Alexandriai tészta húsvéti süteményekhez
- Fehérjék: 7 gramm
- Zsírok: 9 gramm
- Szénhidrátok: 48 gramm
- Teljes idő:
-
Bonyolultság:
Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
- Adagok száma: 2
Kezdjük az alexandriai tészta megismerését egy klasszikus recepttel. Kizárólag sült tejből készül, amely egyedi ízt és aromát kölcsönöz a süteményeknek. A recept ráadásul meglehetősen egyszerű és könnyen érthető. Próbálj ki húsvéti süteményt készíteni alexandriai tésztából – garantáltan elégedett leszel.
-
Liszt650 G
-
Sült tej250 ml
-
Cukor250 G
-
C1 tojás4 db
-
Élesztő40 G
-
Vaj125 G
-
Vanillinmegkóstolni
-
Fahéj0,5 teáskanál
-
Kardamom0,5 teáskanál
-
Só0,33 teáskanál
-
Szerecsendió0,33 teáskanál
Összegyűjtjük a szükséges termékeket és kimérjük a szükséges mennyiséget.
Melegítse fel kissé a tejet.
Törjük bele az élesztőt. Keverjük össze. Tegyük félre.
Egy külön mély tálban verjünk fel 3 tojást és egy sárgáját.
Adjuk hozzá a cukrot, és verjük addig, amíg a keverék besűrűsödik.
Adjunk hozzá puha vajat. Verjük fel.
Öntsük bele az élesztős keveréket.
Tedd át egy mély edénybe, és hagyd a tésztát meleg helyen 8-12 órán át kelni.
Adjuk hozzá a vaníliát, a sót és a fűszereket a szitált liszthez. Keverjük össze.
Lisztet adunk a tésztához. Először egy kanállal jól összekeverjük, majd kézzel 5-7 percig gyúrjuk.
Add hozzá a megmosott és megszárított mazsolát, majd keverd össze újra. Hagyd kelni.
Gyúrjuk össze a tésztát. Öntsük a formákba, legfeljebb 1/3-ig töltve őket. Hagyjuk újra kelni a formákban. Kenjük meg a tetejét tojással, és süssük 180 Celsius-fokos sütőben 30-40 percig.
- 7 óra
- 289 kcal
- 275
- 5 perc
- 641,4 kcal
- 240
- 4 óra 30 perc
- 341,3 kcal
- 1092
- 1 óra 20 perc
- 203 kcal
- 255
- 2 óra 50 perc
- 228 kcal
- 193
- 3 óra
- 1056 kcal
- 226
- 3 óra
- 323 kcal
- 490
- 2 óra
- 232 kcal
- 254