Szokatlan csokoládéból és sütikből készült kolbász
Emlékszel a gyerekkorodra? Egy kis kirándulás az édességbolthoz gyakran azzal végződött, hogy a kezed kibontotta a fóliát, és egy finom, krémes kolbászt húzott elő. Repültek az évek, ez a desszert bevésődött az emlékezetembe, és most lehetőséged van elkészíteni a gyermekeidnek. Egy egyszerű recept, egy finom sütemény és egy tengernyi pozitív emlék.
Édes kolbász
A desszert a következőket tartalmazza:
- 300 gramm omlós keksz;
- 200 gramm vaj;
- 1 csésze cukor;
- Körülbelül 40 gramm kakaó;
- 5 evőkanál közepes zsírtartalmú tej vagy tejszín;
- 1 csésze dió.
A kolbászos tészta elkészítése meglehetősen egyszerű. Ez a recept nem igényel különleges kulináris képességeket, és ez a "kolbász" gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Először a kekszek felét törd össze egy turmixgépben. Öntsd a kapott port egy tálba. A maradék kekszeket törd apró darabokra.
A süteménynek erős diós íze van. Ennek a "gyerekes" íznek a visszaadásához a diót közepes méretű darabokra kell aprítani. A receptben az is szerepel, hogy a diót száraz serpenyőben piríthatjuk, így ízletesebb ízt kapunk. A sütiket és a diót összekeverjük.
A kakaóport őröljük meg a cukorral, adjuk hozzá a tejet/tejszínt, és alaposan keverjük össze. Forraljuk fel a keveréket alacsony lángon. Keverjük hozzá a kakaót és a tejet közben.
A sütemény elég puha, ezért a finomabb íz eléréséhez a még meleg keverékhez vajat (legjobb kockákra vágva) adunk. A kapott csokoládés keveréket simára keverjük.
Ideje elkészíteni a sütiket. Lassan forgasd bele a tört sütiket és a diót a csokoládés "krémmel" ellátott tálba. Fokozatosan add hozzá, hogy a keverék ne legyen túl sűrű vagy csomós. Az eredmény egy sűrű, ragacsos csokoládés keverék legyen.
Az autentikus recept nem tartalmaz csokoládét, de hogy élesebb ízt adjon neki, ötven gramm vízfürdőben megolvasztott csokoládét vagy néhány kanál főtt sűrített tejet adhat a keverékhez.
Hogyan készítsünk kolbászt? Terítsünk ki vajazott fóliát az asztalra, majd kenjünk rá egy kevés csokis keveréket a sütikkel. Csomagoljuk be a süteményt, formázzuk a kívánt formára, és a kolbász kész is! Már csak annyi van hátra, hogy hűtőbe tegyük, amíg meg nem dermed. A süteményt egészben vagy darabokra vágva is tálalhatjuk.
Krakkói csokoládé kolbász
Ennek a receptnek egyedi a külseje: a kolbász hasonlít az igazira. A gyerekek imádják ezt a desszertet, a felnőttek pedig ritkán utasítják vissza ezt a szokatlan csemegét. Süteménnyel is készül, de mind az összetevők, mind a végső megjelenés jelentősen eltérnek.
Az előkészítéshez szükséged lesz:
- 400 gramm omlós keksz;
- 200 gramm vaj vagy margarin;
- 1 csésze cukor;
- 1 egész tojás;
- 3 evőkanál tej;
- 3 evőkanál kakaópor;
- Bármilyen apróra vágott dió (kb. 100 gramm).
Minden a sütikkel kezdődik. Ezeket valamilyen módszerrel (húsdarálóval, húskalapácscal stb.) össze kell törni. A morzsát össze kell keverni a dióval. Ezután egy egész tojást alaposan felverünk, és a diós-keksis keverékhez öntjük.
Ezután tegyük a margarint (vajat) a tűzhelyre 3 evőkanál tejjel és 3 evőkanál kakaóval együtt, és forraljuk fel. Miután a keverék kissé (!) lehűlt, öntsük a sütikbe, és alaposan keverjük össze.
Teríts egy kis folpackot az asztalra, és helyezd rá a "tésztát". Csomagold be kolbász alakúra. Utána csomagold alufóliába, és tedd néhány órára a fagyasztóba.
Fehér csokidarabkákat is adhatsz a recepthez, ami mű "zsírt" hoz létre a kolbászban, és még realisztikusabbá teszi. Csökkentheted a cukor mennyiségét is, és ha szükséges, forralt sűrített tejjel helyettesítheted. A tálalás is változhat. Egyébként ez a desszert tökéletes útközbeni elfogyasztásra. Például becsomagolhatod, hogy a gyermeked elvihesse az iskolába. Jó étvágyat!
