Dúsított sárgarépa-szuflé

A vitaminok és mikroelemek mennyisége, A sárgarépában felhalmozódó vitaminok mély tiszteletet érdemelnek. Gondoljunk csak a béta-karotinra, amelyet a szervezet felbecsülhetetlen értékű A-vitaminná alakít! Ez a vitamin nagyon jótékony hatással van a látásra, felgyorsítja a regenerációs folyamatokat, és erős antioxidánsként szolgál. A béta-karotin legjobban tejtermékekkel kombinálva szívódik fel, ezért a legjobb, ha sárgarépa-szuflét készítünk velük.

Édes sárgarépa-szuflé

Azonban nem minden felnőtt, még azok sem, akik értik a sárgarépa tagadhatatlan előnyeit, élvezik nyersen. Nemhogy a gyerekek! Gyakran nagyon nehéz rávenni egy válogatós kicsit, hogy egyen egy kis sárgarépát. De egy puha, légies, szájban olvadó csemege biztosan örömet okoz nekik, és ízlelőbimbóiknak is ízleni fog.

Ennek az egészséges desszertnek az elkészítéséhez a recept a következők készletezését javasolja:

• sárgarépa – 800 gramm;
• cukor - 1 csésze;
• vaj – 100 g;
• tojás – 3 db;
• liszt – 2 evőkanál;
• sütőpor és vaníliás cukor - egyenként 1,5 teáskanál;
• egy csipet só;
• porcukor – a desszert díszítéséhez.

Finom csemege készítése:

1. A recept szerint a sárgarépát puhára kell főzni. A gőzölés a legegészségesebb megoldás.
2. Miután a sárgarépa megsült, itt az ideje bekapcsolni a sütőt, mivel a tészta gyorsan megsül. A sütési hőmérsékletnek 180 Celsius-foknak kell lennie.
3. Most, amíg még melegen pürésítsd a sárgarépát (mixerrel vagy turmixgéppel). Pürésítés közben (a recept szerint) add hozzá a sót, a cukrot (sima és vaníliás is) és a sütőport.
4. Ezután keverjük a lisztet a sárgarépapüréhez. Ezután adjuk hozzá a puha vajat és a felvert tojásokat.
5. Egy literes sütőtál alkalmas a sütéshez. Kend ki vajazd ki, és szórd meg cukorral. Ezután öntsd bele a sárgarépás keveréket, és süsd körülbelül egy órán át. Ekkorra a szuflé teteje kellemes aranybarna színt kap.

Hagyd a kész sárgarépás finomságot kicsit kihűlni, majd szórd meg porcukorral. A finomság készen áll – itt az ideje, hogy asztalhoz hívd a kis ínyencedet.

Sárgarépa- és túrószuflé

Természetesen nem ez az egyetlen egészséges csemege recept. A sárgarépa-túrós szuflé nemcsak gyerekeknek, hanem mindenkinek garantált csemege, aki karcsú és szép szeretne maradni. Egyszerűen finom és egészséges!

Elkészítéséhez elő kell készítenie:

• sárgarépa (főtt) – 100 g;
• túró (zsírtartalom saját belátás szerint) – 100 g;
• tej – 50 ml;
• tojás – 1 db;
• búzadara – 1 teáskanál;
• cukor és vanillin - ízlés szerint.

A recept egy adagra vonatkozik:

1. A főtt sárgarépát pépesítjük, fokozatosan hozzáadva a tejet, a túrót, a búzadarát, a cukrot és a vaníliát. A keveréket simára keverjük. Végül adjuk hozzá a tojást, és egy kanállal jól elkeverjük (nem kell felverni).
2. Kenj ki egy tepsit, és szórd meg búzadarával. Süsd a szuflét 170 Celsius-fokon 40-45 percig.

A recept azt javasolja, hogy ne siessünk a szuflé kivételével a sütőből: hagyjuk ott további 10 percig anélkül, hogy kinyitnánk az ajtót. Most már készen áll ez a finom csemege – élvezhetjük is!

Videós recept sárgarépa-szufléhoz