Fagyos frissesség, hűsítő íz és finom utóíz – a tökéletes kombináció a közelgő forró napokra. Mindenki tudja, hogy ez a kombináció megtalálható a fagylaltban, amely a gyerekek és a felnőttek kedvenc desszertje. De miért vennéd meg a szupermarketben, ha elkészítheted magad is kedvenc gyümölcseidből? Ma elmondom, hogyan készítheted el otthon a tökéletes sorbetet.
Klasszikus epersorbet recept
Recept lépésről lépésre fotókkal
Eper sorbet
Ez a klasszikus sorbet finom eperízével és szinte virágos aromájával egyaránt el fogja kápráztatni a felnőtteket és a gyerekeket. Ez a frissítő desszert tökéletesen kiegészíti az édes süteményeket.
Tápérték adagonként
81 kcal
Fehérjék:0,6 g
Zsírok:0,3 g
Szénhidrátok:19,5 g
*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.
Teljes idő:
Bonyolultság:
Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1
Hozzávalók
Adagok
Eper
450 G
Cukor
0,25 evőkanál
citromlé
0,5 teáskanál
Só
1 csipet
Készítmény
1. lépés
A megmosott, apróra vágott epret tedd egy turmixgép táljába.
2. lépés
Keverjük simára.
3. lépés
Öntsük hozzá a cukrot.
4. lépés
Adjunk hozzá citromlevet és egy csipet sót. Verjük fel.
5. lépés
Öntsd a keveréket egy élelmiszeres dobozba. Fedd le fedővel. Fagyaszd le 4 órán át, 2 óránként megkeverve.
6. lépés
A kész sorbetet egy tálban tálaljuk.
Fagyasztott eper-banán sorbet recept
Az epersorbet banánnal hihetetlenül édes és aromás. Sűrű, mégis légies textúrája felejthetetlen benyomást kelt. A citrusos jegyek pikáns és enyhén fanyar ízt kölcsönöznek.
Hozzávalók
Eper – 400 g
Banán – 2 db.
Citromlé – ½ teáskanál.
Főzési idő: 10 perc
Adagok: 1
Lépésről lépésre recept
1. lépés
Mosd meg az epret, és vágd apró darabokra. Fedjük le folpackkal, és tegyük 2 órára a fagyasztóba.
2. lépés
Ugyanezt a manipulációt végezzük a banánnal is.
3. lépés
Tedd a fagyasztott bogyókat egy turmixgépbe.
4. lépés
Facsarjunk bele fél teáskanál citromlevet, és pürésítsük.
5. lépés
Tálaljuk az eper-banán fagylaltot.
A sorbet egy népszerű étel, amelyet számos intézményben felszolgálnak. Ez a desszert az utóbbi időben különösen népszerűvé vált, mivel egészségesebbnek és alacsonyabb kalóriatartalmúnak tartják, mint a hagyományos fagylaltot. A sorbetet egyébként desszertként és előételként is felszolgálják, sőt „szakácsbókként” is szolgálhatják fel. A tálalási szabályok szerint a sorbetet hagyományosan kiadós fogások között fogyasztják. A franciáknak van egy különleges hagyományuk, a „normandiai lyuk” (trou normand), amelynek során a vendégek vodkával meglocsolt lime sorbettel frissítik fel magukat. Hagyományosan egy teáskanállal fogyasztják. Néha egy gombóc zöldségsorbet kísér salátát, előételt vagy akár levest is.
Házi készítésű eper-joghurt sorbet
A sorbet egy hideg desszert, amelyet gyümölcs- vagy bogyós püréből készítenek. A sorbet és a sorbet közötti fő különbség a tejszín, tejföl, joghurt vagy más tejtermék jelenléte. Ez a sorbetnek sűrűbb, gazdagabb ízt ad, míg a sorbet puha és sima.
Ez az eper-joghurt sorbet lenyűgöző, krémes, bogyós ízt és aromát kínál. Csupán négy hozzávalóra van szükséged – és máris egy hihetetlen csemege kerül az asztalra!
Hozzávalók
Eper – 500 g
Joghurt – 600 ml
Cukor – 150 g
Citromlé – 1 evőkanál
Főzési idő: 3 óra 20 perc
Adagok: 1
Lépésről lépésre recept
1. lépés
A fagyasztott vagy friss epret aprítsd fel egy turmixgép táljában.
2. lépés
Adj hozzá ivójoghurtot. Használhatsz sima fehér joghurtot, gabonaalapú joghurtot vagy eperrel töltött joghurtot.
3. lépés
Turmixold össze a hozzávalókat egy turmixgépben, amíg sima nem lesz.
4. lépés
Adjunk hozzá cukrot és verjük fel.
5. lépés
Adjuk hozzá a citromlevet. Keverjük meg.
6. lépés
Öntsd az epres keveréket egy fagyasztóálló edénybe. Fagyaszd le 3 órán át, 30-40 percenként megkeverve.
7. lépés
Egy fagylaltkanál segítségével kanalazd a kész sorbetet egy pohárba. Jó étvágyat!
Epres-bazsalikomos sorbet recept
A frissítő epersorbet bazsalikommal finom kombináció. A bazsalikom illatos aromát kölcsönöz. Már néhány levél is lenyűgöző hatást kelt.
Hozzávalók
Eper – 300 g
Sűrített tej – 60 g
Bazsalikom/menta – 4 levél
Főzési idő: 4 óra 15 perc
Adagok: 1
Lépésről lépésre recept
1. lépés
Tedd a fagyasztott epret egy turmixgép táljába.
2. lépés
Öntsön hozzá nyers sűrített tejet.
3. lépés
Bazsalikomot adunk hozzá.
4. lépés
Turmixold össze a hozzávalókat egy turmixgépben, amíg sima nem lesz.
5. lépés
Öntsd a keveréket különálló kartondobozokba, és fagyaszd le 4-5 órán át.
6. lépés
Hagyd a kész fagylaltot szobahőmérsékleten 5-7 percig állni, hogy a jégkéreg megolvadjon. Jó étvágyat!
Melyik sorbet vagy sherbet volt a kedvenced? Oszd meg a gondolataidat a hozzászólásokban.
Videó: Epersorbet: Hideg desszert 5 percben
Amikor nem bírod a fullasztó hőséget, és a kedvenc gyümölcsöd van a hűtőben, itt az ideje hideg sorbetet készíteni. Ez a desszert mindössze néhány perc alatt elkészül. A megfelelő állag eléréséhez azonban néhány órát kell várnod. A fagyasztott epersorbet fagylalt hihetetlenül édes és finom.
Az „It's Simple” YouTube-csatorna készítője egy hihetetlen desszertet készít pürésített bogyókból. A videó receptje könnyen érthető és részletes. Még egy kezdő szakács is elkészítheti a tökéletes sorbetet.
Hogyan készítsünk egy finomságot, ami pont megfelelő mennyiségű édességet tartalmaz? Milyen hozzávalót adjunk hozzá, hogy az állaga feszesebb és rugalmasabb legyen? A videóban minden hasznos trükköt megtalálunk. Az epersorbet elkészítése nagyon egyszerű!
