Bogyós sorbet - 7 legjobb recept + videó

A házi készítésű sorbet remek alternatívája a bolti fagylaltnak. A gyerekek ugyanúgy imádni fogják, ráadásul tele van vitaminokkal, természetes összetevőkkel és táplálkozási előnyökkel. Csak a kedvenc gyümölcseidre vagy bogyóidra, egy fagyasztóre és egy kis türelemre lesz szükséged. Ma megtanuljuk, hogyan készítsünk el több finom változatot az európai jeges sorbetből. Gyors, egyszerű és finom.

Bogyós sorbet: mi is ez?

Sorbet vagy sorbet (törökből) "ital") — Ez egy finom, fagyasztott desszert, amely bogyós gyümölcsökből vagy gyümölcsökből készül. Állaga némileg az alacsony zsírtartalmú gyümölcsfagylaltra emlékeztet. A modern fagylalt előfutárának tekintik, gazdag történelemmel rendelkezik. Ezt a fagyasztott desszertet először a francia királyi udvarban szolgálták fel a 19. században. Ez a szokatlan csemege gyorsan elterjedt nemcsak Európában, hanem az egész világon, ami a sorbet különféle változatainak megjelenéséhez vezetett.

A málna, az eper és a citrom klasszikus sorbet-k közé tartoznak. Ezek az ízek a legsokoldalúbbak, finom ízük és gazdag aromájuk jellemzi őket. Azonban a szokatlan kombinációk is gyakoriak. Például gyakran adnak banánt a sorbet-hez, hogy lágyabb állagot érjenek el. A kivivel, mangóval, ananásszal és dinnyével készült variációk biztosan kielégítik az édesszájúakat. De vannak még:

• pu-erh + áfonya;
• marcipán + mandula + fehérbor;
• kivi + uborka;
• mangó + licsi;
• tajga tea;
• törpemálna;
• Prosecco.

A bogyós sorbet fő előnye — az egész évben történő elkészítésének lehetősége. Nyáron friss alapanyagok alkalmasak, a holtszezonban — Fagyasztott. Ráadásul télen sokkal gyorsabb a sorbet elkészítése, mivel a desszertet nem kell külön fagyasztani.

Videó - Alkoholos áfonyasorbet recept

Az európai sorbet nemcsak édes, gyümölcsös fagyasztott desszertként ismert, hanem kiváló előételként vagy nassolnivalóként is a kiadós étkezések között. Felfrissít és felkészíti az ízlelőbimbókat a gazdag, gazdag ételekre. A recept ugyanaz, de az összetevők gyökeresen mások. Sós, savanyú, fűszeres, fanyar, sőt alkoholos sorbet is létezik. Ennek a szokatlan finomságnak rengeteg változata létezik, hogy kielégítse minden kulináris vágyat.

Az áfonyasorbet vodkával, piros chilipaprikával, narancshéjjal és lime-mal tökéletes egy közeli baráti társaságnak. Ez az étel felpezsdít és még élvezetesebbé teszi a szórakozást. A "Receptor: Receptek, Főzés" YouTube-csatorna készítője egy egyszerű és gyors receptet kínál egy parti előételhez.

Bogyós sorbet mézzel

Ez az egészséges, cukormentes bogyós és gyümölcssorbet finom, kellemesen savanykás ízű. Felnőttek és gyerekek számára egyaránt tökéletes. A méz, egy természetes édesítőszer, teszi ezt a finomságot ízletessé.

Hozzávalók

• Málna – 300 g
• Fekete ribizli – 300 g
• Banán – 2 db.
• Méz – 2 evőkanál

Főzési idő: 4 óra 10 perc

Adagok: 4-5 golyó

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Tedd a málnát és a ribizlit egy turmixgép táljába, és turmixold össze.

2. lépés

A keveréket egy szűrőn átszűrjük.

3. lépés

Adjunk hozzá szeletelt érett banánt.

4. lépés

Adj hozzá mézet. Turmixold simára.

5. lépés

Tegye át egy tiszta edénybe. Fedje le fedővel. Fagyassza le 4 órán át, óránként alaposan megkeverve. A legjobb, ha a sorbetet egy éjszakán át fagyassza le.

6. lépés

Kész a sorbet!

Fagyasztott eper-banán sorbet recept

Az epersorbet banánnal hihetetlenül édes és aromás. Sűrű, mégis légies textúrája felejthetetlen benyomást kelt. A citrusos jegyek pikáns és enyhén fanyar ízt kölcsönöznek.

Hozzávalók

• Eper – 400 g
• Banán – 2 db.
• Citromlé – ½ teáskanál.

Főzési idő: 10 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Mosd meg az epret, és vágd apró darabokra. Fedjük le folpackkal, és tegyük 2 órára a fagyasztóba.

2. lépés

Ugyanezt a manipulációt végezzük a banánnal is.

3. lépés

Tedd a fagyasztott bogyókat egy turmixgépbe.

4. lépés

Facsarjunk bele fél teáskanál citromlevet, és pürésítsük.

5. lépés

Tálaljuk az eper-banán fagylaltot.

Áfonyás sorbet: Mascarpone sajt recept

Ez a különleges mascarponés sorbet egyenesen a konyhádból repít Olaszország hatalmas tájaira. Finom, krémes íze, áfonyával kiegészítve, egy lenyűgöző desszertté teszi, amit mindenkinek meg kell kóstolnia.

Hozzávalók

• Mascarpone sajt – 250 g
• Tojás – 2 db.
• Tej – 50 ml
• Cukor – 60 g
• Áfonya – 300 g
• Rum – 50 ml

Főzési idő: 2 óra 20 perc

Adagok: 4-5 golyó

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Válaszd szét a sárgáját a fehérjétől. A két sárgáját keverd össze a cukorral, és verd habosra. Öntsd hozzá a rumot.

2. lépés

Törd össze a mascarponét. Tedd át egy tálba a tojássárgájával együtt. Verd fel.

3. lépés

Tedd az áfonyát egy turmixgépbe. Öntsd hozzá a tejet. Turmixold simára.

4. lépés

Keverjük össze az áfonyapürét és a sajtos keveréket. Alaposan keverjük össze.

5. lépés

Fedjük le a keveréket folpackkal, és tegyük a fagyasztóba 1 órára. Az idő letelte után vegyük ki a sorbetet, és keverjük jól össze. Ismételjük meg ezt a folyamatot még kétszer, 30 percenként.

6. lépés

Díszítsük bogyós gyümölcsökkel, ha szükséges. Tálaljuk.

A homoktövis sorbet eredeti íze

Luxus virágos íz és aroma, tonizáló és hűsítő hatással.Homoktövis sorbet — igazi életmentő a nagy melegben. Ez a szokatlan, mégis hihetetlenül finom desszert egyszerű recepttel rendelkezik, amelyet otthon is könnyű elkészíteni.

Hozzávalók

• Homoktövis – 1 evőkanál.
• Víz – 200 ml
• Cukor – 150 g

Főzési idő: 4 óra 20 perc

Adagok: 3-4 golyó

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Öntsön vizet tiszta homoktövisre.

2. lépés

Adjuk hozzá a cukrot. Közepes lángon főzzük forrásig, majd főzzük további 10 percig. Főzés közben egy kicsit pépesítsük a homoktövis kivonatot.

3. lépés

Szűrjük át a folyadékot egy szűrőn, miközben egyidejűleg őröljük a homoktövis.

4. lépés

Helyezze a keveréket 3-4 órára a fagyasztóba.

5. lépés

Készen áll a homoktövis sorbet!

Házi készítésű cseresznye sorbet

A gazdag meggysorbet egy egészséges, finom és tápláló hideg desszert, amely megfizethető alapanyagokból készül. Ha egyszer megkóstolod, soha többé nem akarsz majd meggyel töltött fagylaltot venni.

Hozzávalók

• Cseresznye – 600 g
• Cukor – 200 g
• Víz – 150 ml

Főzési idő: 4 óra 20 perc

Adagok: 4-5 golyó

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Távolítsd el a cseresznyék magjait. Tedd őket egy turmixgépbe, és pürésítsd.

2. lépés

Öntsön vizet egy lábasba. Adja hozzá a cukrot. Főzze alacsony lángon, amíg a szirup besűrűsödik, folyamatos keverés mellett.

3. lépés

Keverjük össze a cseresznyés keveréket a sziruppal, és keverjük el.

4. lépés

Fedjük le a keverékkel töltött edényt folpackkal, és tegyük 60 percre a fagyasztóba.

5. lépés

1 óra elteltével vedd ki a részben fagyasztott sorbetet, és keverd meg. Tedd vissza a fagyasztóba további 1 órára. Ezután keverd meg. Tedd vissza a fagyasztóba, amíg meg nem dermed.

6. lépés

Kész a sorbet!

Hogyan készítsünk fagyasztott bogyós sorbetet

Ha nyárról maradtak bogyós gyümölcsök a fagyasztóban, érdemes azokat felhasználni. Még ősszel vagy télen is finom csemege a sorbet. Bogyós sorbet Közepesen édes, nem zsíros, tápláló és nagyon finom.

Hozzávalók

• Cukor – 1 evőkanál.
• Víz - ½ csésze
• Fagyasztott bogyós gyümölcsök – 4 evőkanál.

Főzési idő: 20 perc

Adagok: 3 – 4 golyó

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Tedd a cukrot és a vizet egy lábasba. Tedd alacsony lángra. Főzd addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

2. lépés

Tedd a fagyasztott bogyókat egy turmixgép táljába.

3. lépés

Öntsük bele a szirupot.

4. lépés

Keverjük össze az összetevőket, amíg püré állagúvá nem válnak.

5. lépés

Öntsd a sorbetet poharakba, tálakba vagy egy sima tányérra. Jó étvágyat!

 A sorbet fagylalt hihetetlenül sokoldalú, és számos változatban kapható, mindegyik egyszerű és könnyen elkészíthető. Lepd meg családodat és barátaidat új, szokatlan ízekkel minden nap!