Top 10 recept túrókrémhez süteményekhez és desszertekhez

A túrókrém az egyik legnépszerűbb a cukrászok körében. Hihetetlenül puha, levegős és finom. Ez a krém remekül illik piskótához, mézes süteményhez, leveles tésztához és omlós tésztához, valamint gyümölcsös és bogyós töltelékekhez. Tökéletes rétegezéshez, sütemények elsimításához, sütemények töltéséhez és édességek díszítéséhez.

Ebben a gyűjteményben megosztom veletek a legjobb és legkipróbáltabb túrókrém recepteket, amelyeket otthon is könnyen elkészíthettek. A klasszikus változat mellett léteznek tejszínnel, sűrített tejjel és tejföllel készült túrókrém variációk is. Bármelyikkel elképesztően finom, omlós és gyönyörű lesz a desszerted.

Finom túrós és tejfölös krém

Biztosan imádni fogod ezt a könnyű, krémes túrós krémet. Először is, könnyen hozzáférhető alapanyagokból készül. Másodszor, hihetetlenül finom és könnyed. Tökéletes piskóták és mézes sütemények rétegezéséhez, valamint gyümölcssalátákhoz és más desszertekhez.

Hozzávalók

• Túró - 230 g
• Tejföl - 350 g
• Cukor - 130 g

Főzési idő: 25-30 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés

A túrót egy mély tálba tesszük, és hozzáadjuk a cukrot.

3. lépés

A tejföl egyharmadát is a túróhoz adjuk.

4. lépés

Botmixerrel turmixold össze az összetevőket, amíg sima nem lesz.

5. lépés

Adjuk hozzá a maradék tejfölt a kapott masszához.

6. lépés

Óvatosan keverjük a keveréket egy spatulával, amíg sima nem lesz.

7. lépés

Sűrű és nagyon finom túró-tejföl készen áll.

Univerzális krémsajtos torta máz

Bemutatok nektek egy receptet egy luxus krémsajtos mázhoz. Hihetetlenül légies és finom, mégis nagyon stabil. Könnyen színezhető bármilyen színűre géles ételfestékkel. Ez a máz tökéletes rétegezéshez, béleléshez és torták, valamint egyéb sütemények díszítéséhez.

Hozzávalók

• Túró - 300 g
• Vaj 82,5% - 200 g
• Porcukor - 80 g

Főzési idő: 25-30 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Előkészítjük a szükséges hozzávalókat.

2. lépés

Tegyél szobahőmérsékletű vajat egy mély tálba.

3. lépés

Adjunk hozzá porcukrot a vajhoz.

4. lépés

Keverjük össze a hozzávalókat egy robotgéppel, amíg fehér, habos masszát nem kapunk.

5. lépés

A felvert vajhoz három lépésben adjuk hozzá a krémsajtot.

6. lépés

Minden alkalommal alaposan keverjük el a keveréket, amíg sima nem lesz.

7. lépés

A finom és stabil túrókrém további felhasználásra kész.

Finom túrókrém sűrített tejjel készült tortához.

Ez a finom, sűrített tejjel készült túrókrém receptje tökéletes különféle sütemények és zsemlék rétegezéséhez. Páratlan íze és egyszerűen varázslatos aromája van. Akár gyümölcsökkel, csokoládéval vagy bogyós gyümölcsökkel is díszíthető, és önálló desszertként is tálalható. Ez a finomság mind a felnőttek, mind a gyerekek körében népszerű lesz.

Hozzávalók

• Túró 9% - 400 g
• 33-35%-os tejszín - 250 ml
• Sűrített tej - 100 g
• Kakaópor - 20 g

Főzési idő: 30-35 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Előkészítjük a szükséges hozzávalókat.

2. lépés

A túrót egy mély tálba tesszük.

3. lépés

Adjuk hozzá a kihűlt tejszínt és a sűrített tejet a túróhoz.

4. lépés

Keverd össze a hozzávalókat egy mixerrel, amíg sima nem lesz.

5. lépés

Öntsön kakaót a kapott masszába egy szűrőn keresztül.

6. lépés

Keverjük alaposan a keveréket egy keverővel, amíg sima nem lesz.

7. lépés

A puha, aromás és finom túrókrém készen áll a további felhasználásra.

A legfinomabb túrókrém

Hófehér és felhőkönnyű, ez a túrós-tejszínes krém a kedvenceddé válik. Finom, krémes ízű, és harmonikusan illik bármilyen süteményréteghez, gyümölcsös, bogyós és diós töltelékekhez, valamint csokoládéhoz. Ez a krém könnyed, légies jelleget kölcsönöz bármilyen desszertnek.

Hozzávalók

• Túró - 380 g
• 33-35%-os tejszín - 450 ml
• Cukor - 150 g
• Vanília kivonat (vagy vanillin) - ízlés szerint
• Zselatin - 20 g
• Víz - 100 ml

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Adagok: 1 (5 rétegű, 16 cm átmérőjű torta rétegezéséhez)

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Előkészítjük a szükséges hozzávalókat.

2. lépés

Adjuk a tejszín negyedét, a cukrot és a vanília kivonatot a túróhoz.

3. lépés

Turmixold össze a hozzávalókat egy turmixgépben, amíg sima pasztát nem kapnak.

4. lépés

A kapott keveréket öntsük egy keverőtálba, és adjuk hozzá a maradék tejszínt.

5. lépés

Keverjük a keveréket egy mixerrel, fokozatosan öntve hozzá a feloldott zselatint.

6. lépés

Amikor a keverék habos és sima, kapcsold ki a robotgépet. Hűtsd le a krémet legalább 1 órára, hogy megdermedjen.

7. lépés

Vedd ki a krémet a hűtőből, és egy spatulával jól keverd össze.

8. lépés

A puha és tartós túrókrémes bevonat elkészült. Kezdhetjük a torta összeállítását.

Túrókrém és tejszín

Ez a finom, mégis rendkívül stabil krém receptje tökéletes tortadíszítéshez. Csupán három hozzávalóra van szüksége. A lágy krémsajtból és sűrű tejszínből készült krémsajtos krém könnyű, fényes és stabil.

Hozzávalók

• Túrós sajt - 600 g
• Porcukor - 200 g
• 33-35%-os tejszín - 150 ml

Főzési idő20-30 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Előkészítjük a szükséges hozzávalókat.

2. lépés

A kihűlt krémsajtot tedd egy keverőtálba, és verd jól fel, hogy ne legyenek csomósak.

3. lépés

A habverés leállítása nélkül, fokozatosan, kis adagokban adjunk hozzá porcukrot a sajthoz.

4. lépés

A sajtos keverék folyamatos verését követően öntsük hozzá a kihűlt tejszínt.

5. lépés

Verd a tejszínt 2 percig, amíg habos, levegős és sima nem lesz.

6. lépés

A krémsajtból és tejszínhabbal készült könnyű krémsajtos máz elkészült. Most elkezdhetjük díszíteni a tortát.

Túrókrém eclairekhez

Ötletekre van szükséged az éclairek töltelékéhez? Van egy csodálatos receptem krémsajtos töltelékhez, ami tökéletesen illik ezekhez a finom choux tésztákhoz. Mindig puha, tartós, hihetetlenül finom és aromás. Az ezzel a töltelékkel töltött éclairek egyszerűen elolvadnak a szádban.

Hozzávalók

• Túró - 320 g
• Sűrített tej - 65 g
• Vaj - 175 g
• Porcukor - 90 g
• Konyak - 1 evőkanál.
• Vanillin - ízlés szerint

Főzési idő: 30-35 perc

Adagok: 1 (10-12 sütemény megtöltéséhez)

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Előkészítjük az összes szükséges hozzávalót.

2. lépés

A túrót szitán átdörzsöljük, vagy egy turmixgéppel jól elkeverjük, hogy ne legyenek csomók.

3. lépés

A puha vajat egy mély tálba tesszük, majd hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliát.

4. lépés

Keverjük össze a hozzávalókat egy robotgéppel, amíg könnyű, levegős masszát nem kapunk.

5. lépés

A habverés leállítása nélkül öntsünk sűrített tejet a vajas keverékbe, majd a konyakot.

6. lépés

Amikor a keverék homogénné válik, adjuk hozzá a túrót, és egy spatulával óvatosan keverjük össze az egészet.

7. lépés

A tejszínt robotgéppel néhány percig verjük, amíg habos nem lesz.

8. lépés

Elkészült a finom túrókrém az eclairekhez. Megtölthetjük vele a süteményeket.

Túrós és sűrített tejből készült tortakrém

Egy újabb lehetőséget kínálok egy finom és finom túrókrém elkészítéséhez. Tökéletes piskóták rétegezéséhez és különféle desszertek készítéséhez. A krém könnyed állagú, kellemes karamell ízű és finom aromájú.

Hozzávalók

• Túró - 400 g
• Vaj 82,5% - 130 g
• Sűrített tej (főtt) - 200 g
• Porcukor - 40 g

Főzési idő: 25-30 perc

Adagok: 1 (kb. 770 g)

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés

A krémsajtot egy keverőtálba vagy bármilyen mély tálba tesszük.

3. lépés

A krémsajtot enyhén felverjük egy mixerrel.

4. lépés

Adjuk hozzá a sűrített tejet, és folytassuk a keverést, amíg sima nem lesz.

5. lépés

Egy külön tálba tegyük a puha vajat, és adjuk hozzá a porcukrot.

6. lépés

A vajat és a porcukrot nagy sebességgel keverjük robotgéppel, amíg fehér, habos masszát nem kapunk.

7. lépés

A sajtos keveréket három részletben adjuk a vajas keverékhez, minden alkalommal alaposan elkeverve, amíg sima nem lesz.

8. lépés

Keverje össze a kapott krémet egy szilikon spatulával a felesleges levegő eltávolításához.

9. lépés

Könnyű, finom és nagyon finom túrókrém sűrített tejjel készen áll.

Krémsajtos puding

Ez a szokatlan, mégis hihetetlenül finom krémrecept még egy kezdő szakács számára is könnyen elkészíthető. Remekül illik mézhez, omlós tésztához és piskótához, és tökéletes choux tészták és tartletek töltelékéül. Ez a krém különleges finomságot kölcsönöz bármilyen desszertnek.

Hozzávalók

• Túró - 1 kg
• C1 tojás - 4 db.
• Cukor - 200 g
• Kukoricakeményítő - 80 g
• Tej - 125 ml
• Vaj (vagy tejszín) - 150 g
• Vaníliás cukor - ízlés szerint

Főzési idő: 1 óra

Adagok: 1 (egy 3 rétegű, 24 cm átmérőjű tortalaphoz)

Lépésről lépésre recept

1. lépés

A túrót egy mély tálba tesszük, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és a cukrot.

2. lépés

Adjunk hozzá keményítőt, és öntsük hozzá a tejet.

3. lépés

Óvatosan keverjük össze az összetevőket.

4. lépés

A kapott masszához adjunk vajat vagy tejszínt.

5. lépés

A túrós keveréket egy vastag aljú lábasba tesszük, és simára keverjük.

6. lépés

A tojásfehérjéket egy külön tálba öntjük, és addig verjük, amíg habos csúcsok nem képződnek.

7. lépés

A felvert tojásfehérjét adjuk a túrós keverékhez, és keverjük simára.

8. lépés

Helyezd a serpenyőt alacsony lángra, és folyamatos keverés mellett főzd a keveréket, amíg buborékok nem jelennek meg. Ezután vedd le a serpenyőt a tűzről, és hűtsd le a krémet szobahőmérsékletűre.

9. lépés

A sűrű, finom és finom krém elkészült. Most itt az ideje összeállítani a tortát.

Videó: Krémes sajttorta recept Julia Small tejszínnel

Ez a könnyed krémsajtos máz videóreceptje a neves kortárs cukrászmestertől, Yulia Smalltól származik. A máz mindössze három hozzávalót tartalmaz. Nagyon habos, tartós és finom lesz. A szerző részletesen bemutatja a máz elkészítésének teljes folyamatát, ismertetve annak jellemzőit és felhasználási módjait.

A cukrász tanácsokat ad a krémsajt kiválasztásához, és elmagyarázza, miért nem helyettesíthető más típusokkal. Megosztja a tökéletes krémsajtos máz titkait is. Próbáld ki ezt a krémsajtos mázat otthon. Biztosan imádni fogod az eredményt.