10 egyszerű és gyors piskóta máz recept

A piskóták mindig puhák és finomak lesznek. Ezek a rétegek remekül illenek a különféle krémekhez: vajkrém, tejföl, túró, vaníliakrém, vajkrém és még sok más. Minden háziasszonynak valószínűleg megvan a saját bevált receptje. Néhány egyszerű és gyors krémreceptet kínálok, amelyek biztosan elnyerik a tetszésedet és a vendégeid tetszését.

Gyors és egyszerű recept piskóta mázhoz

Gyakori tévhit, hogy a süteménykészítés hosszú és fárasztó folyamat. Csapjunk le erre a tévhitre ezzel a piskótamártással példaként. Csak 5 percet vesz igénybe, és néhány egyszerű hozzávalóra lesz szükséged, ami valószínűleg már a hűtődben is megtalálható. A krém pont megfelelő mennyiségű édes és könnyű lesz, tökéletesen átitatva a piskótát.

Klasszikus puding

Ez egy klasszikus krémrecept. Az így kapott krém sima és gyönyörű, enyhén vanília ízű. Eclairekhez, profiterolokhoz, piskótákhoz, Napóleon tortákhoz vagy mézes tortákhoz ajánlom.

Hozzávalók

• Tej - 400 ml
• Vaj - 100 g
• C1 tojás - 2 db.
• Cukor - 150 g
• Liszt - 4 evőkanál.
• Vaníliás cukor - 10 g

Főzési idő: 2 óra

Adagok: 1 (kb. 600 gramm tejszínt kapsz, ez elég egy 18 x 18 cm-es tepsiben lévő 11 rétegű mézes sütemény áztatásához)

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés

Öntsön másfél pohár tejet egy lábasba.

3. lépés

Fél pohárral hagyunk.

4. lépés

Tedd a tejet a tűzre, és forrald fel majdnem.

5. lépés

augusztus 5Öntsd a maradék tejet egy tálba, add hozzá a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a tojásokat és a lisztet.

6. lépés

Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban. A keveréknek csomómentesnek kell lennie.

7. lépés

Vékony sugárban, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a forró tejet. Fontos! Először keverjük meg, majd adjuk hozzá a tejet.

8. lépés

Öntsd vissza a teljes keveréket a lábasba, és tedd közepes lángra. Folyamatosan keverd.

9. lépés

A pudingalapot fel kell forralni.

10. lépés

Amikor megjelennek az első buborékok, csökkentsük a hőt, és főzzük további 1-2 percig. Folyamatos keverés mellett a keverék besűrűsödik.

11. lépés

Vedd le a lábast a tűzről, és a még forró lábasban lévő tejszínt folyamatosan kevergetve hűtsd ki.

12. lépés

Adj hozzá vajat. A mennyiséget te döntöd el. 50 gramm elég, de krémesebb ízért 100-150 gramm a jobb.

Mindent keverjünk újra jól össze.

13. lépés

A krém elkészült, már csak ki kell hűteni.

14. lépés

A krém szobahőmérsékletűre hűtéséhez fedje le műanyag fóliával, ügyelve arra, hogy az hozzáérjen a felülethez. Ez megakadályozza a páralecsapódás kialakulását.

Ha gyorsabban szeretnéd lehűteni a krémet, ezt megteheted az erkélyen vagy hideg víz alatt. Ebben az esetben mindenképpen keverd meg a krémet, hogy elkerüld a csomósodást.

Finom vajkrém otthon

Ez a finom, bársonyos krém tökéletes a piskótalapok áztatására. Ez a vajkrém nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók

• 33%-os tejszín – 500 ml
• Tejföl 20% – 400 g
• Porcukor – 200 g

Főzési idő15-20 perc

Adagok1 darab minden 20-22 cm-es tortához

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Készítse elő a szükséges hozzávalókat. A tejszínt és a tejfölt előzőleg jól le kell hűteni.

2. lépés

Tedd a tejfölt és a porcukrot egy keverőtálba.

3. lépés

Jól rázza fel a tejszínt, majd adja hozzá a tejfölhöz és a porcukorhoz.

4. lépés

Keverjük robotgéppel, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik, és a keverék besűrűsödik. Ez általában körülbelül 8-10 percet vesz igénybe.

5. lépés

Kendd a kész krémet a süteménylapokra. Ez a recept nem igényel további áztatást.

Tejföl gyorsan és egyszerűen

Egy újabb gyors és egyszerű piskótamártás recept. Ez a közepesen sűrű és közepesen édes máz tökéletes a gyakori piskótákhoz és süteményekhez. Olcsó, viszonylag alacsony kalóriatartalmú, és mégis hihetetlenül finom!

Hozzávalók

• Tejföl 25-30% – 250 g
• Porcukor – 4 evőkanál.

Főzési idő5-10 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Öntsük a lehűtött tejfölt a tartályba.

2. lépés

Adjunk hozzá porcukrot a tejfölhöz.

3. lépés

A tejfölt a porcukorral robotgéppel nagy sebességgel habosra verjük.

4. lépés

Folytassuk a verést 3-5 percig, amíg a krém besűrűsödik, habos és sima nem lesz.

5. lépés

Kendd a piskótalapokat az elkészített krémmel. Ízlés szerint adhatsz hozzá bogyós gyümölcsöket vagy gyümölcsöket.

Sűrített tejszínes krém édesszájúaknak

Ez a klasszikus vajas-sűrített tejes krém nagyon édes, biztosan elnyeri az édesszájúak tetszését. Mindemellett gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók

• Vaj 82,5% – 200 g
• Sűrített tej (natúr) – 200 g
• Vanília kivonat, rum vagy konyak – 1 teáskanál.

Főzési idő5-10 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Készítse elő a szükséges hozzávalókat. Előre vegye ki a vajat és a sűrített tejet a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni.

2. lépés

A vajat robotgéppel nagy sebességgel habosítsuk, amíg fehér nem lesz, és sűrű tejföl állagú nem lesz.

3. lépés

A habverés leállítása nélkül fokozatosan adjuk hozzá a sűrített tejet a vajhoz, evőkanálonként.

4. lépés

A sűrített tej minden egyes adagjának hozzáadása után verjük simára a keveréket.

5. lépés

Folytassuk a verést, amíg a krém habos és levegős nem lesz.

6. lépés

Kendd a piskótalapokat az elkészített krémmel. Kész is az édes desszertünk!

Légies túrókrém

Ez a krém könnyen hozzáférhető, szinte mindig a hűtőben lévő hozzávalókból készül. A késztermék sima és homogén állagú, remekül illik bogyós gyümölcsökhöz és gyümölcsökhöz, és alkalmas csokoládé és világos színű piskóták rétegezésére.

Hozzávalók

• Túró 9% – 125 g
• Vaj – 90 g
• Porcukor – 50 g
• Vaníliás cukor – 10 g

Főzési idő10-15 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Minden szükséges hozzávalót a megfelelő mennyiségben készítünk elő.

2. lépés

Öntsük a túrót egy tálba, és turmixgéppel őröljük, amíg paszta nem lesz.

3. lépés

A puha vajat egy tálba tesszük, és robotgéppel habosítjuk.

4. lépés

A habverés megszakítása nélkül fokozatosan adjuk a vajhoz a porcukrot és a vaníliás cukrot.

5. lépés

Verjük a vajat, amíg habos és fehér nem lesz, és térfogata megnő.

6. lépés

Miután a vajat a kívánt állagúra felvertük, adjuk hozzá a túrót. Keverjük robotgéppel, amíg habos, sima masszát nem kapunk.

7. lépés

A rétegezés megkönnyítése érdekében a kész krémet tegyük egy zacskóba, és vonjuk be vele a süteménylapot.

Tejszín tejjel

Ez egy nagyon egyszerű és megfizethető piskóta máz, aminek az elkészítése nem tart tovább 15 percnél. Finom és gyönyörű, tökéletes nemcsak a tortalapok közötti rétegezéshez, hanem egyszerű díszítések készítéséhez is.

Hozzávalók

• Porcukor – 200 g
• Vaj – 250 g
• Tej – 70 ml
• Vanillin – 0,5 teáskanál.

Főzési idő10-15 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Gyűjtse össze a szükséges hozzávalókat az elkészítéshez szükséges mennyiségben. Előzetesen forralja fel a tejet, majd hűtse le szobahőmérsékletűre.

2. lépés

Egy keverőtálban keverjük össze a vajat, a porcukrot és a vaníliát.

3. lépés

A vajat és a porcukrot robotgéppel keverjük össze, amíg sűrű, homogén masszát nem kapunk.

4. lépés

Adjuk hozzá a tejet a felvert vajhoz.

5. lépés

Keverjük robotgéppel nagy sebességgel 5-7 percig.

6. lépés

Az eredménynek egy fényes, fényes masszának kell lennie.

7. lépés

A kész krémet tedd egy zacskóba, és rétegezd vagy díszítsd vele a piskótát.

Joghurtkrém csodálatos ízzel

A joghurt alapú krém könnyű és finom. Könnyen elkészíthető, és tökéletes mind fehér, mind csokoládés piskótákhoz. A gyerekeknek szánt piskóták legnépszerűbb krémjeként tartják számon.

Hozzávalók

• Joghurt (sűrű, nem iható) – 500 ml
• 33%-os habtejszín – 200 ml
• Porcukor – 100 g
• Zselatin – 15 g
• Hideg víz – 90 g

Főzési idő40-60 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Kimérjük a szükséges mennyiségű hozzávalót.

2. lépés

Áztasd be a zselatint: önts rá hideg vizet, és keverd addig, amíg teljesen fel nem oldódik.

3. lépés

Öntsd a jól lehűtött tejszínt egy mély tálba. Keverd habverővel először alacsony, majd magas fokozaton.

4. lépés

Folytasd a tejszín verését, amíg besűrűsödik. A mixer sebességétől függően ez 8-10 percig is eltarthat.

5. lépés

Adjuk hozzá a porcukrot a joghurthoz, és keverjük simára.

6. lépés

Tedd a duzzadt zselatint a mikrohullámú sütőbe, és rövid szakaszokban melegítsd, amíg folyékonnyá nem válik. Fontos, hogy ne melegítsd túl a zselatint 60 Celsius-fok (140 Fahrenheit-fok) fölé, mert ez elveszítheti zselésítő tulajdonságait.

7. lépés

Fokozatosan adjuk hozzá a felmelegített zselatint a joghurtos keverékhez, és alaposan keverjük össze.

8. lépés

Miután az összes zselatint összekevertük a joghurtos keverékkel, fokozatosan forgassuk bele a felvert tejszínt. Óvatosan forgassuk bele egy kanállal vagy szilikon spatulával, amíg sima és homogén nem lesz.

9. lépés

Tedd a krémmel töltött edényt 30 percre a hűtőszekrénybe. Ez idő alatt a krém sűrűbbé és stabilabbá válik. Most már használhatod a piskótalapok egymásra helyezéséhez.

A legfinomabb csokoládékrém

Ha igazán meg szeretnéd lepni a vendégeidet és a családodat, kend meg ezt a finom csokoládémázat a piskótalapokkal. Nincs szükség tejszínre, tojásra, zselatinra vagy egzotikus sajtokra. Egyszerű és megfizethető hozzávalókból készül. Könnyű és finom csokoládés.

Hozzávalók

• Tej – 500 ml
• Vaj – 250 g
• Cukor – 150 g
• Kakaópor – 20 g
• Kukoricakeményítő – 35 g
• Só - egy csipetnyi

Főzési idő2-3 óra

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Készítse elő az összes szükséges hozzávalót. Ossza el a tejet két részre: 200 ml és 300 ml.

2. lépés

Egy tálba 200 ml tejjel keverjük el a cukrot, a sót, a kukoricakeményítőt és a kakaóport. Habverővel alaposan keverjük össze.

3. lépés

Öntsünk 300 ml tejet a tűzhelyre, és forraljuk fel, de ne forraljuk fel.

4. lépés

Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a csokoládés keveréket a forró tejhez.

5. lépés

Melegítsük vissza a serpenyőt közepes lángra. Folyamatosan keverjük, amíg a keverék felforr. A krém akkor kész, amikor az első buborékok megjelennek a felszínén, besűrűsödik és színe sötétedik.

6. lépés

Az elkészített krémkeveréket öntsd egy tányérba, fedd le fóliával, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.

7. lépés

A szobahőmérsékletűre melegített vajat robotgéppel 3-5 percig verjük, amíg habos és fehér nem lesz.

8. lépés

A krémes keveréket több részletben adjuk a felvert vajhoz. Robotgéppel keverjük simára. Elkészült a piskótalap csokoládékrémje!

Vajkrém

A legegyszerűbb, leggyorsabb és legfinomabb piskótamártás. Néhány perc alatt elkészül, és csodálatos kiegészítője lehet különféle desszerteknek. Néhány kanál kávé hozzáadásával egyedi ízt és vonzó színt kap a krém.

Hozzávalók

• Vaj 82% – 200 g
• Porcukor – 200 g
• Erős kávé – 2 evőkanál.

Főzési idő5-10 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Előkészítjük a szükséges termékeket.

2. lépés

Tedd a puha vajat egy keverőtálba. Verd fel, amíg világos és habos nem lesz.

3. lépés

Folyamatos keverés mellett fokozatosan adagoljuk a porcukrot a felvert vajhoz.

4. lépés

Miután az összes porcukrot összekevertük a vajjal, adjuk hozzá a kávét. Keverjük alaposan össze újra egy robotgéppel.

5. lépés

Miután az összes hozzávalót alaposan összekevertük, a krém készen áll. Gyönyörű bézs színű, finom ízű és aromájú!