Mikrohullámú csokoládé fondant: lépésről lépésre recept
A csokoládéfondant Franciaország egyik leghíresebb desszertje, amely hihetetlen népszerűségnek örvend a világ számos országában. A desszert íze hasonlít a csokoládétortához, de megkülönböztető jegye a folyékony közepe, amelyet a gyors sütési folyamat tartósít.
Sok háziasszony úgy gondolja, hogy ennek az ételnek az elkészítése különleges szakértelmet igényel, ezért félnek szokatlan, folyékony csokoládéval töltött muffint sütni. Javasoljuk, hogy tegye félre a kétségeit, és örvendeztesse meg családját és barátait egy igazán egyszerű változattal ebből a finom csemegéből, még akkor is, ha nincs sütője.
Ma csokoládéfondantot fogunk készíteni a mikrohullámú sütőben, és látni fogjuk, hogy ez a módszer lehetővé teszi, hogy olyan desszertet kapjunk, amely ízében és megjelenésében sem lesz rosszabb. klasszikus fondant, sütőben sütve.
- Fehérjék: 6,6 g
- Zsírok: 27,2 g
- Szénhidrátok: 35,0 g
- Teljes idő:
- Idő a konyhában:
-
Bonyolultság:
Egy egyszerű recept.
- Adagok száma: 1
Finom, folyékony töltelékkel töltött csokoládéfondant sütéséhez a mikrohullámú sütőben a következőkre lesz szükségünk:
- tál a tészta dagasztásához;
- klasszikus habverő vagy szokásos villa a tészta dagasztásához;
- szűrő a liszt szitálásához;
- sütőformák (papír, szilikon vagy kerámia);
- szilikon ecset a formák zsírozásához;
Megmutatjuk, hogyan készíthetsz finom, egyedi desszertet egy egyszerű kerámia bögrében. Csokoládéfondantunk mindössze 5 perc alatt elkészül a mikróban, így akkor is elkészítheted ezt a finomságot, ha váratlanul vendégek érkeznek.
-
Búzaliszt3 evőkanál
-
Cukor (vagy porcukor)1 evőkanál
-
Kakaópor1 evőkanál
-
Sütőpor1 teáskanál
-
Növényi olaj1.5 evőkanál
-
Tej5 evőkanál
-
Étcsokoládé20 G
-
porcukor50 G
A hozzávalók összekeveréséhez használd ugyanazt a tálat, amiben a fondantot mikrózni fogod (a tészta körülbelül a tál 2/3-át töltse ki). Mi egy széles kerámiatálban fogunk dolgozni.
Szitáljunk át 3 evőkanál prémium lisztet, és öntsük egy keverőtálba.
Adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot.
Normál kristálycukrot használunk, de ha úgy tetszik, helyettesíthetjük ugyanannyi porcukorral.
Adjunk hozzá egy kevés sót. Ez egy fontos lépés, mivel élénkebben kiemeli a csokoládé édességét és ízét.
Finom só használatát javasoljuk, amely gyorsabban oldódik a tészta dagasztása során.
Adjunk hozzá 1 evőkanál kakaót a tartályba.
A legjobb, ha „sötét” kakaót használunk, akkor az íze élénkebb és gazdagabb lesz, mint az igazi folyékony csokoládé.
Adjunk hozzá 0,5 teáskanál sima sütőport.
Ennek az összetevőnek köszönhetően a fondantunk a mikrohullámú sütőben sütés közben kissé megemelkedik a bögrében, és gyönyörű kupakot kap.
Ha nincs otthon sütőpor, helyettesítheti ecetben oldott szódabikarbónával, de ebben az esetben a tészta keményebbé válhat, és a folyékony töltelék jellegzetes ízt szerezhet.
Egy tálban alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, hogy száraz, homogén keveréket kapjunk.
Adjunk hozzá 1,5 evőkanál finomított napraforgóolajat az összetevőkhöz.
Adjunk hozzá 5 evőkanál tejet is.
Megjegyzés! Ez a recept nem tartalmaz tojást, így különösen alkalmas azok számára, akiket aggaszt, hogy ez az összetevő nincs kellően átsütve a fondantban való biztonságos felhasználáshoz.
Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, amíg homogén csokoládémasszát nem kapunk, ahogy a képen is látható.
Kész a tésztánk!
Óvatosan helyezz 3 darab csokoládét a tészta közepére, kissé lenyomkodva a csokoládét, hogy a tészta vékony réteggel befedje.
A következő lépés a sütés. Ahogy korábban említettük, a fondantot mikrohullámú sütőben fogjuk elkészíteni.
Sütési idő: 1 perc!
Ha a mikrohullámú sütőd rendelkezik kombinált üzemmóddal (mikrohullámú sütő + grill), válaszd azt. Ha nem, egyszerűen állítsd maximális teljesítményre. Ez elég ahhoz, hogy a tésztában rejtőző csokoládé megolvadjon, és finom, sült kérget kapj.
A sütőhöz hasonlóan a sütési idő változhat. Ha a mikrohullámú sütő nem elég erős, és a tészta 1 perc sütési idő után nem elég szilárd, süsd további 30 másodpercig.
Kész a fondant!
Most már tudod, hogyan készíthetsz finom, egyedi csokoládéfondantot a mikrohullámú sütőben. Már csak a desszert díszítése és a finom íz élvezete van hátra.
A legegyszerűbb díszítési lehetőség a porcukorral és mentalevéllel kombinált megszórás, mint a képen.
Az egyes fondantok díszítése különleges művészet. Ez a csokoládédesszert ízének köszönhetően tökéletesen illik különféle köretekhez:
- lágy krémes fagylalttal vagy krém brűlée;
- tejszínhab;
- puha édes túró;
- friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök;
- cseresznye lekvár;
- narancshéj;
- különféle feltétekkel.
Por formájában a következőket használhatja:
- kókuszpehely;
- diófélék (reszelt vagy szeletelve);
- fahéj;
- kakaó;
- reszelt csokoládé;
- összetört Oreo kekszek vagy ostyák stb.
A lávatorta desszert díszítésének lehetőségeit lásd a fotón:
Azt is javasoljuk, hogy próbáljon ki egy klasszikus lávatortát vajjal és tojással a mikrohullámú sütőben, a videóban található utasításokat követve:
- 20 perc
- 412 kcal
- 1133
- 3 óra
- 238,1 kcal
- 2103
- 10 perc
- 85,9 kcal
- 529
- 5 perc
- 359,4 kcal
- 459
- 30 perc
- 363,3 kcal
- 685
- 2 perc
- 270 kcal
- 1516
- 2 óra 20 perc
- 338 kcal
- 833
- 5 perc
- 315,8 kcal
- 1514