Citromsorbet és serbet – 6 egészséges és egyszerű házi készítésű desszert
A citromsorbet („sorbet di limon”) vagy sherbet egy frissítő desszert, amely italként vagy könnyű fagylaltként kapható. Könnyen elkészíthető otthon, speciális felszerelés nélkül, mindössze néhány könnyen beszerezhető hozzávalóból.
A sorbet finom, aromás és élénkítő, felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. Ráadásul egészséges is. Mivel az alapanyagokat elkészítés közben nem forralják, a sorbet megőrzi C-vitaminját, így nemcsak a meleg időben, hanem a megfázásos és influenzás időszakban is üdvözlendő kiegészítő.
Ebben a gyűjteményben megosztom a citromsorbet elkészítésének folyamatát a klasszikus recept szerint, valamint számos érdekes variációt zselatin, tojásfehérje és méz felhasználásával.
A legegyszerűbb citromsorbet recept
A citromsorbet egy csodálatosan frissítő csemege, amely biztosan ízleni fog gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Ráadásul nem kell hozzá fagylaltgép. Otthon is elkészítheted hagyományos konyhai eszközökkel. A legegyszerűbb citromsorbet receptet fotókkal és részletes utasításokkal kínálom.
Citromsorbet készítéséhez friss citromlevet használjunk. A palackozott citromlé nem adja meg a szükséges frissítő citrusos ízt és aromát.
Videó: Citrom-banán sorbet
A citromos-banános sorbet nemcsak frissítő, de meglehetősen tápláló is. Ráadásul a banán extra ízt és aromát ad a kész ételnek. Senki sem utasítana vissza egy ilyen finomságot!
Ha nagyon szeretnél citromos-banános sorbetet készíteni, mindenképp nézd meg ezt a videót. A recept szerzője elmagyarázza és bemutatja a fagylalt otthoni elkészítésének minden lépését: a szirup forralásától és a citromlé facsarásától kezdve a kész étel díszítéséig. Azt is javasolja, hogy adj a sorbethez Schweppest vagy bármilyen más citromos italt az extra csípősségért!
Citromsorbet zselatinnal
Ha valami fanyar és frissítőre vágysz, ez a sorbet recept pont neked való. Citrom és friss fűszernövények a tökéletes ízért és aromáért, míg a Tarkhun szénsavas víz kellemes sós lecsengést és mérsékelt édességet biztosít.
Hozzávalók
- Szénsavas víz "Tarragon" - 350 ml
- Víz - 200 ml
- Egy citrom héja
- Citromlé - 90 ml
- Cukor - 100 g
- Friss menta levelek - 10 g
- Azonnali zselatin - 1 evőkanál.
Főzési idő: 5-6 óra
Adagok: 5-7
Lépésről lépésre recept
1. lépés
Öntsön cukrot egy lábasba.
2. lépés
Adj hozzá citromhéjat.
3. lépés
Öntsd hozzá a vizet. Tedd magas lángra, és kevergetés mellett forrald fel. Vedd le a tűzről.
4. lépés
Aprítsd fel finomra a mentaleveleket, és add a sziruphoz. Fedd le az edényt, és hagyd ázni 30-40 percig.
5. lépés
Szűrjük le, a mentaleveleket és a héját távolítsuk el a folyadékból.
6. lépés
Öntsük vissza a szirupot a lábasba, és melegítsük fel.
7. lépés
Adjuk hozzá a zselatint, és keverjük el. Vegyük le a tűzről.
8. lépés
Adjuk hozzá a citromlevet és a tárkonyt. A hozzávalókat alaposan keverjük össze egy spatulával vagy kanállal.
9. lépés
Tedd a tálat a fagyasztóba körülbelül egy órára, amíg a keverék sűrűsödni nem kezd. Vedd ki, és keverd alaposan simára. Tedd vissza a tálat a fagyasztóba. 30-40 perc elteltével vedd ki, és keverd át újra alaposan. Ismételd ezt a folyamatot, amíg a keverék világosabb színű és morzsalékosabb nem lesz.
10. lépés
Így néz ki a citromsorbet zselatinnal!
Olasz citromos sorbet recept
A frissítő és közkedvelt citromsorbet csodálatos módja a hűsölésnek a nyári melegben. Ez a finomság egyszerre frissítő és élénkítő, és otthon is könnyen elkészíthető. Egy kis alkohol hozzáadása a sorbethez még érdekesebbé teszi.
Hozzávalók
- Citrom - 6 db.
- Víz - 500 ml
- Porcukor - 350 g
- Tojásfehérje - 1 db.
- Vodka (opcionális) - 100 ml
Főzési idő: 4-5 óra
Adagok: 10
Lépésről lépésre recept
1. lépés
Meghámozzuk a citromot.
2. lépés
Facsarjuk ki a citrom levét, és szűrjük át egy szűrőn.
3. lépés
Adjunk vizet a citromléhez.
4. lépés
Tedd a citromhéjat egy lábasba.
5. lépés
Öntsük bele a folyékony keveréket.
6. lépés
Adjuk hozzá a cukrot. Keverjük jól össze. Melegítsük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ne forraljuk fel.
7. lépés
Szűrjük át a keveréket egy szűrőn, és tegyük a fagyasztóba.
8. lépés
A tojásfehérjét robotgéppel verjük fel, amíg stabil fehér masszát nem kapunk.
9. lépés
Adjuk a fő tömeghez.
10. lépés
Folytassuk a hűtést. 30-40 percenként vegyük ki a keveréket a fagyasztóból, és keverjük jól össze. Ismételjük meg néhányszor. Amikor a keverék eléri a kívánt állagot, adjunk hozzá vodkát (opcionális). Osszuk adagokra, és tálaljuk.
Citromos és mézes sorbet
Egy újabb egyszerű, könnyen követhető és gyors citromos sorbet receptet kínálok. Mindössze három hozzávalóból, cukor és fagylaltgép nélkül készül. Ezáltal ez a sorbet még egészségesebb és megfizethetőbb.
Hozzávalók
- Citrom - 3 db.
- Víz - 200 ml
- Méz - 3 evőkanál.
Főzési idő: 4-5 óra
Adagok: 5-7
Lépésről lépésre recept
1. lépés
Hámozd meg a citromokat, és vágd nagyobb darabokra. Tedd turmixgépbe. Pürésítsd. Szűrd le.
2. lépés
Adjunk mézet és vizet a citromléhez. Melegítsük addig, amíg a méz fel nem oldódik.
3. lépés
A masszát egy szűrőn átszűrjük.
4. lépés
Öntsd jégkockatartókba, és fagyaszd 3-4 órán át, amíg teljesen meg nem dermed.
5. lépés
A megkötött sorbetet tegyük át egy turmixgépbe, és turmixoljuk össze.
6. lépés
A zúzott sorbet használatra kész.
7. lépés
Egy fagylaltkanál segítségével formázz golyókat, és tedd a fagylaltos tálkákba.
Citromos sorbet frissítő ital recept
Ebben a receptben megmutatom, hogyan készíthetsz finom és egészséges török limonádét. Ez az ital oltja a szomjat és felfrissít a hőségben, ráadásul gazdag C-vitaminban, ami segíthet a megfázás elleni küzdelemben. Kiváló ízének és aromájának köszönhetően a "Citromsorbet" az alkoholmentes italok királyává válik bármelyik ünnepi asztalon. Ráadásul a török limonádé elkészítése hihetetlenül egyszerű.
Hozzávalók
- Víz - 2 liter
- Citrom - 1 db.
- Narancs - 1 db.
- Cukor - 200 g
Főzési idő: 2-3 óra
Adagok: 10
Lépésről lépésre recept
1. lépés
Készítse elő a szükséges mennyiségű hozzávalót. Forralja fel a vizet, majd hagyja kihűlni.
2. lépés
Adjunk cukrot a vízhez. Keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. lépés
Reszeljük le egy fél narancs és egy egész citrom héját.
4. lépés
Add hozzá a héjat az édes vízhez.
5. lépés
Préseljük ki a citrom és a narancs levét.
6. lépés
Jól keverd össze, majd öntsd üvegekbe. Tedd a limonádét 2-3 órára hűtőbe, hogy összeérjen és kihűljön.
7. lépés
A limonádé készen áll. Rázd fel újra jól az üvegben, majd szűrd át egy finom szűrőn egy kancsóba. Öntsd egy pohárba, díszítsd egy citromcikkével és egy mentaággal. Tálald.
Most már tudod, hogyan kell finom és egészséges citromsorbetet készíteni. Készítettél már ilyen finomságot? Oszd meg a gondolataidat a hozzászólásokban.
