoz készült. Piskóták és piskótatekercsek töltelékeként ajánlom. Ez a máz tökéletesen átitatja a rétegeket, és könnyű, szinte súlytalan érzetet kölcsönöz a desszerteknek. Csodálatosan illik különféle gyümölcsökhöz, bogyós gyümölcsökhöz, aszalt gyümölcsökhöz és bármilyen más feltéthez.
-
Tej240 ml
-
tojássárgája3 db
-
Cukor65 G
-
porcukor50 G
-
Vaníliás cukor5 G
-
Keményítő15 G
-
Vaj15 G
-
Tejszín 33%300 G
Egy tálban keverjük össze a sárgáját, a cukrot és a vaníliás cukrot.
Keverjük össze a hozzávalókat.
A tömegnek homogénné kell válnia.
Adjunk hozzá keményítőt.
És még egyszer alaposan keverjük össze mindent, amíg sima nem lesz.
Öntsd a tejet egy lábasba, tedd a tűzre, és forrald fel. Ezután önts egy kevés forró tejet a tojásos keverékhez, és keverd el.
Öntsük a kapott keveréket a maradék tejbe, és főzzük a tejszínes alapot, amíg besűrűsödik, folyamatos keverés mellett habverővel.
A forró krémalaphoz adjuk a vajat, és alaposan keverjük el.
Öntsd a pudingos keveréket egy üvegtálba, fedd le fóliával, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni. Ezután tedd hűtőbe 20-30 percre.
A kihűlt krémet egy külön mély tálba tesszük, és porcukrot adunk hozzá.
A tejszínt mixerrel verjük fel, amíg lágy csúcsok nem képződnek.
A kihűlt pudingalapot robotgéppel kicsit felverjük.
Ettől lesz puha.
A tejszínt részletekben adjuk a pudingos keverékhez, minden alkalommal alaposan keverjük el robotgéppel, amíg sima nem lesz.
Finom és könnyű, mint egy felhő, a „Plombir” krém készen áll.
Megkenjük vele a piskótalapokat.
- 20 perc
- 539 kcal
- 306
- 10 perc
- 542 kcal
- 515
- 30 perc
- 298,4 kcal
- 373
- 10 perc
- 329,9 kcal
- 3695
- 2 óra 40 perc
- 386,5 kcal
- 622
- 25 perc
- 167 kcal
- 599
- 25 perc
- 303,6 kcal
- 319
- 5 perc
- 317,4 kcal
- 606