A "Muraveynik" egy egyszerű és finom sütemény sűrített tejjel.

Klasszikus

Hozzávalók az alaphoz

• Liszt – 500-550 g.
• Tejföl (15-20%) – kis üveg (kb. 200 g).
• Vaj – 1 csomag (180-200 g).
• Cukor – 4 evőkanál (kb. 100 g).
• Sütőpor - 1,5 tasak, vagy 2 púpozott teáskanál.

Hozzávalók a krémhez

• Főtt sűrített tej – 1 doboz (400 g).
• Vaj (lehetőleg 82,5%-os) – 1 csomag (180-200 g).
• Konyak, rum vagy likőr – opcionális (kb. 1-2 evőkanál).
• Csokoládé díszítéshez – 50-100 g.

Recept – hogyan kell hangyabolyt főzni?

1. Először olvaszd meg a vajat egy lábasban vagy tálban, közben add hozzá a cukrot, és keverd addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
2. Miután a cukor teljesen feloldódott, adjuk hozzá a tejfölt, és alaposan keverjük simára.
3. A következő lépés a sütőpor hozzáadása a keverékhez, majd fokozatosan elkezdjük hozzáadni a szitált lisztet a vaj-tejföl keverékhez, jól elkeverve, hogy elkerüljük a csomókat.
4. A kapott tésztának majdnem morzsalékosnak kell lennie, amit több gombóccá vagy vastag kolbász alakúra formázunk. Erre a formára azért van szükség, hogy később könnyen reszelhető legyen. Miután a tésztát könnyen reszelhető formákra formáztuk, egy órára a hűtőbe, vagy 15-20 percre a fagyasztóba tesszük. Addig is pihentessük egy kicsit, és nézzük meg a receptet.
5. Ezután vedd ki a tésztát a hűtőből, és reszeld durvára egy sütőpapírral bélelt tepsire. Ezután melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra (350 Fahrenheit-fokra). Süsd 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
6. Használjuk ki ezt a 15 percet a hangyabolyunk krémjének elkészítésére. Verjük fel a szobahőmérsékletű puha vajat, közben adjuk hozzá a forralt sűrített tejet. Ízlés szerint adhatunk hozzá alkoholt, de ez ízlés dolga. Miután a krém egyenletesen elkeveredett, tegyük hűtőbe.
7. Vedd ki a tésztát a sütőből, és hagyd kihűlni (átteheted közvetlenül egy tálba). Most nézzük meg, hogyan sikerült. Ha a reszelt tészta apró darabokra állt össze, és sütés közben nem ragadt össze, akkor ne tegyél semmit. Ha viszont összeragadt (ami gyakran előfordul), akkor krumplinyomóval vagy kanállal enyhén összetörheted, amíg durva, morzsalékos állagú nem lesz.
8. Most vedd ki a krémet a hűtőből, öntsd bele az alapot, alaposan keverd össze, és formázd meg kézzel, muffinformákban vagy más süteményformákban. Ha szeretnéd, díszítsd mindegyik süteményt olvasztott csokoládéval.
9. Helyezze az édességeket legalább egy órára a hűtőszekrénybe, mivel a krémnek alaposan át kell áznia minden süteményt.

Kész is a klasszikus hangyaboly! Bár a recept nem olyan gyors, mint szeretnéd, te és szeretteid értékelni fogják ennek a csodálatos desszertnek az ízét, amelyet az elejétől a végéig saját kezűleg készítetek. Ne felejts el lefényképezni ezt a tortát kivágva – tényleg úgy néz ki, mint egy igazi hangyaboly, ugye?

És azoknak, akik inkább nem sokáig időznek a konyhában, egy receptet kínálunk, amelyben tészta helyett kész sütiket használunk.

Gyors

Hozzávalók

• Édes kekszek – 500–600 g.
• Vaj (legalább 72,5%) – egy csomag (200 g).
• Főtt sűrített tej – 1 doboz (400 g).
• Csokoládé díszítéshez – 50-100 g.

Kívánság szerint apróra vágott diót vagy bármilyen más diót is adhatunk a „hangyabolyhoz” (szinte minden más recept tartalmazza ezt az összetevőt). Jobb lesz az íze, ha aprítás előtt olaj nélkül enyhén megpirítjuk őket egy serpenyőben.

Recept

1. Törd össze a sütiket közepes méretű darabokra. Ezt megteheted kézzel, krumplinyomóval, vagy úgy, hogy egy zacskóba teszed őket, és sodrófával többször átforgatod őket.
2. A szobahőmérsékletű vajat felverjük, fokozatosan hozzáadva a sűrített tejet.
3. Miután összekevertük az összetevőket, adjuk hozzá a krémhez a dióféléket (ha úgy döntünk, hogy hozzáadjuk a süteményhez) és a sütimorzsát.
4. A kapott keveréket alaposan keverjük össze, és kézzel vagy formával formázzuk meg a süteményeket.
5. Ezután díszítsd fel a kis hangyabolyokat ízlés szerint olvasztott csokoládéval, és tedd legalább egy órára a hűtőszekrénybe, hogy a krém átitassa őket.

Kész is a gyors és finom hangyaboly! Már csak le kell fotózni, leírni a receptet, és áthívni a barátaidat, hogy megkóstolják a kész desszertet!

A torta készítésekor kihagyhatod a formázás lépését, és egy nagy tortát készíthetsz a tészták helyett. Sokan azonban továbbra is a tésztát választják, mivel a tészta vágáskor szétmorzsolódhat (főleg, ha nem várod meg, amíg beázik, ami kicsit tovább tart), míg a tésztát gyakorlatilag egy falat alatt meg lehet enni. Véleményem szerint egy kicsi, rendezett tészta sokkal szebb, mint egy nagy, furcsa alakú torta, különösen a fotókon.

És természetesen ennek a desszertnek a receptje nem korlátozódik csak erre a két variációra. Manapság a kézművesek olyan hozzávalókból készítenek hangyabolyokat, mint az édeskukorica-rudak, a pattogatott kukorica és még a zabkorpa is. Az íz természetesen nagyon eltér majd attól, amihez az igazi hangyaboly-rajongók hozzászoktak, de minden megváltozik, és talán a recept, amely nemrég még elfogadhatatlan szabadságnak tűnt, holnap már az egész interneten ott lesz, és a hangyabolynak nevezett csodálatos desszert hiteles, klasszikus receptjének tekintik majd.

Videó recept a "Hangyaboly" torta elkészítéséhez