Csokis piskóta kefirrel
Tartalom
Puha, puha, a belga édességek hihetetlen aromájával – ennyi, ez a kefirrel készült csokoládés piskóta. Szupergyorsan és egyszerűen elkészíthető: nincs szükség szakácsi végzettségre a technika elsajátításához. Csak keverd össze az összes hozzávalót a megfelelő sorrendben, és süsd meg!
Ezt tudnod kell, mielőtt elkezded
Először is el kell döntenie az összetevők minőségéről, mivel ezek fogják meghatározni a desszert ízét. A legjobb, ha teljes zsírtartalmú kefirt használ, legalább 2,5%-osat. Fordítson különös figyelmet a receptben használt kakaóporra is. Aromásnak és gazdag csokoládé árnyalatúnak kell lennie. Növényi olajként a legjobb, ha finomítatlan és szagtalan napraforgóolajat használ. Ehhez a recepthez instant kávé is szükséges. Az arabica kávé a legjobb, amelyet 100 ml forró vízben kell hígítani.
Annak érdekében, hogy a sütőben lévő kakaós kefir piskóta sima és bolyhos legyen, "kupak" nélkül, sütés közben feltétlenül fedje le a serpenyőt alufóliával, fényes oldalával lefelé, és szorosan hajtsa be a széleit.
Csokis piskóta kefirrel
- Fehérjék: 8,2 g
- Zsírok: 6,9 g
- Szénhidrátok: 47,2 g
- Teljes idő:
-
Bonyolultság:
Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
- Adagok száma: 1
Hozzávalók
-
Kakaó80 G
-
Liszt220 G
-
Cukor230 G
-
Szóda1.5 teáskanál
-
Sütőpor1 teáskanál
-
Só0,5 teáskanál
-
C1 tojás2 db
-
Kávé (instant)1.5 teáskanál
-
Víz100 ml
-
Kefir180 ml
-
Növényi olaj75 ml
Készítmény
Készítse elő az összes hozzávalót. Szitálja össze a lisztet, a kakaóport és a sütőport, majd keverje össze egy tálban.
Törjük a tojásokat egy turmixgép táljába.
Adjunk hozzá sót és cukrot.
Verjük habosra a tojásokat.
Alaposan keverjük össze az összes száraz hozzávalót.
Adjunk szódát a kefirhez, a savnak reagálnia kell.
Adjunk növényi olajat a kefirhez.
Amikor a tojások jól felverődtek, fokozatosan adjuk hozzá a lisztes-kakaós keveréket.
Miután az állag homogénné vált, adjuk hozzá a folyékony hozzávalókat.
Tedd a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Süsd legalább 40 percig 175 fokon.
A kész piskótát 2-3 rétegre vágjuk.
Mi illik jól a csokis kefiros piskótához?
A kefir alapú csokoládés piskótát számos sütemény alapjaként használják, többek között a „Fekete Herceg”, a „Diana”, a „Fekete-erdő”, az „Áfonyás éjszakák” és mások esetében. Ha a süteményrétegek nem elég nedvesek, ízletes páccal locsolhatja meg őket. A kávé, a konyak, a meggy és a likőr alapú pác ideális.
Ha azon tűnődsz, milyen krémet használj a csokis piskóta rétegeihez, mindenképpen próbálj ki különböző savanykás fajtákat: krémsajtot, tejfölt vagy túrót. A friss vagy konzerv gyümölcsök és bogyós gyümölcsök, például az őszibarack, a ribizli, a cseresznye és az eper is remekül kiegészítik a tölteléket.
Hasonló videórecept: Kefir és kakaós piskóta
Azt javaslom, próbálj ki egy másik, kissé eltérő receptet egy nedves csokis piskótához. Ez a verzió nem használ kávét, és a sütési módszer is kissé eltérő. Mindazonáltal nagyon finom süteményt eredményez dióval és tejföllel. A szerző egy nagyobb tepsiben süti a piskótát, így vékonyabb rétegeket kapunk, de igazán finom eredményt kapunk.
