Mi a titka a sokat emlegetett Dukan-diéta világméretű sikerének? Híres mottójában rejlik: „Egyél, amennyit csak akarsz!” Valóban, a francia táplálkozási szakértő nem korlátozza szigorúan az élelmiszer-bevitelt, és nem tiltja be a kedvenc ételeket. A szokásos étrend marad a helyén, de a hangsúly a szénhidrátokról a fehérjékre helyeződik át.

És mivel nincs tiltás, az azt jelenti, hogy a fagylalt is teljesen elfogadható Dukan szerint. És nem csak elfogadható, de a leghíresebb diétás mestertől számos recept is létezik erre a finomságra.

Diétás fagylalt

Nagy mennyiségű fehérjét tartalmazó diétás fagylalt elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • 1 pohár tej (fölözött);
  • 3 tojás;
  • 200 g túró (zsírszegény);
  • egy csipet vanília;
  • cukorhelyettesítő (ízlés szerint).

Diétás fagylalt

A finomság elkészítése a következőképpen történik:

  1. A folyamat a tojásfehérjék szétválasztásával kezdődik. Ezután egy robotgéppel verjük fel őket nagyon kemény habbá. Fokozatosan adjuk hozzá az édesítőszert és a vaníliát.
  2. Működő robotgép mellett add hozzá a túrót a felvert tojásfehérjéhez, majd a tejet, végül a sárgáját. Keverd simára, majd öntsd a formákba. Fedjük le őket folpackkal, hogy ne keveredjenek a szagok. Fagyaszd le az alacsony kalóriatartalmú fagylaltot 2 órán át.

Ezt a finomságot korlátlan mennyiségben fogyaszthatod. Azonban ne vidd túlzásba – mindig fennáll a torokfájás veszélye, ha túl sokat fogyasztasz ebből a hideg ételből.

Pisztácia fagylalt

Pisztáciafagylalt Dukan szerint

Ez a fagylalt változat valamivel magasabb kalóriatartalmú, de tartalmaz pisztáciát, ami igazán kiemeli az ízét. A felhasznált összetevők szinte ugyanazok:

  • 200 g túró (zsírszegény);
  • 2 evőkanál pisztácia;
  • 4 tojásfehérje;
  • bármilyen cukorhelyettesítő.

A pisztáciafagylaltot így készítik:

  1. Egy tálban keverd össze az édesítőszert (ízlés szerint), a túrót és az apróra vágott pisztáciát. Külön verd fel a tojásfehérjét, amíg kemény hab nem lesz. Minél keményebb a fehérje, annál simább lesz a fagylalt.
  2. Amikor mindkét keverék elkészült, a pisztáciás-túrós keveréket hozzáadjuk a fehérjehabhoz, és mindent alaposan elkeverünk.
  3. A folyamatot ezután megismétlik: a fagylaltot tálkákba öntik és lefagyasztják. Ezúttal a fagyasztási folyamat legalább 5 órát vesz igénybe.

Menta fagylalt

Mentafagylalt Dukan szerint

Egy másik finom fagylaltrecept Dukan tervén alapulva a mentafagylalt. Ehhez a következőkre lesz szükséged:

  • fél liter tej (fölözött);
  • 100 g friss menta;
  • 5 tojás;
  • cukorhelyettesítő.

Mentafagylalt készítése:

  1. A mentaleveleket turmixold le egy turmixgépben az édesítőszerrel. A keveréket pasztává alakítsd.
  2. A tojásfehérjéket válaszd szét. Verd fel őket robotgéppel, amíg kemény habok nem képződnek. Add hozzá a mentát és a tejet. Folytasd a verést körülbelül 8 percig, amíg a keverék besűrűsödik.
  3. Add hozzá a tojássárgáját a keverékhez, és folytasd a verést további 3 percig. Öntsd a keveréket egy fagyasztóálló edénybe, és fagyaszd le.
  4. A keveréket 20 percenként ki kell venni és meg kell keverni, hogy elkerüljük a szétválást. 4 óra elteltével a lágy mentafagylalt elkészül.

Összefoglalva, Dukan szerint nem az étel mennyisége, hanem a minősége számít. Ezért nincs értelme megfosztani magunkat a kellemes élményektől azzal, hogy lemondunk a kedvenc ételeinkről.

Jó étvágyat!

Videórecept fagylalt készítéséhez a Dukan diéta szerint